L'ESPRIT DU SUD-OUEST – Blagnac

Plusieurs fois primé, reconnu dans plusieurs guides touristiques. Restaurant résolument sud-ouest, ce bistrot gourmand se définit comme un ambassadeur de sa région, tant par l’offre que par la qualité de l’accueil et du service. Ici la carte est intégralement réalisée avec des produits frais et locaux. La cave est à l’image de de la cuisine:exclusivement du sud-ouest. Une carte de digestif met en avant les Armagnacs et les luqueurs artisanales.Les bières,Tolosa,proviennent de notre brasserie artisanale:Les Frères Brasseurs. Notre carte des vins est exclusivement composée de vins de la région du Sud-Ouest. Spécialités : Cassoulet de Castelnaudary ; magret de canard entier, foie gras et confit de canard maison, cochon gersois;Burger de Canard, jambons ibériques ;croustade aux pommes profiteroles.

It has won several awards and been recognized in several tourist guides. A resolutely south-western restaurant, this gourmet bistro defines itself as an ambassador for its region, both in terms of what it offers and the quality of its welcome and service. Here, the menu is made entirely from fresh, local produce. The cellar reflects the cuisine: exclusively from the South-West. A digestif menu features Armagnacs and artisanal liqueurs, while the Tolosa beers come from our own brewery, Les Frères Brasseurs. Our wine list is made up exclusively of wines from the South-West region. Specialities: Cassoulet de Castelnaudary; whole duck breast, foie gras and home-made duck confit, Gers pig; duck burger, Iberian ham; apple croustade profiteroles.

Mehrfach ausgezeichnet und in mehreren Reiseführern erwähnt. Dieses Bistro Gourmand ist ein Südwest-Restaurant und versteht sich als Botschafter seiner Region, sowohl durch das Angebot als auch durch die Qualität des Empfangs und des Service. Die Speisekarte wird ausschließlich aus frischen, lokalen Produkten zusammengestellt. Der Weinkeller ist ein Spiegelbild der Küche: ausschließlich aus dem Südwesten. Eine Digestifkarte bietet Armagnacs und handwerklich hergestellte Luqueurs, während die Biere, Tolosa, aus der eigenen Brauerei Les Frères Brasseurs stammen. Unsere Weinkarte enthält ausschließlich Weine aus der Region Südwest. Spezialitäten: Cassoulet de Castelnaudary; ganze Entenbrust, Foie Gras und hausgemachtes Entenconfit, Schwein aus der Gers;Entenburger, iberischer Schinken;Apfelkrokant Profiteroles.

Het restaurant heeft verschillende prijzen gewonnen en staat in verschillende toeristische gidsen. Deze gastronomische bistro, een resoluut zuidwestelijk restaurant, profileert zich als ambassadeur van de regio, zowel wat betreft het aanbod als de kwaliteit van het onthaal en de service. Het menu is volledig samengesteld uit verse, lokale producten. De kelder weerspiegelt de keuken: uitsluitend uit het zuidwesten. De Tolosa-bieren komen uit onze eigen brouwerij, Les Frères Brasseurs. Onze wijnkaart bestaat uitsluitend uit wijnen uit de regio Zuid-West. Specialiteiten: Cassoulet uit Castelnaudary; hele eendenborst, foie gras en huisgemaakte eendenconfijt, varken uit de Gers; eendenburger, Iberische ham; soezen met appelcrumble.

El restaurante ha ganado varios premios y figura en varias guías turísticas. Decididamente suroccidental, este bistró gastronómico se define como embajador de su región, tanto por su oferta como por la calidad de su acogida y de su servicio. La carta se elabora íntegramente con productos frescos y locales. La bodega refleja la cocina: exclusivamente del suroeste. Las cervezas Tolosa proceden de nuestra propia fábrica, Les Frères Brasseurs. Nuestra carta de vinos se compone exclusivamente de vinos de la región suroeste. Especialidades: Cassoulet de Castelnaudary; magret de pato entero, foie gras y confit de pato casero, cerdo del Gers; hamburguesa de pato, jamón ibérico; profiteroles crumble de manzana.

Il ristorante è stato insignito di numerosi premi e figura in diverse guide turistiche. Questo bistrot gourmet, decisamente sud-occidentale, si definisce un ambasciatore della propria regione, sia per l'offerta che per la qualità dell'accoglienza e del servizio. Il menu è interamente composto da prodotti freschi e locali. La cantina rispecchia la cucina: esclusivamente del sud-ovest. Le birre Tolosa provengono dal nostro birrificio Les Frères Brasseurs. La carta dei vini è composta esclusivamente da vini della regione del Sud-Ovest. Specialità: Cassoulet di Castelnaudary; petto d'anatra intero, foie gras e confit d'anatra fatto in casa, maiale di Gers; hamburger d'anatra, prosciutto iberico; profiteroles con crumble di mele.