Restaurant Ondine – Strasbourg

Niché au coeur de la Petite-France, Ondine est un restaurant de douze places assises, à l'atmopshère intimiste et tamisée. Table gastronomique et engagée, la cuisine d'Ondine se veut vivante et consciente. En cuisine, les chefs Noémie D'hooge et Marin Rémy partent des techniques et des savoir-faire de la gastronomique française. Unique et en plusieurs temps, le menu est imaginé à partir de produits issus de pratiques respectueuses de la biodiversité et en adéquation avec le cycle de la nature.

Nestled in the heart of Petite-France, Ondine is a twelve-seat restaurant with an intimate, subdued atmosphere. Ondine's cuisine is both gastronomic and socially conscious. In the kitchen, chefs Noémie D'hooge and Marin Rémy draw on the techniques and know-how of French gastronomy. The unique, multi-stage menu is created using products from practices that respect biodiversity and the natural cycle.

Ondine liegt im Herzen von Petite-France und ist ein Restaurant mit zwölf Sitzplätzen und einer intimen, gedämpften Atmosphäre. Die Küche von Ondine ist lebendig und bewusst, ein gastronomischer und engagierter Tisch. In der Küche gehen die Küchenchefs Noémie D'hooge und Marin Rémy von den Techniken und dem Know-how der französischen Gastronomie aus. Einzigartig und in mehreren Schritten wird das Menü aus Produkten erdacht, die aus Praktiken stammen, die die biologische Vielfalt respektieren und dem Kreislauf der Natur entsprechen.

Ondine, genesteld in het hart van Petite-France, is een restaurant met twaalf zitplaatsen en een intieme, ingetogen sfeer. De keuken van Ondine is zowel gastronomisch als sociaal geëngageerd en is ontworpen om zowel levendig als bewust te zijn. In de keuken putten chefs Noémie D'hooge en Marin Rémy uit de technieken en knowhow van de Franse gastronomie. Het menu is uniek en veelzijdig, met producten uit praktijken die de biodiversiteit en de natuurlijke cyclus respecteren.

Situado en el corazón de Petite-France, Ondine es un restaurante de doce plazas con un ambiente íntimo y discreto. Restaurante gastronómico comprometido, la cocina de Ondine es viva y consciente. En la cocina, los chefs Noémie D'hooge y Marin Rémy se inspiran en las técnicas y el saber hacer de la gastronomía francesa. El menú es único y polifacético, con productos procedentes de prácticas respetuosas con la biodiversidad y el ciclo natural.

Situato nel cuore della Petite-France, Ondine è un ristorante di dodici posti dall'atmosfera intima e discreta. La cucina di Ondine è al tempo stesso gastronomica e socialmente impegnata, ed è pensata per essere vivace e consapevole. In cucina, gli chef Noémie D'hooge e Marin Rémy attingono alle tecniche e al know-how della gastronomia francese. Il menu è unico e sfaccettato e utilizza prodotti provenienti da pratiche che rispettano la biodiversità e il ciclo naturale.