
Bouc-Bel-Air
La Truffe dans tous ses États – Bouc-Bel-Air
Le Chef Yann Sandrini est un véritable passionné de la truffe. Avec une carrière riche et diversifiée, il a fait ses armes auprès de grands chefs tels que Maximin, Bruno, Dandine, et Decicco. Ces expériences lui ont permis d’acquérir une expertise unique dans la sélection, la préparation et la sublimation
