Restaurant L'Esprit du Causse – Concots

Installé au cœur du village de Concots, l’Esprit du Causse retrouve les murs d’une ancienne bâtisse réhabilitée en auberge depuis le XIXe Siècle. Depuis la réouverture de l’établissement en 2016, la pierre, le bois, la grande cheminée appelée Cantou et piano suspendu se mêlent à une cuisine inventive et généreuse liée à de nombreux producteurs locaux. Un service élégant et décontracté où la quiétude d’une soirée peux se prolonger sur place. En effet l’établissement est également pourvu de deux chambres d’hôte ainsi que d’un Spa.

Located in the heart of the village of Concots, L'Esprit du Causse is housed in an old building that has been an inn since the 19th century. Since its reopening in 2016, stone, wood, a large Cantou fireplace and a suspended piano have been combined with inventive, generous cuisine featuring local producers. Elegant, relaxed service, where the tranquillity of an evening can be extended on site. The establishment also boasts two guest rooms and a Spa.

Das im Herzen des Dorfes Concots gelegene L'Esprit du Causse befindet sich in den Mauern eines alten Gebäudes, das seit dem 19. Jahrhundert als Gasthaus genutzt wird. Seit der Wiedereröffnung des Lokals im Jahr 2016 vereinen sich Stein, Holz, ein großer Kamin, der Cantou genannt wird, und ein hängendes Klavier mit einer einfallsreichen und großzügigen Küche, die mit zahlreichen lokalen Produzenten zusammenarbeitet. Ein eleganter und entspannter Service, bei dem die Ruhe eines Abends vor Ort verlängert werden kann. Das Haus verfügt auch über zwei Gästezimmer und ein Spa.

In het hart van het dorp Concots is l'Esprit du Causse gevestigd in een oud gebouw dat al sinds de 19e eeuw een herberg is. Sinds de heropening in 2016 zijn steen, hout, een grote open haard die bekend staat als de Cantou en een hangende piano gecombineerd met een inventieve, gulle keuken gebaseerd op het werk van vele lokale producenten. De bediening is elegant en ontspannen, en de rust van een avond kan ter plaatse worden verlengd. Het etablissement heeft ook twee gastenkamers en een Spa.

Situado en el corazón del pueblo de Concots, l'Esprit du Causse ocupa un antiguo edificio que ha sido posada desde el siglo XIX. Desde la reapertura del establecimiento en 2016, la piedra, la madera, una gran chimenea conocida como el Cantou y un piano suspendido se combinan con una cocina inventiva y generosa basada en el trabajo de numerosos productores locales. El servicio es elegante y relajado, y la tranquilidad de una velada puede prolongarse in situ. El establecimiento también cuenta con dos habitaciones de huéspedes y un Spa.

Situato nel cuore del villaggio di Concots, l'Esprit du Causse è ospitato in un antico edificio che è stato una locanda fin dal XIX secolo. Dalla riapertura nel 2016, la pietra, il legno, il grande camino detto "Cantou" e un pianoforte sospeso sono stati abbinati a una cucina inventiva e generosa, basata sul lavoro di molti produttori locali. Il servizio è elegante e rilassato e la tranquillità di una serata può essere prolungata in loco. La struttura dispone anche di due camere per gli ospiti e di una Spa.