Restaurant pédagogique Saveurs & Savoirs – Cahors

L’École des Métiers du Lot a ouvert en 2022 son restaurant pédagogique. Une grande salle, lumineuse et élégante, un service impeccable et des assiettes préparées avec rigueur à base de produits frais et locaux. Le restaurant d’application de CMA Formation Cahors se révèle être un lieu de partage, de détente, de créativité et d’expression du savoir-faire des apprenti(e)s, avec pour seule exigence les préparations à base de produits frais de saison et de qualité. La prestation de service proposée peut être de type traditionnelle, brasserie ou bistronomique, en fonction des techniques de cuisine et de restaurant enseignées et des référentiels (du CAP au BP), toujours dans un esprit de transmission des savoirs.

The École des Métiers du Lot opened its educational restaurant in 2022. A large, bright and elegant dining room, impeccable service and meticulously prepared dishes using fresh local produce. The CMA Formation Cahors training restaurant is a place for sharing, relaxation, creativity and the expression of apprentice know-how, with the only requirement being the preparation of fresh, seasonal, quality products. The service offered can be traditional, brasserie or bistronomic, depending on the cooking and restaurant techniques taught and the standards (from CAP to BP), always with a view to passing on knowledge.

Die École des Métiers du Lot hat 2022 ihr Lehrrestaurant eröffnet. Ein großer, heller und eleganter Saal, ein tadelloser Service und konsequent zubereitete Teller mit frischen und lokalen Produkten. Das Ausbildungsrestaurant der CMA Formation Cahors ist ein Ort des Austauschs, der Entspannung, der Kreativität und des Ausdrucks des Know-hows der Auszubildenden, wobei nur frische, saisonale und qualitativ hochwertige Produkte verwendet werden. Die angebotenen Dienstleistungen können traditionell, in der Brasserie oder im Bistronomiestil erbracht werden, je nach den gelehrten Koch- und Restauranttechniken und den Referenzen (vom CAP bis zum BP), immer im Sinne der Weitergabe von Kenntnissen.

In 2022 opende de École des Métiers du Lot haar educatieve restaurant. Een grote, lichte en elegante eetzaal, een onberispelijke service en zorgvuldig bereide gerechten met verse streekproducten. Het opleidingsrestaurant van CMA Formation Cahors is een plek waar leerlingen kunnen delen, ontspannen, creatief zijn en hun vaardigheden kunnen uiten, met als enige vereiste verse, seizoensgebonden kwaliteitsproducten. De aangeboden service kan traditioneel, brasserie of bistronomisch zijn, afhankelijk van de kook- en restauranttechnieken die worden aangeleerd en de normen (van CAP tot BP), altijd in een geest van kennisoverdracht.

La École des Métiers du Lot abrió su restaurante pedagógico en 2022. Un comedor amplio, luminoso y elegante, un servicio impecable y platos elaborados con esmero a partir de productos locales frescos. El restaurante de formación CMA Formation Cahors es un lugar donde los aprendices pueden compartir, relajarse, ser creativos y expresar sus habilidades, con el único requisito de productos frescos, de temporada y de calidad. El servicio ofrecido puede ser tradicional, de brasserie o bistronómico, en función de las técnicas de cocina y restauración enseñadas y de las normas (de CAP a BP), siempre con un espíritu de transmisión de conocimientos.

L'École des Métiers du Lot ha aperto il suo ristorante didattico nel 2022. Una sala da pranzo ampia, luminosa ed elegante, un servizio impeccabile e piatti preparati con cura utilizzando prodotti freschi locali. Il ristorante didattico della CMA Formation Cahors è un luogo dove gli apprendisti possono condividere, rilassarsi, essere creativi ed esprimere le proprie capacità, con l'unico requisito di prodotti freschi, stagionali e di qualità. Il servizio offerto può essere tradizionale, brasserie o bistronomico, a seconda delle tecniche di cucina e di ristorazione insegnate e degli standard (da CAP a BP), sempre in uno spirito di trasmissione delle conoscenze.