L'atelier Culinarion, la culture par la cuisine – Aix-en-Provence

// Les ateliers sont temporairement suspendus. // Les cours de cuisine sont donnés au sein de l'atelier par des professionnels en groupe de 10 personnes maximum. Les cours peuvent être organisés par âge : pour les 6-10 ans, pour les 10-14 ans, pour les adolescents et les adultes. De nombreux chefs travaillent avec l'atelier Culinarion, Ludovic Aillaud, Chef de l'Epicurien (une fourchette au guide Michelin) , Annelyse Chardon, finaliste Masterchef, Clara Onuki, Chef franco-japonaise spécialisée dans la cuisine saine et savoureuse, Henri Delon, spécialiste de la cuisine provençale, Chef Clément le pro de la pâtisserie et des cours pour enfants, Clément Ménillo, oenologue diplômé…. Également des stages d'oenologie et de dégustations plusieurs fois dans l'année soit par le professionnel référent de l'atelier soit par des producteurs récoltants.

// Workshops are temporarily suspended // Cooking classes are given in the workshop by professionals in groups of 10 people maximum. Classes can be organized by age: for 6-10 year olds, 10-14 year olds, teenagers and adults. Numerous chefs work with the Culinarion workshop, including Ludovic Aillaud, Chef de l'Epicurien (one fork in the Michelin guide), Annelyse Chardon, Masterchef finalist, Clara Onuki, Franco-Japanese chef specializing in healthy and tasty cuisine, Henri Delon, specialist in Provençal cuisine, Chef Clément, pro in pastry-making and children's classes, Clément Ménillo, qualified oenologist…. Oenology and wine-tasting courses are also offered several times a year, either by the workshop's referent professional or by wine producers.

// Die Workshops werden vorübergehend ausgesetzt. // Die Kochkurse werden im Atelier von Fachleuten in Gruppen von maximal 10 Personen abgehalten. Die Kurse können nach Alter organisiert werden: für 6- bis 10-Jährige, für 10- bis 14-Jährige, für Jugendliche und Erwachsene. Viele Köche arbeiten mit dem Atelier Culinarion zusammen, Ludovic Aillaud, Chefkoch des Epicurien (eine Gabel im Guide Michelin) , Annelyse Chardon, Finalistin Masterchef, Clara Onuki, französisch-japanische Köchin, die auf gesunde und schmackhafte Küche spezialisiert ist, Henri Delon, Spezialist für provenzalische Küche, Chef Clément der Profi für Patisserie und Kurse für Kinder, Clément Ménillo, diplomierter Önologe…. Außerdem werden mehrmals im Jahr Önologiekurse und Weinproben angeboten, die entweder von dem für den Workshop zuständigen Fachmann oder von Ernteproduzenten durchgeführt werden.

// Workshops tijdelijk opgeschort // Kooklessen worden gegeven in het atelier door professionals in groepen van maximaal 10 personen. De lessen kunnen per leeftijd worden georganiseerd: voor kinderen van 6-10 jaar, 10-14 jaar, tieners en volwassenen. Een aantal chef-koks werken samen met de Culinarion workshop, waaronder Ludovic Aillaud, chef-kok van L'Epicurien (een vork in de Michelin-gids), Annelyse Chardon, Masterchef finalist, Clara Onuki, Frans-Japanse chef-kok gespecialiseerd in gezonde en smakelijke gerechten, Henri Delon, specialist in de Provençaalse keuken, Chef Clément, pro patissier en leraar kinderlessen, Clément Ménillo, gediplomeerd oenoloog…. Er zijn ook verschillende keren per jaar oenologie- en wijnproeverijcursussen, ofwel met de referent-professional van de workshop ofwel met wijnproducenten.

// Talleres suspendidos temporalmente // Las clases de cocina se imparten en el taller por profesionales en grupos de no más de 10 personas. Las clases pueden organizarse por edades: para niños de 6 a 10 años, de 10 a 14 años, adolescentes y adultos. Varios chefs colaboran con el taller Culinarion, entre ellos Ludovic Aillaud, chef de L'Epicurien (un tenedor en la guía Michelin), Annelyse Chardon, finalista de Masterchef, Clara Onuki, chef franco-japonesa especializada en cocina sana y sabrosa, Henri Delon, especialista en cocina provenzal, Chef Clément, pastelero profesional y profesor de clases para niños, Clément Ménillo, enólogo diplomado…. También se organizan cursos de enología y cata de vinos varias veces al año, bien con el profesional de referencia del taller o con productores de vino.

// I laboratori sono temporaneamente sospesi // Le lezioni di cucina sono tenute in laboratorio da professionisti in gruppi di non più di 10 persone. Le lezioni possono essere organizzate per età: per bambini di 6-10 anni, 10-14 anni, adolescenti e adulti. Numerosi chef collaborano con il laboratorio Culinarion, tra cui Ludovic Aillaud, chef de L'Epicurien (una forchetta nella guida Michelin), Annelyse Chardon, finalista di Masterchef, Clara Onuki, chef franco-giapponese specializzata in una cucina sana e gustosa, Henri Delon, specialista della cucina provenzale, Chef Clément, pasticcere professionista e insegnante di cucina per bambini, Clément Ménillo, enologo qualificato…. Più volte all'anno si tengono anche corsi di enologia e di degustazione di vini, con il professionista di riferimento del laboratorio o con i produttori di vino.