Les Quatre Saisons

Notre maison familiale crée en 1968 est niché dans un charmant petit hameau de montagne de 35 âmes, le Frenz, dépendant de la commune de Kruth, ou 2 générations se côtoient pour le grand plaisir de vos invités. L'exceptionnelle nature qui entoure la maison, entre campagne alsacienne et crêtes vosgiennes inspire les saveurs de notre cuisine. A chaque saison, ses produits de terroirs. Christelle, la fille et chef de cuisine, autodidacte, vous fera découvrir une cuisine créative « de femme » créée autour des produits de saisons mais aussi quelques plats de terroirs dont les recettes ont été transmissent par le Papa . Le vin a aussi une belle place dans notre « art de recevoir ». Frédéric « le gendre », sommelier émérite, élabore une carte des vins originale en permanente évolution, comptant environ 140 références laissant la part belle à de « petits » propriétaires peu connus, qui élaborent de très beaux vins magnifiant leur terroir. tout aussi insolite une belle carte de whisky de plus de 50 références.

Our family house, founded in 1968, is nestled in a charming little mountain hamlet of 35 souls, the Frenz, part of the municipality of Kruth, where two generations have been living side by side for the great pleasure of your guests. The exceptional nature that surrounds the house, between the Alsatian countryside and the Vosges crests, inspires the flavours of our cuisine. Each season, its local products. Christelle, the daughter and chef, self-taught, will make you discover a creative "woman's" cuisine created around seasonal products but also some local dishes whose recipes have been handed down by the father. Wine also has a beautiful place in our "art of entertaining". Frédéric "the son-in-law", an emeritus sommelier, has created an original wine list that is constantly evolving, with about 140 references, leaving the main part to "small" owners who are not very well known and who produce very fine wines that magnify their terroir. An equally unusual wine list with more than 50 references is also available.

Unser 1968 gegründetes Familienhaus liegt in einem charmanten kleinen Bergdorf mit 35 Einwohnern, Frenz, das zur Gemeinde Kruth gehört, wo zwei Generationen zur Freude Ihrer Gäste zusammenleben. Die außergewöhnliche Natur, die das Haus umgibt, zwischen der elsässischen Landschaft und den Vogesenkämmen, inspiriert die Aromen unserer Küche. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Produkte aus der Region. Christelle, die Tochter und Küchenchefin, ist Autodidaktin und wird Ihnen eine kreative "Frauenküche" vorstellen, die auf saisonalen Produkten basiert, aber auch einige regionale Gerichte, deren Rezepte von ihrem Vater überliefert wurden. Auch der Wein hat einen festen Platz in unserer "Kunst des Empfangens". Frédéric "le gendre", ein ausgezeichneter Sommelier, stellt eine originelle Weinkarte zusammen, die sich ständig weiterentwickelt und ca. 140 verschiedene Weine umfasst.

Ons familiehuis, opgericht in 1968, ligt in een charmant berggehuchtje van 35 zielen, de Frenz, dat tot de gemeente Kruth behoort, waar twee generaties naast elkaar leven tot groot genoegen van uw gasten. De uitzonderlijke natuur die het huis omringt, tussen het Elzasser platteland en de Vogezen, inspireert de smaken van onze keuken. Elk seizoen heeft zijn eigen lokale producten. Christelle, de dochter en autodidactische kok, laat u kennismaken met een creatieve "vrouwenkeuken" die is gebaseerd op seizoensproducten, maar ook met enkele lokale gerechten waarvan haar vader de recepten heeft doorgegeven. Wijn heeft ook een mooie plaats in onze "kunst van het entertainen". Frédéric "de schoonzoon", een ervaren sommelier, heeft een originele wijnkaart opgesteld die voortdurend evolueert, met ongeveer 140 referenties, waarbij weinig bekende "kleine" eigenaars, die zeer fijne wijnen produceren die hun terroir versterken, op de voorgrond staan. Even ongewoon is een fijne whiskykaart met meer dan 50 referenties.

Nuestra casa familiar, creada en 1968, está enclavada en una pequeña y encantadora aldea de montaña de 35 almas, el Frenz, que pertenece al municipio de Kruth, donde conviven dos generaciones para gran placer de sus huéspedes. La excepcional naturaleza que rodea la casa, entre la campiña alsaciana y las cumbres de los Vosgos, inspira los sabores de nuestra cocina. Cada temporada tiene sus propios productos locales. Christelle, la hija y cocinera autodidacta, le presentará una cocina creativa "de mujer" creada en torno a productos de temporada, pero también algunos de los platos locales cuyas recetas han sido transmitidas por su padre. El vino también tiene un buen lugar en nuestro "arte de entretener". Frédéric "el yerno", sumiller experimentado, ha elaborado una original carta de vinos en constante evolución, con unas 140 referencias, dando protagonismo a propietarios "pequeños" poco conocidos, que producen vinos muy finos que realzan su terruño. Igualmente inusual es una lista de whiskies finos con más de 50 referencias.

La nostra casa di famiglia, creata nel 1968, è immersa in un incantevole piccolo borgo di montagna di 35 anime, il Frenz, che appartiene al comune di Kruth, dove due generazioni vivono fianco a fianco per il grande piacere dei vostri ospiti. La natura eccezionale che circonda la casa, tra la campagna alsaziana e le cime dei Vosgi, ispira i sapori della nostra cucina. Ogni stagione ha i suoi prodotti locali. Christelle, figlia e chef autodidatta, vi farà conoscere una cucina creativa "al femminile", creata intorno ai prodotti di stagione, ma anche alcuni piatti locali le cui ricette sono state tramandate dal padre. Anche il vino ha un posto di rilievo nella nostra "arte di intrattenere". Frédéric "il genero", sommelier di grande esperienza, ha elaborato una carta dei vini originale e in continua evoluzione, con circa 140 referenze, dando spazio a "piccoli" proprietari poco conosciuti, che producono vini molto pregiati che esaltano il loro terroir. Altrettanto insolita è la carta dei whisky, con più di 50 referenze.