Restaurant Le Coq Hardi – Pouilly-sur-Loire

Fort d'une longue expérience au Ritz à Paris, Dominique Fonseca a repris l'hôtel restaurant Le Coq Hardi à Pouilly-sur-Loire. Toque Nivernaise, le chef vous fait partager son savoir-faire dans un petit coin de paradis où l'eau est l'alliée du vin. Pour cela, il vous propose trois menus et une carte à base de beaux produits régionaux travaillés dans des préparations fines et classiques. La salle à manger du Coq Hardi fait front au jardin, laissant au regard le plaisir d'admirer la nature sauvage de la Loire. Le restaurant dispose également d'une terrasse ombragée et d'un accès direct à la Loire pour profiter de la douceur printanière et estivale. Une salle et un chapiteau sont à votre disposition pour vos réunions de famille ou entre amis. 

With many years' experience at the Ritz in Paris behind him, Dominique Fonseca has taken over the hotel restaurant Le Coq Hardi in Pouilly-sur-Loire. A Toque Nivernaise, the chef shares his expertise in a little corner of paradise where water is the ally of wine. He offers three menus and an à la carte menu based on fine regional produce, prepared in a refined, classic style. Le Coq Hardi's dining room faces the garden, giving you the pleasure of admiring the wild nature of the Loire. The restaurant also has a shaded terrace with direct access to the Loire, so you can enjoy the mild spring and summer weather. A dining room and marquee are available for family gatherings or meetings with friends.

Mit seiner langjährigen Erfahrung im Ritz in Paris hat Dominique Fonseca das Hotel und Restaurant Le Coq Hardi in Pouilly-sur-Loire übernommen. Als Toque Nivernaise lässt Sie der Küchenchef an seinem Können in einem kleinen Stück Paradies teilhaben, in dem das Wasser der Verbündete des Weins ist. Dazu bietet er Ihnen drei Menüs und eine Speisekarte mit schönen regionalen Produkten, die in feinen und klassischen Zubereitungen verarbeitet werden. Der Speisesaal des Coq Hardi grenzt an den Garten und lässt dem Auge das Vergnügen, die wilde Natur der Loire zu bewundern. Das Restaurant verfügt außerdem über eine schattige Terrasse und einen direkten Zugang zur Loire, wo Sie das milde Frühlings- und Sommerwetter genießen können. Ein Saal und ein Zelt stehen Ihnen für Familienfeiern oder Treffen mit Freunden zur Verfügung.

Met vele jaren ervaring in het Ritz in Parijs heeft Dominique Fonseca het hotelrestaurant Le Coq Hardi in Pouilly-sur-Loire overgenomen. De chef, die een Toque Nivernaise is, deelt zijn expertise in een klein paradijs waar water de bondgenoot van wijn is. Hij biedt drie menu's en een à la carte menu op basis van fijne regionale producten, bereid in een verfijnde, klassieke stijl. De eetzaal van Le Coq Hardi kijkt uit op de tuin, zodat u de wilde natuur van de Loire kunt bewonderen. Het restaurant heeft ook een schaduwrijk terras met directe toegang tot de Loire, zodat u kunt genieten van het zachte lente- en zomerweer. Een eetzaal en feesttent zijn beschikbaar voor familiebijeenkomsten of ontmoetingen met vrienden.

Con muchos años de experiencia en el Ritz de París a sus espaldas, Dominique Fonseca se ha hecho cargo del restaurante del hotel Le Coq Hardi de Pouilly-sur-Loire. Toque nivernaise, el chef comparte su saber hacer en un pequeño rincón del paraíso donde el agua es la aliada del vino. Ofrece tres menús y un menú a la carta a base de productos finos de la región, preparados con un estilo refinado y clásico. El comedor de Le Coq Hardi da al jardín, lo que permite admirar la naturaleza salvaje del Loira. El restaurante también dispone de una terraza sombreada con acceso directo al Loira, para que pueda disfrutar del suave clima de primavera y verano. Un comedor y una carpa están a su disposición para reuniones familiares o entre amigos.

Con alle spalle molti anni di esperienza al Ritz di Parigi, Dominique Fonseca ha assunto la direzione del ristorante dell'hotel Le Coq Hardi a Pouilly-sur-Loire. Toque Nivernaise, lo chef condivide la sua esperienza in un piccolo angolo di paradiso dove l'acqua è alleata del vino. Propone tre menu e un menu à la carte a base di pregiati prodotti regionali, preparati in uno stile raffinato e classico. La sala da pranzo di Le Coq Hardi si affaccia sul giardino, offrendo il piacere di ammirare la natura selvaggia della Loira. Il ristorante dispone anche di una terrazza ombreggiata con accesso diretto alla Loira, per godere del clima mite della primavera e dell'estate. Una sala da pranzo e una tensostruttura sono disponibili per riunioni di famiglia o di amici.