Tanja – Cantine Marocaine – Aix-en-Provence

Parce que la cuisine marocaine ne se résume pas qu'aux couscous et aux tajines ! Chez Tanja, on puise dans les souvenirs d'enfance pour proposer une cuisine marocaine pleinement ancrée dans son époque : saine, tournée vers le végétal, mais qui fait aussi la part belle aux spécialités du nord du Maroc. Classiques revisités, recettes familiales et créations qui connectent le Maroc au reste de la Méditerranée sont au menu d'une carte évolutive qui change toutes les deux semaines et vit au rythme des saisons.

Moroccan cuisine is much more than tajines and couscous : come discover a more personal and contemporary take on this rich and diverse food. Drawing on our childhood memories, we offer an evolutive menu that brings together Northern Moroccan specialties, twisted classics, and new creations for a healthy, vegetarien-friendly lunch break.

Weil die marokkanische Küche nicht nur aus Couscous und Tajines besteht! Bei Tanja schöpft man aus Kindheitserinnerungen, um eine marokkanische Küche anzubieten, die voll und ganz in der heutigen Zeit verankert ist: gesund, pflanzenbetont, aber auch mit Spezialitäten aus Nordmarokko. Neu interpretierte Klassiker, Familienrezepte und Kreationen, die Marokko mit dem restlichen Mittelmeerraum verbinden, stehen auf der Speisekarte, die sich alle zwei Wochen ändert und im Rhythmus der Jahreszeiten lebt.

Omdat de Marokkaanse keuken meer is dan couscous en tajines! Bij Tanja's putten we uit jeugdherinneringen om Marokkaanse gerechten aan te bieden die helemaal bij de tijd zijn: gezond, plantaardig, maar ook met specialiteiten uit het noorden van Marokko. Opnieuw ontdekte klassiekers, familierecepten en creaties die Marokko met de rest van het Middellandse Zeegebied verbinden, staan op het menu dat om de twee weken verandert en het ritme van de seizoenen volgt.

Porque la cocina marroquí es mucho más que cuscús y tajines En Tanja's, nos inspiramos en los recuerdos de la infancia para ofrecer una cocina marroquí en plena sintonía con los tiempos: sana, basada en plantas, pero también con especialidades del norte de Marruecos. Clásicos revisitados, recetas familiares y creaciones que conectan Marruecos con el resto del Mediterráneo forman parte de una carta que cambia cada quince días y sigue el ritmo de las estaciones.

Perché la cucina marocchina non è solo couscous e tajine! Da Tanja's, attingendo ai ricordi d'infanzia, proponiamo una cucina marocchina al passo con i tempi: sana, a base vegetale, ma anche con specialità del nord del Marocco. Classici rivisitati, ricette di famiglia e creazioni che collegano il Marocco al resto del Mediterraneo fanno parte di un menu che cambia ogni quindici giorni e segue il ritmo delle stagioni.