Restaurant Envies de Terroir – Rocamadour

La brasserie "Envies de Terroir" située au coeur du village de Rocamadour, propose de faire une halte gourmande dans un décor moderne. En misant uniquement sur la qualité et en privilégiant les producteurs locaux, la cuisine de cette brasserie détonne dans l'assiette. Sur la carte, uniquement des plats typiques : foie gras de canard poché au vin de Cahors, asperges vertes fraîches parmesan et magret fumé, souris d'agneau confite, confit de canard, tournedos de magret de canard sauce aux cèpes, …

The brasserie "Envies de Terroir" located in the heart of the village of Rocamadour, offers a gourmet break in a modern decor. By relying solely on quality and favouring local producers, the cuisine of this brasserie is a real eye-catcher on the plate. On the menu, only typical dishes: duck foie gras poached in Cahors wine, fresh green asparagus parmesan and smoked duck breast, lamb's mouse confit, duck confit, tournedos of duck breast with cep mushroom sauce, …

Die Brasserie "Envies de Terroir" im Herzen des Dorfes Rocamadour lädt in einem modernen Dekor zu einer Schlemmerpause ein. Da die Küche dieser Brasserie ausschließlich auf Qualität setzt und lokale Erzeuger bevorzugt, fällt sie auf dem Teller auf. Auf der Speisekarte stehen nur typische Gerichte: pochierte Entenleber mit Cahors-Wein, frischer grüner Spargel mit Parmesan und geräucherter Entenbrust, konfierte Lammmäuse, Entenconfit, Tournedos von der Entenbrust mit Steinpilzsauce, …

De brasserie "Envies de Terroir", gelegen in het hart van het dorp Rocamadour, biedt een gastronomische pauze in een modern kader. Door uitsluitend te focussen op kwaliteit en voorrang te geven aan lokale producenten is de keuken van deze brasserie een echte blikvanger. Op de kaart alleen typische gerechten: eendenlever gepocheerd in Cahors-wijn, verse groene asperges met parmezaan en gerookte eendenborst, gekonfijte eendenborst, tournedos van eendenborst met eekhoorntjesbroodsaus, …

La brasserie "Envies de Terroir", situada en el corazón del pueblo de Rocamadour, ofrece una pausa gastronómica en un entorno moderno. Al centrarse únicamente en la calidad y dar prioridad a los productores locales, la cocina de esta brasserie llama la atención. En la carta, sólo platos típicos: foie gras de pato escalfado en vino de Cahors, espárragos verdes frescos con parmesano y pechuga de pato ahumada, confit de pato, tournedos de pechuga de pato con salsa de setas cep, …

La brasserie "Envies de Terroir", situata nel cuore del villaggio di Rocamadour, offre una pausa gourmet in un ambiente moderno. Puntando esclusivamente sulla qualità e privilegiando i produttori locali, la cucina di questa brasserie è un vero e proprio colpo d'occhio. Nel menu, solo piatti tipici: foie gras d'anatra in camicia al vino di Cahors, asparagi verdi freschi con parmigiano e petto d'anatra affumicato, confit d'anatra, tournedos di petto d'anatra con salsa di funghi porcini, …