Restaurant du Sanctuaire – Marseille 6e Arrondissement

Légataire d’une longue tradition d’accueil, la Basilique réaffirme un peu plus cet ancrage à travers un lieu convivial et hospitalier, pour tous et pour le goût. Ici, ça sent bon le fait maison, le mitonné, le mijoté, le compoté. On coupe, on hache, on cisèle, bref on cuisine avec les mains et le cœur parce que l’authenticité ne connait pas d’autre chemin. Le respect de l’environnement et les préoccupations sociales sont les valeurs avec lesquelles le restaurant grandit. Durabilité et éthique sont deux piliers d’une conviction tournée vers le bien-être de la planète et des hommes, dans un cercle vertueux alimenté par des actions au quotidien. En complément, le restaurant s’engage en faveur de l’inclusion sociale et de la solidarité en ouvrant des postes de cuisine et de service à des travailleurs en situation de handicap. Le petit plus : Le restaurant dispose d'un potager de plus de 300m² aménagés en restanques, au pied de la Basilique. il est entretenu par une association membre de l’Unapei qui a proposé à quatre de ses membres, atteints de troubles du neurodéveloppement, de participer à cette œuvre commune. Outre les herbes aromatiques, les légumes de saison s’y ramassent toute l’année. Plus court circuit que ça, tu peux pas !

As the heir to a long tradition of hospitality, the Basilica reaffirms this tradition with a friendly, hospitable place for everyone and every taste. Here, you'll smell homemade, stewed, simmered and stewed. We cut, we chop, we chisel, in short, we cook with our hands and our hearts, because authenticity knows no other way. Respect for the environment and social concerns are the values with which the restaurant has grown. Sustainability and ethics are two pillars of a conviction focused on the well-being of the planet and its people, in a virtuous circle fueled by daily actions. In addition, the restaurant is committed to social inclusion and solidarity, opening kitchen and service positions to disabled workers. Respect for the environment and social concerns are the values with which the Notre-Dame de la Garde restaurant is growing up. Sustainability and ethics are two pillars of a conviction focused on the well-being of the planet and its people, in a virtuous circle fueled by daily actions. In addition, the restaurant is committed to social inclusion and solidarity, opening kitchen and service positions to disabled workers. The little extra: The restaurant has a vegetable garden of over 100m², laid out in terraces at the foot of the Basilica. It is tended by a member association of Unapei, which has invited four of its members with neurodevelopmental disorders to take part in this joint project. In addition to aromatic herbs, seasonal vegetables are picked all year round. You can't get much shorter than that!

Als Erbe einer langen Tradition der Gastfreundschaft bekräftigt die Basilika diese Verankerung durch einen freundlichen und gastfreundlichen Ort für alle und für den Geschmack. Hier riecht es nach Hausgemachtem, nach Gekochtem, Geschmortem und Kompott. Es wird geschnitten, gehackt, gemeißelt, kurzum mit den Händen und dem Herzen gekocht, denn Authentizität kennt keinen anderen Weg. Der Respekt vor der Umwelt und soziale Belange sind die Werte, mit denen das Restaurant wächst. Nachhaltigkeit und Ethik sind zwei Pfeiler einer Überzeugung, die auf das Wohlergehen des Planeten und der Menschen ausgerichtet ist, in einem tugendhaften Kreislauf, der durch tägliche Handlungen genährt wird. Darüber hinaus engagiert sich das Restaurant für soziale Eingliederung und Solidarität, indem es Arbeitsplätze in der Küche und im Service für Arbeitnehmer mit Behinderungen öffnet. Das kleine Extra : Das Restaurant verfügt über einen über 300 m² großen Gemüsegarten, der am Fuße der Basilika angelegt ist. Er wird von einem Mitgliedsverband der Unapei gepflegt, der vier seiner Mitglieder, die an neurologischen Entwicklungsstörungen leiden, zur Teilnahme an diesem gemeinsamen Werk vorgeschlagen hat. Neben Kräutern wird hier das ganze Jahr über Saisongemüse geerntet. Einen kürzeren Weg gibt es nicht!

