Restaurant La Popote – Clères

La Popote, aboutissement de plusieurs années de travail et de perfectionnement au sein des meilleures maisons normandes ! Thomas a préparé ses armes pendant près de dix années dans des établissements réputés, gastronomiques ou étoilés. A la tête de son troisième restaurant ! Un traditionnel à 19 ans, une brasserie à 21 ans et un gastronomique à 25 ans”La Popote” suivi d’un service traiteur actif depuis quatre années à la réalisation de mariages, cocktails & séminaires. Il passera les étapes une à une, année après année, pour arriver dans la commune de Clères en août 2020, et après 25 jours de travaux dans la très réputée Auberge du Moulin, succédant à monsieur Halbourg, il finit par ouvrir le 4 septembre pour faire découvrir son univers à une clientèle très exigeante. Tout le monde s’interroge sur le nom “La Popote” en latin la popote signifie “Auberge” comme l’auberge du moulin il fallait marquer un changement d’identité tout en gardant les origines de ces prédécesseurs ! Et la Popote de nos grands mères nous amène souvent aux produits frais de la région, et la pêche de nos côtes. C’est toute la cuisine qui vous y est servie.

La Popote, the result of several years of work and improvement in the best Normandy restaurants! Thomas has been preparing his weapons for nearly ten years in renowned gastronomic or starred establishments. He is now at the head of his third restaurant! A traditional restaurant at 19, a brasserie at 21 and a gastronomic restaurant at 25, followed by a catering service for weddings, cocktails and seminars for four years. He will pass the stages one by one, year after year, to arrive in the town of Clères in August 2020, and after 25 days of work in the very famous Auberge du Moulin, succeeding Mr. Halbourg, he finally opens on September 4 to make discover his universe to a very demanding clientele. Everyone wonders about the name "La Popote? in Latin, "popote" means "Auberge? like the Auberge du Moulin, it was necessary to mark a change of identity while keeping the origins of its predecessors! And the Popote of our grandmothers often leads us to the fresh products of the region, and the fishing of our coasts. It is the whole kitchen which is served to you there.

La Popote ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit und Perfektionierung in den besten Häusern der Normandie! Thomas hat seine Waffen fast zehn Jahre lang in renommierten Gastronomie- und Sternebetrieben vorbereitet. Nun leitet er sein drittes Restaurant! Ein traditionelles Restaurant im Alter von 19 Jahren, eine Brasserie im Alter von 21 Jahren und ein gastronomisches Restaurant im Alter von 25 Jahren (La Popote), gefolgt von einem Catering-Service, der seit vier Jahren Hochzeiten, Cocktails und Seminare organisiert. Nach 25 Tagen Umbauarbeiten in der renommierten Auberge du Moulin, in der er die Nachfolge von Monsieur Halbourg antrat, eröffnete er am 4. September, um einer anspruchsvollen Kundschaft seine Welt zu zeigen. Alle rätseln über den Namen "La Popote". Im Lateinischen bedeutet "Popote" "Auberge", wie die Auberge du moulin Und die Popote unserer Großmütter führt uns oft zu frischen Produkten aus der Region und dem Fischfang unserer Küsten. Das ist die ganze Küche, die Ihnen hier serviert wird.

La Popote is het resultaat van meerdere jaren werk en opleiding in de beste restaurants van Normandië! Thomas bereidde zijn wapens bijna tien jaar lang in gerenommeerde gastronomische of sterrenzaken. Hij staat nu aan het hoofd van zijn derde restaurant! Een traditionele op 19, een brasserie op 21 en een gastronomische op 25? La Popote? gevolgd door een actieve catering service voor bruiloften, cocktails en seminars voor vier jaar. Jaar na jaar doorliep hij de etappes, om in augustus 2020 in de gemeente Clères aan te komen, en na 25 dagen werken in de zeer gerenommeerde Auberge du Moulin, waar hij het stokje overnam van de heer Halbourg, opende hij op 4 september eindelijk zijn universum aan een zeer veeleisende clientèle. Iedereen verwondert zich over de naam "La Popote", die in het Latijn "herberg" betekent, net als de "Auberge du Moulin", het was nodig om een verandering van identiteit te markeren met behoud van de oorsprong van zijn voorgangers! En de Popote van onze grootmoeders leidt ons vaak naar de verse producten van de streek, en de visserij van onze kusten. Het is de hele keuken die hier geserveerd wordt.

La Popote es el resultado de varios años de trabajo y formación en los mejores restaurantes de Normandía Thomas preparó sus armas durante casi diez años en reconocidos establecimientos gastronómicos o con estrellas. Ahora está al frente de su tercer restaurante Una tradicional a los 19 años, una brasserie a los 21 y una gastronómica a los 25… La Popote… seguida de un activo servicio de catering para bodas, cócteles y seminarios durante cuatro años. Pasó por las etapas una a una, año tras año, para llegar a la comuna de Clères en agosto de 2020, y tras 25 días de trabajo en el muy reputado Auberge du Moulin, tomando el relevo del Sr. Halbourg, abrió finalmente el 4 de septiembre para presentar su universo a una clientela muy exigente. Todo el mundo se pregunta por el nombre "La Popote", que en latín significa "posada", al igual que el "Auberge du Moulin", ¡era necesario marcar un cambio de identidad manteniendo los orígenes de sus predecesores! Y el popote de nuestras abuelas nos lleva a menudo a los productos frescos de la región, y a la pesca de nuestras costas. Es toda la cocina que se sirve aquí.

La Popote è il risultato di diversi anni di lavoro e formazione nei migliori ristoranti della Normandia! Thomas ha preparato le sue armi per quasi dieci anni in rinomati locali gastronomici o stellati. Ora è a capo del suo terzo ristorante! Una tradizionale alle 19, una brasserie alle 21 e una gastronomica alle 25, "La Popote", seguita da un servizio di catering attivo per matrimoni, cocktail e seminari da quattro anni. Ha attraversato le tappe una dopo l'altra, anno dopo anno, per arrivare nel comune di Clères nell'agosto 2020, e dopo 25 giorni di lavoro nel rinomato Auberge du Moulin, subentrando al signor Halbourg, ha finalmente aperto il 4 settembre per presentare il suo mondo a una clientela molto esigente. Tutti si interrogano sul nome "La Popote", che in latino significa "Locanda", proprio come l'"Auberge du Moulin", era necessario segnare un cambiamento di identità pur mantenendo le origini dei suoi predecessori! E il Popote delle nostre nonne ci porta spesso ai prodotti freschi della regione e alla pesca delle nostre coste. È tutta la cucina che viene servita qui.