Ô Ragoustiero – Martigues

Julien, le chef, travaille des produits sains et locaux qui privilégient les circuits courts. Une cuisine gastronomique, pleine de saveurs et de surprise. – Samedi midi uniquement, l'assiette de la ferme : beignets de courgettes au basilic, panisse, aïoli et pizza, tartine d'oignons confits, légumes, tranche d'aubergine et tapenade (en fonction des produits de saison). – Jeudi, vendredi et samedi soir uniquement, repas gastronomique : entrée, plat et dessert surprise. Un espace restauration et une ferme pas comme les autres implantés dans la plaine agricole de Saint-Pierre-les-Martigues. Un lieu insolite créé par des passionnés aux valeurs profondément humaines avec une volonté de partage et de transmission, un repas surprise par un chef talentueux.

Julien, the chef, works with healthy, local produce, favouring short circuits. His gourmet cuisine is full of flavour and surprises. – Saturday lunchtime only, the farm plate: courgette fritters with basil, panisse, aioli and pizza, onion confit spread, vegetables, aubergine slice and tapenade (depending on what's in season). – Thursday, Friday and Saturday evenings only, gourmet meal: starter, main course and surprise dessert. A restaurant and farm like no other on the agricultural plain of Saint-Pierre-les-Martigues. An unusual place created by enthusiasts with deeply human values and a desire to share and pass on, with a surprise meal by a talented chef.

Julien, der Küchenchef, arbeitet mit gesunden und lokalen Produkten, die kurze Transportwege bevorzugen. Eine gastronomische Küche voller Aromen und Überraschungen. – Nur Samstagmittag, Teller vom Bauernhof: Zucchinikrapfen mit Basilikum, Panisse, Aioli und Pizza, Tartine mit eingelegten Zwiebeln, Gemüse, Auberginenscheibe und Tapenade (je nach Saisonprodukten). – Nur Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend: gastronomisches Essen: Vorspeise, Hauptgericht und Überraschungsdessert. Ein Restaurant und ein Bauernhof wie kein anderer, die in der landwirtschaftlichen Ebene von Saint-Pierre-les-Martigues angesiedelt sind. Ein ungewöhnlicher Ort, der von leidenschaftlichen Menschen mit zutiefst menschlichen Werten geschaffen wurde, mit dem Willen zu teilen und weiterzugeben, ein Überraschungsessen von einem talentierten Koch.

Julien, de chef-kok, werkt met gezonde, lokale producten, met een voorkeur voor korte distributiekanalen. Gastronomische keuken, vol smaak en verrassingen. – Alleen op zaterdagmiddag, boerengerechten: courgettebeignets met basilicum, panisse, aioli en pizza, spread van gekonfijte ui, groenten, plakjes aubergine en tapenade (afhankelijk van wat er in het seizoen is). – Alleen op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond, gastronomische maaltijd: voorgerecht, hoofdgerecht en verrassingsdessert. Een restaurant en boerderij als geen ander op de landbouwvlakte van Saint-Pierre-les-Martigues. Een ongewone plek, gecreëerd door enthousiastelingen met diep menselijke waarden en een verlangen om te delen en door te geven, een verrassingsmaaltijd door een getalenteerde chef-kok.

Julien, el chef, trabaja con productos sanos y locales, privilegiando los circuitos cortos. Su cocina gastronómica está llena de sabor y sorpresas. – Sólo los sábados al mediodía, el plato de la granja: buñuelos de calabacín con albahaca, panisse, alioli y pizza, cebolla confitada para untar, verduras, rodaja de berenjena y tapenade (dependiendo de la temporada). – Los jueves, viernes y sábados por la noche, menú gastronómico: entrante, plato principal y postre sorpresa. Un restaurante y una granja sin igual en la llanura agrícola de Saint-Pierre-les-Martigues. Un lugar insólito creado por entusiastas con valores profundamente humanos y ganas de compartir y transmitir, con una comida sorpresa a cargo de un chef de talento.

Julien, lo chef, lavora con prodotti sani e locali, privilegiando i canali di distribuzione brevi. Una cucina gastronomica, ricca di sapori e di sorprese. – Solo il sabato a pranzo, piatti contadini: frittelle di zucchine al basilico, panisse, aioli e pizza, spalmata di cipolle confit, verdure, fetta di melanzana e tapenade (a seconda della stagione). – Solo giovedì, venerdì e sabato sera, pasto gourmet: antipasto, piatto principale e dessert a sorpresa. Un ristorante e un'azienda agricola senza eguali nella piana agricola di Saint-Pierre-les-Martigues. Un luogo insolito creato da appassionati con valori profondamente umani e il desiderio di condividere e trasmettere, un pasto a sorpresa di uno chef di talento.