RESTAURANT SIXTY-TWO – Toulouse

A la table du Sixty-Two, l’assiette est une œuvre d’art à part entière, comme un écho aux toiles de street-art qui ornent les murs de l’établissement. L’artiste aux fourneaux n’est autre que Stéphane Mazières. Le Chef, humble et passionné, puise ainsi son inspiration au cœur de son terroir toulousain, qu’il valorise et réinterprète au fil des saisons, à travers une cuisine inventive et locavore.

At the Sixty-Two table, the plate is a work of art in its own right, echoing the street-art canvases that adorn the walls of the establishment. The artist in the kitchen is none other than Stéphane Mazières. This humble, passionate chef draws his inspiration from the heart of his native Toulouse, which he enhances and reinterprets with the seasons, through inventive, locavore cuisine.

Im Sixty-Two ist der Teller ein Kunstwerk für sich, wie ein Echo der Street-Art-Gemälde, die die Wände des Lokals schmücken. Der Künstler am Herd ist kein Geringerer als Stéphane Mazières. Der bescheidene und leidenschaftliche Chefkoch schöpft seine Inspiration aus seiner Heimat Toulouse, die er je nach Jahreszeit mit einer erfinderischen und lokal produzierten Küche aufwertet und neu interpretiert.

Bij Sixty-Two is elk bord een kunstwerk op zich, in navolging van de street-art doeken die de muren van het restaurant sieren. De kunstenaar in de keuken is niemand minder dan Stéphane Mazières. De chef-kok, bescheiden en gepassioneerd, haalt zijn inspiratie uit het hart van zijn geboortestad Toulouse, dat hij verbetert en herinterpreteert met de seizoenen, door middel van een inventieve en locavore keuken.

En Sixty-Two, cada plato es una obra de arte en sí misma, como los lienzos de arte callejero que adornan las paredes del restaurante. El artista de la cocina no es otro que Stéphane Mazières. El Chef, humilde y apasionado, se inspira en el corazón de su Toulouse natal, que realza y reinterpreta con las estaciones, a través de una cocina inventiva y locavore.

Al Sixty-Two ogni piatto è un'opera d'arte a sé stante, che fa eco alle tele di street-art che adornano le pareti del ristorante. L'artista in cucina non è altro che Stéphane Mazières. Lo chef, umile e appassionato, trae ispirazione dal cuore della sua nativa Tolosa, che valorizza e reinterpreta con le stagioni, attraverso una cucina inventiva e locavorevole.