Du chai au palais – Lye

Plongez dans les coulisses de notre chai, là où le vin prend vie ! Cette visite guidée vous dévoile toutes les étapes de la vinification : fermentation, élevage, assemblages… Vous comprendrez comment chaque geste du vigneron donne naissance à des cuvées singulières. Chez nous, pas de discours compliqués : on vous parle avec simplicité et passion de notre métier. Après cette immersion technique et sensorielle, place à la dégustation ! Notre sélection commentée vous fera découvrir cinq cuvées emblématiques, accompagnées de deux fromages, l’un de Valençay, l’autre de Touraine, pour révéler toute la richesse des accords possibles. Une parenthèse parfaite pour les curieux comme pour les amateurs éclairés. À la fois enrichissante et gourmande, cette visite met tous vos sens en éveil.

The art of wine and cheese pairing, explained with gourmet simplicity! In July and August, on Wednesday mornings or Thursday afternoons, come and test your senses in a workshop that's as playful as it is delicious. Every mouthful, every sip is an opportunity to shake up preconceived ideas and discover unexpected, and sometimes even? surprising, pairings! You'll explore classic or daring pairings, between estate cuvées and carefully selected cheeses. Sensory games, tasting tips, well-kept secrets: here, you learn while you have fun, and enjoy your meal in good spirits. A moment to share with friends, family or curious gourmets.

Die Kunst des Zusammenspiels von Wein und Käse, köstlich und einfach erklärt! Im Juli und August, am Mittwochmorgen oder Donnerstagnachmittag, können Sie Ihre Sinne bei einem spielerischen und köstlichen Workshop testen. Jeder Bissen und jeder Schluck bietet die Gelegenheit, mit vorgefassten Meinungen aufzuräumen und unerwartete, manchmal sogar überraschende Kombinationen zu entdecken! Sie werden klassische oder gewagte Kombinationen zwischen den Cuvées des Weinguts und sorgfältig ausgewählten Käsesorten entdecken. Sinnesspiele, Verkostungstipps, gut gehütete Geheimnisse: Hier lernt man mit Spaß und genießt in guter Stimmung. Ein Moment, den man mit Freunden, der Familie oder neugierigen Feinschmeckern teilen kann.

De kunst van wijn en kaas combineren, eenvoudig en heerlijk uitgelegd! Kom in juli en augustus op woensdagochtend of donderdagmiddag je zintuigen testen in een even leuke als smakelijke workshop. Elke hap, elke slok is een kans om vooroordelen op te schudden en onverwachte, en soms zelfs verrassende, combinaties te ontdekken! Je ontdekt zowel klassieke als gedurfde combinaties, tussen jaargangen van het domein en zorgvuldig geselecteerde kazen. Zintuiglijke spelletjes, proeftips, goed bewaarde geheimen: hier leer je terwijl je plezier hebt, en geniet je vol goede moed van je maaltijd. Een moment om te delen met vrienden, familie of nieuwsgierige fijnproevers.

El arte del maridaje de vinos y quesos, ¡explicado de forma sencilla y deliciosa! En julio y agosto, los miércoles por la mañana o los jueves por la tarde, venga a poner a prueba sus sentidos en un taller tan divertido como sabroso. Cada bocado, cada sorbo es una oportunidad para sacudir ideas preconcebidas y descubrir maridajes inesperados y, a veces, incluso… ¡sorprendentes! Explorará maridajes clásicos y atrevidos, entre añadas de la finca y quesos cuidadosamente seleccionados. Juegos sensoriales, consejos de degustación, secretos bien guardados: aquí aprenderá divirtiéndose y disfrutando de la comida con buen humor. Un momento para compartir con amigos, familiares o gourmets curiosos.

L'arte dell'abbinamento tra vino e formaggio, spiegata in modo semplice e delizioso! Nei mesi di luglio e agosto, il mercoledì mattina o il giovedì pomeriggio, venite a mettere alla prova i vostri sensi in un laboratorio tanto divertente quanto gustoso. Ogni boccone, ogni sorso è un'opportunità per scuotere le idee preconcette e scoprire abbinamenti inaspettati, e a volte persino sorprendenti! Esplorerete abbinamenti classici e audaci, tra le annate della tenuta e i formaggi accuratamente selezionati. Giochi sensoriali, consigli di degustazione, segreti ben custoditi: qui si impara divertendosi e si gusta il pasto in allegria. Un momento da condividere con gli amici, la famiglia o i buongustai curiosi.