Verticale de Moulin-à-Vent autour d'un déjeuner vigneron – 14-06-2025 – Romanèche-Thorins

Cet événement au Château Portier promet une expérience inoubliable au cœur du Beaujolais. Vous aurez l'opportunité de découvrir l'histoire fascinante de ce lieu emblématique, tout en vous immergeant dans l'univers viticole grâce à la passion des vignerons Denis, Danielle et leur fille Pauline Chastel-Sauzet. La visite débutera par une visite des caves voûtées du XVIIe siècle et des vignes environnantes, où vous pourrez apprécier la richesse du terroir. Ensuite, vous serez invités à un apéritif convivial dans le jardin, offrant une vue imprenable sur le Moulin à Vent et les gloriettes du Château. Ce moment de partage sera suivi d'un déjeuner vigneron, préparé avec soin par Danielle, Maria et Pauline, qui raviveront vos papilles avec des mets savoureux. Pour accompagner ce repas, une dégustation de différents millésimes de Moulin-à-Vent sera proposée, permettant de découvrir la diversité et la qualité des vins du domaine et du cru Moulin-à-Vent. Une belle occasion de savourer la gastronomie locale tout en profitant d'un cadre exceptionnel ! Les vins : Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017. Entrée , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018. Plat, Moulin à Vent Clos Portier 2018. Fromage, Moulin à Vent Clos Portier 2011. Dessert, Moulin à Vent Clos Portier 2006. Le repas : Amuse-bouche, Assortiment de charcuteries du terroir (Rosette de Lyon, saucisson affiné, rillettes artisanales…), accompagné de savoureuses gougères dorées. Entrée Salade Beaujolaise : mélange de feuilles de salades croquantes, lardons délicatement rissolés, croûtons dorés et œufs des poules du Château Portier. Plat : Bœuf bourguignon mijoté longuement dans un vin de caractère, accompagné d’un gratin dauphinois fondant à la crème. Fromage : Sélection de fromages affinés du terroir ou fromage blanc onctueux. Dessert : Fondant au chocolat, sublimé par une glace artisanale à la vanille. Boisson chaude Café ou infusion pour clore ce voyage gourmand.

This event at Château Portier promises an unforgettable experience in the heart of the Beaujolais region. You'll have the opportunity to discover the fascinating history of this iconic site, while immersing yourself in the world of wine thanks to the passion of winemakers Denis, Danielle and their daughter Pauline Chastel-Sauzet. The tour begins with a visit to the 17th-century vaulted cellars and surrounding vineyards, where you can appreciate the richness of the terroir. Afterwards, you'll be invited to a convivial aperitif in the garden, with its breathtaking view of the Moulin à Vent and the Château's gazebos. This moment of sharing will be followed by a winemaker's lunch, prepared with care by Danielle, Maria and Pauline, who will delight your taste buds with tasty dishes. To accompany the meal, a tasting of different vintages of Moulin-à-Vent will be offered, allowing you to discover the diversity and quality of the estate's wines and the Moulin-à-Vent cru. It's a great opportunity to savour local gastronomy in an exceptional setting! The wines : Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017. Entrée , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018. Main course, Moulin à Vent Clos Portier 2018. Cheese, Moulin à Vent Clos Portier 2011. Dessert, Moulin à Vent Clos Portier 2006. The meal : Amuse-bouche, A selection of local charcuterie (Rosette de Lyon, matured sausage, home-made rillettes, etc.), accompanied by tasty golden gougères. Entrée Salade Beaujolaise: a mix of crisp salad leaves, delicately browned bacon, golden croutons and eggs from the Château Portier hens. Main course : Beef bourguignon simmered for a long time in a characterful wine, accompanied by a creamy gratin dauphinois. Cheese : Selection of mature local cheeses or creamy fromage blanc. Dessert : Chocolate fondant topped with homemade vanilla ice cream. Coffee or herbal tea to round off this gourmet journey.