Met haar lange traditie om bezoekers te verwelkomen, heeft de Basiliek deze traditie herbevestigd met een vriendelijke, gastvrije plek waar iedereen van kan genieten. Hier ruik je de huisgemaakte lekkernijen, het sudderen, het sudderen, het stoven. We snijden, we hakken, we beitelen – kortom, we koken met onze handen en ons hart, want authenticiteit kent geen andere manier. Respect voor het milieu en sociale betrokkenheid zijn de waarden waarmee het restaurant is gegroeid. Duurzaamheid en ethiek zijn twee pijlers van een overtuiging die gericht is op het welzijn van de planeet en haar mensen, in een opwaartse spiraal die gevoed wordt door dagelijkse acties. Daarnaast zet het restaurant zich in voor sociale inclusie en solidariteit door keuken- en serviceplaatsen open te stellen voor werknemers met een handicap. Het kleine extraatje: Het restaurant beschikt over een moestuin van meer dan 300 m², aangelegd in terrassen aan de voet van de basiliek. Deze wordt onderhouden door een vereniging die lid is van Unapei, die vier van haar leden met neurologische ontwikkelingsstoornissen heeft uitgenodigd om deel te nemen aan dit gezamenlijke project. Naast aromatische kruiden worden er het hele jaar door seizoensgroenten geplukt. Veel korter kun je het niet krijgen!

Como heredera de una larga tradición de hospitalidad, la Basílica ha reafirmado esta tradición con un lugar acogedor y hospitalario para disfrute de todos. Aquí se huele lo casero, lo cocido a fuego lento, lo guisado. Cortamos, picamos, cincelamos; en resumen, cocinamos con las manos y el corazón, porque la autenticidad no conoce otro camino. El respeto por el medio ambiente y las preocupaciones sociales son los valores con los que ha crecido el restaurante. La sostenibilidad y la ética son dos pilares de una convicción centrada en el bienestar del planeta y de sus gentes, en un círculo virtuoso alimentado por las acciones cotidianas. Además, el restaurante apuesta por la inclusión social y la solidaridad abriendo puestos de cocina y servicio a trabajadores discapacitados. El respeto por el medio ambiente y las preocupaciones sociales son los valores con los que crece el restaurante Notre-Dame de la Garde. Sostenibilidad y ética son dos pilares de una convicción centrada en el bienestar del planeta y de sus gentes, en un círculo virtuoso alimentado por las acciones cotidianas. Además, apuesta por la inclusión social y la solidaridad abriendo puestos de cocina y servicio a trabajadores con discapacidad. El pequeño extra : El restaurante dispone de un huerto de más de 100 m² distribuidos en terrazas a los pies de la Basílica, cuidado por una asociación miembro de Unapei, que ha invitado a cuatro de sus miembros, con trastornos del neurodesarrollo, a participar en este proyecto común. Además de hierbas aromáticas, se pueden recoger verduras de temporada durante todo el año. ¡No se puede ser más breve!

Con la sua lunga tradizione di accoglienza dei visitatori, la Basilica ha riaffermato questa tradizione con un luogo amichevole e ospitale a disposizione di tutti. Qui si sente l'odore della bontà fatta in casa, della cottura a fuoco lento, della cottura a fuoco lento, della cottura in umido. Tagliamo, sminuzziamo, ceselliamo: insomma, cuciniamo con le mani e con il cuore, perché la genuinità non conosce altro modo. Il rispetto per l'ambiente e le preoccupazioni sociali sono i valori con cui il ristorante è cresciuto. Sostenibilità ed etica sono due pilastri di una convinzione incentrata sul benessere del pianeta e delle persone, in un circolo virtuoso alimentato dalle azioni quotidiane. Inoltre, il ristorante si impegna per l'inclusione sociale e la solidarietà aprendo posti di cucina e di servizio a lavoratori con disabilità. Il piccolo extra: Il ristorante dispone di un orto di oltre 300 m² disposto a terrazze ai piedi della Basilica, curato da un'associazione aderente a Unapei, che ha invitato quattro dei suoi soci con disturbi del neurosviluppo a partecipare a questo progetto comune. Oltre alle erbe aromatiche, le verdure di stagione vengono raccolte tutto l'anno. Non si può essere più corti di così!