
Brasserie de la Tête de Chou – Épernay
La tête de chou est une fabrique de bières artisanales installées à Epernay depuis 2021 dans un ancien bâtiment viticole. Près de 900 hl de bières ont été produits sur place en 2022. La gamme se compose de bières permanentes (blanche au gingembre, porter fumé, I.P.A) et des bières éphémères