Dominique Bourrin, vigneron et arboriculteur, cultive 6 ha de vignes en aire d'appellation Condrieu et Saint-Joseph qu'il vend à la propriété ainsi que des pommes du Pilat (14 variétés) et de nombreux produits régionaux issus de son exploitation.
Dans le joli village de Roisey, au cœur du Pilat, nous nous efforçons à travailler avec des producteurs locaux et des produits frais de qualité, pour proposer une cuisine aux inspirations d’ici et d’ailleurs.
Je crée de la vaisselle et des objets de décoration en grés émaillé et Sigillées .Toutes mes pièces sont tournées et émaillées à l' atelier . J' utilise différents types de cuissons selon le rendus que je veux donner à mes pièces .