Diese Veranstaltung auf Château Portier verspricht ein unvergessliches Erlebnis im Herzen des Beaujolais. Sie werden die Gelegenheit haben, die faszinierende Geschichte dieses symbolträchtigen Ortes zu entdecken, während Sie dank der Leidenschaft der Winzer Denis, Danielle und ihrer Tochter Pauline Chastel-Sauzet in die Welt des Weinbaus eintauchen können. Der Besuch beginnt mit einer Besichtigung der Gewölbekeller aus dem 17. Jahrhundert und der umliegenden Weinberge, wo Sie den Reichtum des Terroirs schätzen lernen können. Anschließend werden Sie zu einem geselligen Aperitif im Garten eingeladen, der einen atemberaubenden Blick auf die Moulin à Vent und die Gloriettes des Schlosses bietet. Auf diesen gemeinsamen Moment folgt ein Winzer-Mittagessen, das von Danielle, Maria und Pauline sorgfältig zubereitet wird und Ihre Geschmacksknospen mit schmackhaften Gerichten beleben wird. Zu diesem Essen wird eine Verkostung verschiedener Jahrgänge von Moulin-à-Vent angeboten, bei der Sie die Vielfalt und Qualität der Weine des Weinguts und des Cru Moulin-à-Vent entdecken können. Eine schöne Gelegenheit, die lokale Gastronomie zu genießen und gleichzeitig eine außergewöhnliche Umgebung zu erleben! Die Weine : Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017. Vorspeise , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018. Hauptgang , Moulin à Vent Clos Portier 2018. Käse, Moulin à Vent Clos Portier 2011. Dessert, Moulin à Vent Clos Portier 2006. Das Essen : Amuse-bouche, Sortiment an Wurstwaren aus der Region (Rosette de Lyon, gereifte Wurst, handwerklich hergestellte Rillettes…), begleitet von schmackhaften goldenen Gougères. Vorspeise Salade Beaujolaise: Mischung aus knackigen Salatblättern, zart gebratenen Speckwürfeln, goldbraunen Croutons und Eiern von den Hühnern des Château Portier. Gericht : Bœuf bourguignon, lange in einem charaktervollen Wein geschmort, dazu ein zartschmelzender Dauphinois-Gratin mit Sahne. Käse : Auswahl an gereiften Käsesorten aus der Region oder cremiger Weißkäse. Dessert: Schokoladenfondant, verfeinert durch ein handwerklich hergestelltes Vanilleeis. Heißes Getränk Kaffee oder Kräutertee zum Abschluss dieser Gourmetreise.

Dit evenement op Château Portier belooft een onvergetelijke ervaring in het hart van de Beaujolais. Je krijgt de kans om de fascinerende geschiedenis van deze iconische plek te ontdekken, terwijl je jezelf onderdompelt in de wereld van wijn dankzij de passie van wijnmakers Denis, Danielle en hun dochter Pauline Chastel-Sauzet. De tour begint met een bezoek aan de 17e-eeuwse gewelfde kelders en de omliggende wijngaarden, waar je de rijkdom van het terroir kunt waarderen. Daarna wordt u uitgenodigd voor een gezellig aperitief in de tuin, met een adembenemend uitzicht op de Moulin à Vent en de gazebo's van het kasteel. Dit moment van delen wordt gevolgd door een wijnmakerslunch, met zorg bereid door Danielle, Maria en Pauline, die uw smaakpapillen zullen verwennen met smakelijke gerechten. Bij de maaltijd wordt een proeverij van verschillende wijnen van Moulin-à-Vent aangeboden, zodat u de diversiteit en kwaliteit van de wijnen van het domein en de cru van Moulin-à-Vent kunt ontdekken. Het is een geweldige kans om te genieten van de lokale gastronomie in een uitzonderlijke omgeving! De wijnen : Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017. Voorgerecht , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018. Hoofdgerecht, Moulin à Vent Clos Portier 2018. Kaas, Moulin à Vent Clos Portier 2011. Nagerecht, Moulin à Vent Clos Portier 2006. De maaltijd: Amuse, Een selectie van lokale vleeswaren (Rosette de Lyon, gerijpte worst, traditionele rillettes, enz.), vergezeld van smakelijke gouden gougères. Entree Salade Beaujolaise: een mix van knapperige slablaadjes, subtiel gebruind spek, gouden croutons en eieren van de kippen van Château Portier. Hoofdgerecht : Runderbourguignon lang gestoofd in een karaktervolle wijn, vergezeld van een romige gratin dauphinois. Kaas : Selectie van gerijpte lokale kazen of romige fromage blanc. Dessert : Chocoladefondant met huisgemaakt vanille-ijs. Koffie of kruidenthee om deze gastronomische reis af te ronden.

