Soul Kitchen – Beaune

A la suite de mes différentes expériences j’ai eu envie de construire un restaurant singulier, un restaurant qui me permettrai de revenir au fondamentaux, de me permettre d’exprimer ma cuisine tout en véhiculant les valeurs qui me semblent aujourd’hui indispensables. Je vous propose une carte volontairement réduite afin de vous proposer une cuisine entièrement faite maison avec des produits locaux, de saisons, issues de producteurs responsables et éthiques. Pour moi un repas, c’est avant tout un partage, un moment d’échange et de retrouvailles. C’est pour cela que j’ai décidé d’ouvrir mon restaurant seul, je souhaite vous recevoir comme à la maison, de cuisiner pour vous, de vous servir et d’échanger au cour du repas dans le but que vous passiez un bon moment et oubliez le temps. Je suis fier de pouvoir vous accueillir au sein de Soul Kitchen qui représente la somme de toutes mes expériences. Si vous souhaitez découvrir le menu, retrouvez moi sur les réseau sociaux, à bientôt !

Following my various experiences, I wanted to build a unique restaurant, one that would allow me to get back to basics, to allow me to express my cuisine while conveying the values that I feel are essential today. I'm deliberately keeping the menu small, so that I can offer you entirely home-cooked food using local, seasonal produce from responsible, ethical producers. For me, a meal is above all about sharing, a moment of exchange and reunion. That's why I decided to open my restaurant on my own, to welcome you as if you were at home, to cook for you, to serve you and to chat during the meal so that you can have a good time and forget about time. I'm proud to be able to welcome you to Soul Kitchen, which represents the sum of all my experiences. If you want to discover the menu, find me on social networks, see you soon!

Nach meinen verschiedenen Erfahrungen hatte ich Lust, ein einzigartiges Restaurant aufzubauen, ein Restaurant, das es mir ermöglichen würde, zu den Grundlagen zurückzukehren, meine Küche auszudrücken und gleichzeitig die Werte zu vermitteln, die mir heute unverzichtbar erscheinen. Ich biete Ihnen eine bewusst kleine Speisekarte, um Ihnen eine hausgemachte Küche mit lokalen und saisonalen Produkten von verantwortungsbewussten und ethischen Produzenten zu bieten. Für mich ist eine Mahlzeit vor allem ein gemeinsames Erlebnis, ein Moment des Austauschs und des Wiedersehens. Deshalb habe ich beschlossen, mein Restaurant allein zu eröffnen. Ich möchte Sie wie zu Hause empfangen, für Sie kochen, Sie bedienen und mich während des Essens mit Ihnen austauschen, damit Sie eine gute Zeit haben und die Zeit vergessen. Ich bin stolz darauf, Sie im Soul Kitchen begrüßen zu dürfen, das die Summe all meiner Erfahrungen darstellt. Wenn Sie das Menü entdecken möchten, finden Sie mich auf den sozialen Netzwerken, bis bald!

Na mijn verschillende ervaringen wilde ik een uniek restaurant bouwen, een restaurant dat me in staat zou stellen terug te keren naar de basis, mijn keuken tot uitdrukking te brengen en tegelijkertijd de waarden over te brengen die ik vandaag de dag essentieel vind. Mijn menu is bewust klein, zodat ik u een huisgemaakte maaltijd kan aanbieden die volledig is gemaakt van lokale, seizoensgebonden producten van verantwoordelijke, ethische producenten. Voor mij gaat een maaltijd vooral over delen, een moment van uitwisseling en hereniging. Daarom heb ik besloten mijn restaurant alleen te openen, om je te ontvangen alsof je thuis bent, om voor je te koken, je te bedienen en een praatje te maken tijdens de maaltijd, zodat je het naar je zin hebt en de tijd vergeet. Ik ben er trots op u te mogen verwelkomen in Soul Kitchen, dat de som is van al mijn ervaring. Als je het menu wilt ontdekken, vind me dan op sociale netwerken, tot snel!

Tras mis diversas experiencias, quería construir un restaurante único, que me permitiera volver a lo esencial, expresar mi cocina transmitiendo al mismo tiempo los valores que considero esenciales hoy en día. Mi carta es deliberadamente reducida, para poder ofrecerle una comida casera elaborada íntegramente con productos locales y de temporada procedentes de productores responsables y éticos. Para mí, una comida es ante todo compartir, un momento de intercambio y de reencuentro. Por eso decidí abrir mi restaurante en solitario, para recibirle como en casa, cocinar para usted, servirle y charlar durante la comida para que se divierta y se olvide del tiempo. Me enorgullece poder darle la bienvenida a Soul Kitchen, que representa la suma de toda mi experiencia. Si quieres descubrir el menú, búscame en las redes sociales, ¡hasta pronto!

Dopo le mie varie esperienze, ho voluto costruire un ristorante unico, che mi permettesse di tornare alle origini, di esprimere la mia cucina trasmettendo i valori che ritengo fondamentali oggi. Il mio menu è volutamente ridotto, per potervi offrire un pasto casalingo fatto interamente di prodotti locali, di stagione e provenienti da produttori responsabili ed etici. Per me un pasto è soprattutto condivisione, un momento di scambio e di incontro. Per questo ho deciso di aprire il mio ristorante da sola, per accogliervi come se foste a casa vostra, per cucinare per voi, per servirvi e per chiacchierare durante il pasto in modo che possiate divertirvi e dimenticare il tempo. Sono orgoglioso di potervi accogliere al Soul Kitchen, che rappresenta la somma di tutta la mia esperienza. Se volete scoprire il menu, trovatemi sui social network, a presto!