Restaurant L'Hostellerie de la Gabelle – Mauges-sur-Loire

Déjeuner ou dîner au restaurant La Gabelle, c’est avant tout faire honneur à un chef cuisinier amoureux de son métier et des produits du terroir. Récompensé par la certification "Cuisineries Gourmandes", Franck Redureau, Maître-Restaurateur, met en valeur les savoir-faire des métiers qui font de la restauration gastronomique un Art du « bien vivre » à la française. Produits frais, menus aux saveurs régionales, découvrez une cuisine gourmande de qualité. Situé dans un cadre exceptionnel en bordure de Loire, vous pourrez y déguster les spécialités locales, notamment les poissons de Loire, dans l’une des salles panoramiques avec terrasse. Vous profiterez de cette cuisine délicate et d'une vue imprenable sur la Loire. Tous les produits frais, légumes, viandes, volaille, fromages proviennent de productions locales. Ces produits du terroir sont soigneusement sélectionnés par un chef soucieux de renouer une relation durable avec les petits producteurs du Maine et Loire. Accueil de groupes de 20 à 60 personnes sur réservation (menus établis avec le groupe). 80 couverts en salle et 120 couverts en terrasse. Restaurant fermé le dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi. Hôtel ouvert avec restauration le lundi soir (uniquement pour l’hôtel).

To lunch or dine at La Gabelle is above all to honor a chef who loves his craft and local produce. Awarded the "Cuisineries Gourmandes" certification, Franck Redureau, Maître-Restaurateur, showcases the expertise of the trades that make gourmet dining an Art of French "bien vivre". Fresh produce, menus with regional flavors, discover a gourmet cuisine of quality. Located in an exceptional setting on the banks of the Loire, you can enjoy local specialties, including Loire fish, in one of the panoramic rooms with terrace. You'll enjoy this delicate cuisine and a breathtaking view of the Loire. All fresh produce, vegetables, meats, poultry and cheeses are sourced locally. These local products are carefully selected by our chef, who is keen to build lasting relationships with small-scale producers in the Maine-et-Loire region. Groups from 20 to 60 people welcome by reservation (menus established with the group). 80 covers in the dining room and 120 covers on the terrace. Restaurant closed Sunday evening, all day Monday and Tuesday lunchtime. Hotel open with catering on Monday evenings (hotel only).

Ein Mittag- oder Abendessen im Restaurant La Gabelle bedeutet vor allem, einem Chefkoch die Ehre zu erweisen, der seinen Beruf und die Produkte der Region liebt. Franck Redureau, der mit dem Zertifikat "Cuisineries Gourmandes" ausgezeichnet wurde, ist Maître-Restaurateur und bringt das Know-how der Berufe zur Geltung, die aus der gastronomischen Gastronomie eine Kunst des "guten Lebens" auf französische Art machen. Frische Produkte, Menüs mit regionalen Aromen, entdecken Sie eine Gourmetküche von hoher Qualität. In einer außergewöhnlichen Umgebung am Ufer der Loire gelegen, können Sie in einem der Panoramasäle mit Terrasse lokale Spezialitäten, insbesondere Loire-Fisch, genießen. Genießen Sie die delikate Küche und den atemberaubenden Blick auf die Loire. Alle frischen Produkte, Gemüse, Fleisch, Geflügel und Käse stammen aus lokaler Produktion. Diese regionalen Produkte werden von einem Chefkoch sorgfältig ausgewählt, der darauf bedacht ist, wieder eine dauerhafte Beziehung zu den kleinen Erzeugern der Region Maine et Loire aufzubauen. Empfang von Gruppen von 20 bis 60 Personen auf Reservierung (mit der Gruppe erstellte Menüs). 80 Gedecke im Saal und 120 Gedecke auf der Terrasse. Restaurant am Sonntagabend, Montag ganztägig und Dienstagmittag geschlossen. Hotel mit Restauration am Montagabend geöffnet (nur für das Hotel).

Lunchen of dineren bij La Gabelle is vooral hulde brengen aan een chef-kok die houdt van zijn vak en van lokale producten. Franck Redureau, Maître-Restaurateur, is gecertificeerd als "Cuisineries Gourmandes" en toont de vaardigheden van de beroepen die van gastronomisch dineren een Franse kunst van "bien vivre" maken. Verse producten, menu's met regionale smaken, ontdek een gastronomische keuken van kwaliteit. In een uitzonderlijke omgeving aan de oevers van de Loire kunt u in een van de panoramische zalen met terras genieten van lokale specialiteiten, met name Loire-vis. Geniet van deze verfijnde keuken en een adembenemend uitzicht op de Loire. Alle verse producten, groenten, vlees, gevogelte en kazen zijn lokaal geproduceerd. Deze lokale producten worden zorgvuldig geselecteerd door onze chef-kok, die graag een duurzame relatie opbouwt met de kleine producenten uit de Maine et Loire streek. Groepen van 20 tot 60 personen kunnen worden verzorgd op afspraak (menu's overeengekomen met de groep). 80 couverts in de eetzaal en 120 couverts op het terras. Restaurant gesloten op zondagavond, maandag en dinsdag de hele dag lunchtijd. Hotel open met restaurant op maandagavond (alleen hotel).

Comer o cenar en La Gabelle es ante todo rendir homenaje a un chef amante de su oficio y de los productos locales. Galardonado con la certificación "Cuisineries Gourmandes", Franck Redureau, Maître-Restaurateur, muestra las habilidades de los oficios que hacen de la gastronomía un arte francés del "bien vivir". Productos frescos, menús con sabores regionales, descubra una cocina gastronómica de calidad. Situado en un marco excepcional a orillas del Loira, podrá degustar las especialidades locales, en particular el pescado del Loira, en una de las salas panorámicas con terraza. Disfrute de esta cocina delicada y de una vista impresionante del Loira. Todos los productos frescos, verduras, carnes, aves y quesos son de producción local. Estos productos locales son cuidadosamente seleccionados por nuestro chef, deseoso de establecer una relación duradera con los pequeños productores de la región de Maine et Loire. Los grupos de 20 a 60 personas pueden ser atendidos con cita previa (menús acordados con el grupo). 80 cubiertos en el comedor y 120 cubiertos en la terraza. Restaurante cerrado los domingos por la noche, lunes y martes a mediodía. Hotel abierto con restaurante los lunes por la noche (sólo hotel).

Pranzare o cenare a La Gabelle significa soprattutto rendere omaggio a uno chef che ama il suo lavoro e i prodotti locali. Insignito della certificazione "Cuisineries Gourmandes", Franck Redureau, Maître-Restaurateur, mette in mostra le competenze dei mestieri che fanno della ristorazione gourmet un'arte francese del "bien vivre". Prodotti freschi, menu dai sapori regionali, scoprite una cucina gourmet di qualità. In un ambiente eccezionale sulle rive della Loira, potrete gustare le specialità locali, in particolare il pesce della Loira, in una delle sale panoramiche con terrazza. Godetevi questa cucina delicata e una vista mozzafiato sulla Loira. Tutti i prodotti freschi, le verdure, la carne, il pollame e i formaggi sono di produzione locale. Questi prodotti locali sono selezionati con cura dal nostro chef, che desidera instaurare un rapporto duraturo con i piccoli produttori della regione Maine et Loire. I gruppi da 20 a 60 persone possono essere accolti su prenotazione (menù concordati con il gruppo). 80 coperti in sala e 120 coperti in terrazza. Ristorante chiuso la domenica sera, tutto il lunedì e il martedì a pranzo. Hotel aperto con ristorante il lunedì sera (solo hotel).