Este evento en Château Portier promete una experiencia inolvidable en el corazón de la región de Beaujolais. Tendrá la oportunidad de descubrir la fascinante historia de este emblemático lugar, al tiempo que se sumerge en el mundo del vino gracias a la pasión de los viticultores Denis, Danielle y su hija Pauline Chastel-Sauzet. El recorrido comienza con una visita a las bodegas abovedadas del siglo XVII y a los viñedos circundantes, donde podrá apreciar la riqueza del terruño. A continuación, le invitaremos a un aperitivo en el jardín, con sus impresionantes vistas al Moulin à Vent y a los cenadores del castillo. A este momento de convivencia le seguirá un almuerzo enológico, preparado con esmero por Danielle, Maria y Pauline, que deleitarán su paladar con sabrosos platos. Para acompañar la comida, se ofrecerá una degustación de diferentes añadas de Moulin-à-Vent, que le permitirá descubrir la diversidad y la calidad de los vinos de la finca y del cru de Moulin-à-Vent. Es una gran oportunidad para saborear la gastronomía local en un marco excepcional Los vinos : Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017. Entrée , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018. Plato principal, Moulin à Vent Clos Portier 2018. Queso, Moulin à Vent Clos Portier 2011. Postre, Moulin à Vent Clos Portier 2006. La comida : Amuse-bouche, Una selección de charcutería local (Rosette de Lyon, salchicha madurada, rillettes tradicionales, etc.), acompañada de sabrosos gougères dorados. Entrée Salade Beaujolaise: una mezcla de hojas de ensalada crujientes, bacon delicadamente dorado, picatostes dorados y huevos de las gallinas del Château Portier. Plato principal : Buey bourguignon cocinado a fuego lento durante largo tiempo en un vino de carácter, acompañado de un cremoso gratin dauphinois. Quesos : Selección de quesos locales curados o fromage blanc cremoso. Postre : Fondant de chocolate con helado de vainilla casero. Café o té de hierbas para redondear este viaje gourmet.

Questo evento a Château Portier promette un'esperienza indimenticabile nel cuore della regione del Beaujolais. Avrete la possibilità di scoprire l'affascinante storia di questo luogo iconico, immergendovi nel mondo del vino grazie alla passione dei viticoltori Denis, Danielle e della loro figlia Pauline Chastel-Sauzet. Il tour inizia con una visita alle cantine a volta del XVII secolo e ai vigneti circostanti, dove potrete apprezzare la ricchezza del terroir. In seguito, sarete invitati a un aperitivo conviviale nel giardino, con una vista mozzafiato sul Moulin à Vent e sui gazebo dello Château. Questo momento di condivisione sarà seguito da un pranzo del vignaiolo, preparato con cura da Danielle, Maria e Pauline, che delizieranno il vostro palato con piatti gustosi. Per accompagnare il pasto, verrà offerta una degustazione di diverse annate di Moulin-à-Vent, che vi permetterà di scoprire la diversità e la qualità dei vini della tenuta e del cru Moulin-à-Vent. È un'ottima occasione per assaporare la gastronomia locale in un contesto eccezionale! I vini : Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017. Entrée , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018. Piatto principale, Moulin à Vent Clos Portier 2018. Formaggio, Moulin à Vent Clos Portier 2011. Dessert, Moulin à Vent Clos Portier 2006. Il pasto : Amuse-bouche, Una selezione di salumi locali (Rosette de Lyon, salsiccia stagionata, rillettes tradizionali, ecc.), accompagnata da gustose gougères dorate. Entrée Salade Beaujolaise: un mix di foglie di insalata croccanti, pancetta delicatamente rosolata, crostini dorati e uova delle galline di Château Portier. Piatto principale : Manzo bourguignon cotto a lungo in un vino di carattere, accompagnato da un cremoso gratin dauphinois. Formaggio : Selezione di formaggi locali stagionati o fromage blanc cremoso. Dessert : Fondente al cioccolato con gelato alla vaniglia fatto in casa. Caffè o tisana per completare questo viaggio gastronomico.