Villa Salone – Salon-de-Provence

Connaissez-vous Alexandre Lechêne ? A l'âge de 27 ans, il relève le défi de l'ouverture de l'Hôtel Alta Peyra. Il s'est imposé comme le cuisinier emblématique des Hautes-Alpes. Dans son restaurant le Roc Alto, à Saint Véran, il a su mettre à l'honneur, avec simplicité et gourmandise, les produits remarquables d'un terroir méconnu et a obtenu une étoile Michelin en 2017.En 2019, avec sa compagne, il décide de s'installer pour ouvrir son propre restaurant. C'est à Salon-de-Provence qu'il s'installe pour continuer son aventure gastronomique, à la Villa Salone. Dans l'assiette, beaucoup de finesse, beaucoup de technique au rendez-vous . Notre concept : deux restaurants, deux cartes, un même lieu, et le talent unique de notre chef Alexandre Lechêne. L’Atelier Salone est notre bistrot, ouvert du mardi au samedi pour le service du midi. Sa carte simple et raffinée vous offre un délicieux moment, accessible et suffisamment rapide pour une pause déjeuner, un repas d’affaire ou un moment familial et amical. La Villa Salone est notre restaurant gastronomique, ouvert du mercredi au samedi pour le service du soir et le dimanche pour le service du midi, avec plusieurs possibilités de dégustation où se déploie tout le talent de notre Chef. Réservations au 04 90 56 28 01 et par email à [email protected]

Do you know Alexandre Lechêne? At the age of 27, he took up the challenge of opening the Alta Peyra Hotel. He has established himself as the emblematic cook of the Hautes-Alpes. In his restaurant Le Roc Alto, in Saint Véran, he was able to put in the spotlight, with simplicity and gluttony, the remarkable products of a little-known terroir and was awarded a Michelin star in 2017.In 2019, with his partner, he decided to settle down to open his own Restaurant. It was in Salon-de-Provence that he settled to continue his gastronomic adventure, at Villa Salone.On the plate, a lot of finesse, a lot of technique to go from December 14th. With the exceptional opportunity to discover the talent of this Michelin-starred chef on the occasion of two special menus for Christmas and New Year.Opening of your bistronomic and gourmet restaurant on December 14, 2019.Pre-bookings open on 04 90 56 28 01

Kennen Sie Alexandre Lechéne? Im Alter von 27 Jahren nahm er die Herausforderung an, das Alta Peyra Hotel zu eröffnen. Er hat sich als emblematischer Koch der Hautes-Alpes etabliert. In seinem Restaurant Le Roc Alto in Saint Véran konnte er mit Einfachheit und Völlerei die bemerkenswerten Produkte eines wenig bekannten Terroirs ins Rampenlicht rücken und wurde 2017.In 2019 mit seinem Partner mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Restaurant. In Salon-de-Provence ließ er sich nieder, um sein gastronomisches Abenteuer in der Villa Salone fortzusetzen.Auf dem Teller, viel Finesse, viel Technik ab dem 14. Dezember zu gehen. Mit der außergewöhnlichen Gelegenheit, das Talent dieses Michelin-Sterne-Kochs anlässlich zweier spezieller Menüs für Weihnachten und Neujahr zu entdecken.Eröffnung Ihres Bistro- und Gourmetrestaurants am 14. Dezember 2019.Vorreservierungen unter 04 90 56 28 01

Kent u Alexandre Lechêne? Op 27-jarige leeftijd ging hij de uitdaging aan om Hôtel Alta Peyra te openen. Hij heeft zich gevestigd als de emblematische chef-kok van de Hautes-Alpes. In zijn restaurant Roc Alto, in Saint Véran, heeft hij met eenvoud en gourmandise de opmerkelijke producten van een weinig bekende streek weten te eren en in 2017 een Michelinster verkregen.In 2019 besloot hij met zijn partner zijn eigen restaurant te openen. Het was in Salon-de-Provence dat hij neerstreek om zijn gastronomisch avontuur voort te zetten, in de Villa Salone. In het bord, veel finesse, veel techniek bij de rendez-vous. Ons concept: twee restaurants, twee menu's, één plaats, en het unieke talent van onze chef Alexandre Lechêne. Atelier Salone is onze bistro, geopend van dinsdag tot zaterdag voor de lunch. Zijn eenvoudige en verfijnde menu biedt u een heerlijk moment, toegankelijk en snel genoeg voor een lunchpauze, een zakendiner of een gezellig familiemoment. De Villa Salone is ons gastronomisch restaurant, geopend van woensdag tot zaterdag voor de avonddienst en zondag voor de lunchdienst, met verschillende degustatiemogelijkheden waar al het talent van onze chef wordt getoond. Reserveringen op 04 90 56 28 01 en per e-mail op [email protected]

¿Conoce a Alexandre Lechêne? A los 27 años aceptó el reto de abrir el Hôtel Alta Peyra. Se ha consolidado como el chef emblemático de los Altos Alpes. En su restaurante Roc Alto, en Saint Véran, ha sabido honrar, con sencillez y gourmandise, los notables productos de una región poco conocida y obtuvo una estrella Michelin en 2017.En 2019, con su pareja, decidió abrir su propio restaurante. Fue en Salon-de-Provence donde se instaló para continuar su aventura gastronómica, en la Villa Salone. En el plato, mucha delicadeza, mucha técnica en la cita. Nuestro concepto: dos restaurantes, dos menús, un lugar, y el talento único de nuestro chef Alexandre Lechêne. El Atelier Salone es nuestro bistró, abierto de martes a sábado para el servicio de almuerzo. Su menú sencillo y refinado le ofrece un momento delicioso, accesible y rápido para una pausa para comer, una comida de negocios o un momento familiar y amistoso. El Villa Salone es nuestro restaurante gastronómico, abierto de miércoles a sábado para el servicio nocturno y los domingos para el servicio de almuerzo, con varias posibilidades de degustación donde se despliega todo el talento de nuestro Chef. Reservas en el 04 90 56 28 01 y por correo electrónico en [email protected]

Conosci Alexandre Lechàn? All'età di 27 anni, ha accettato la sfida di aprire l'Alta Peyra Hotel. Si è affermato come il cuoco emblematico delle Hautes-Alpes. Nel suo ristorante Le Roc Alto, a Saint Véran, ha saputo mettere sotto i riflettori, con semplicità e golosità, i notevoli prodotti di un terroir poco conosciuto ed è stato premiato con una stella Michelin nel 2017.In 2019, con il suo compagno, ha deciso di stabilirsi per aprire la propria Ristorante. Fu a Salon-de-Provence che si stabilì per continuare la sua avventura gastronomica, a Villa Salone.Sul piatto, molta finezza, molta tecnica per andare dal 14 dicembre. Con l'eccezionale opportunità di scoprire il talento di questo chef stellato Michelin in occasione di due menù speciali per Natale e Capodanno.Inaugurazione del tuo ristorante bistronomico e gourmet il 14 dicembre 2019.Prenotazioni aperte al numero 04 90 56 28 01