LE SANDIKALA – Galan

Le chef australien Luke MacLeod vous invite dans son restaurant le Sandikala pour un voyage culinaire à la découverte des saveurs d'ici et d'ailleurs ! Le chef propose une cuisine atypique et pointue et élabore une cuisine reposant sur une technique française aux influences et saveurs asiatiques : une cuisine créative, inspirée et inspirante où le choix du produit frais et de saison est chaque semaine mis à l'honneur. En effet, Luke compose ses menus avec les arrivages des différentes fermes et producteurs des alentours, son jardin et son feeling. En 2021, le Guide Michelin a décerné au Sandikala une étoile verte. En plus de la grande qualité de la cuisine, cette étoile verte met en évidence le respect de l’environnement.

The Sandikala offers finely prepared dishes in an atmosphere that is both refined and relaxed, with flavors from elsewhere. The chefs offer a cuisine they want inventive, based on a French technique with influences and flavors from Asia. The menu of the week evolves according to the inspiration of the chefs, it is always made with the best fresh and seasonal ingredients, all from local sources. The selection of wines from the region is also well thought out to improve your culinary experience by best accompanying your dishes. Kevin, the restaurant’s sommelier is always good advice. Isabelle and Sébastien have carefully designed the room in a clean style highlighting the natural elements of the house, stone and wood.

Der australische Koch Luke MacLeod lädt Sie in sein Restaurant Sandikala zu einer kulinarischen Reise ein, auf der Sie die Aromen von hier und anderswo entdecken können! Der Küchenchef bietet eine atypische und pointierte Küche und entwickelt eine Küche, die auf einer französischen Technik mit asiatischen Einflüssen und Aromen beruht: eine kreative, inspirierte und inspirierende Küche, in der die Wahl frischer und saisonaler Produkte jede Woche im Vordergrund steht. Tatsächlich stellt Luke seine Menüs mit den Anlieferungen von verschiedenen Bauernhöfen und Erzeugern aus der Umgebung, seinem Garten und seinem Gefühl zusammen. Im Jahr 2021 hat der Guide Michelin dem Sandikala einen grünen Stern verliehen. Neben der hohen Qualität der Küche hebt dieser grüne Stern auch den Respekt für die Umwelt hervor.

De Australische chef-kok Luke MacLeod nodigt je uit in zijn restaurant Sandikala voor een culinaire ontdekkingsreis van smaken van dichtbij en veraf! De chef biedt een atypische, vooruitstrevende keuken gebaseerd op een Franse techniek met Aziatische invloeden en smaken: een creatieve, geïnspireerde en inspirerende keuken waar de keuze van verse, seizoensgebonden producten elke week centraal staat. Luke stelt zijn menu's samen op basis van wat er binnenkomt van de verschillende boerderijen en producenten in de omgeving, zijn tuin en zijn instinct. In 2021 kende de Michelingids Sandikala een groene ster toe. Deze groene ster benadrukt niet alleen de hoge kwaliteit van het eten, maar ook het respect van het restaurant voor het milieu.

El chef australiano Luke MacLeod le invita a su restaurante Sandikala a un viaje culinario para descubrir sabores de cerca y de lejos El chef ofrece una cocina atípica y vanguardista basada en una técnica francesa con influencias y sabores asiáticos: una cocina creativa, inspirada e inspiradora en la que la elección de productos frescos y de temporada ocupa un lugar destacado cada semana. Luke compone sus menús basándose en lo que llega de las distintas granjas y productores de la zona, su huerto y sus instintos. En 2021, la Guía Michelin concedió a Sandikala una estrella verde. Además de la alta calidad de la comida, esta estrella verde destaca el respeto del restaurante por el medio ambiente.

Lo chef australiano Luke MacLeod vi invita al suo ristorante Sandikala per un viaggio culinario alla scoperta di sapori vicini e lontani! Lo chef propone una cucina atipica e all'avanguardia, basata su una tecnica francese con influenze e sapori asiatici: una cucina creativa, ispirata e stimolante, dove la scelta di prodotti freschi e di stagione è al primo posto ogni settimana. Luke compone i suoi menu in base a ciò che arriva dalle varie fattorie e produttori della zona, dal suo orto e dal suo istinto. Nel 2021, la Guida Michelin ha assegnato a Sandikala una stella verde. Oltre all'alta qualità del cibo, questa stella verde sottolinea il rispetto del ristorante per l'ambiente.