Les Minimes – Semur-en-Auxois

Nous proposons, et ce dès le mercredi 4 novembre : – Du mardi au vendredi, le midi, un menu du jour à emporter sous la forme d’un plateau repas, à 13€. – Des soirées burgers, toujours avec notre pain à burger maison, les mardis et vendredi soir. Le chef vous prépare des petites nouveautés, avec notamment un burger végétarien. – Une carte d’entrées, plats et desserts, pour les autres jours. Bien entendu, le chef continue de cuisiner des produits frais, et tout sera fait ici, par ses soins. Nous réaménageons notre petite salle, pour vous accueillir dans les meilleures conditions. Nous publierons dès lundi les propositions pour la semaine à venir, avec tous les détails. D‘ici là, bon courage à tous. Commandes uniquement sur réservation au plus tard la veille. Le restaurant des Minimes est spécialisé dans la cuisine traditionnelle de Bourgogne. Frédéric Allaire, Chef du restaurant Les Minimes de Semur en Auxois, travaille les produits, de saison, et s’appuie de nombreux producteurs locaux. Il aime mettre en valeur les richesses d’un terroir qu’il aime. Ici, tout est « fait maison », sans chichi mais avec savoir-faire, des entrées aux desserts. Le restaurant propose un menu du jour le midi en semaine, présenté sur ardoise, et différentes formules avec des spécialités bourguignonnes, proposées à chaque service, qui varient au fil des saisons et de l’humeur du Chef. Emmanuelle et Frédéric ALLAIRE sont propriétaires du restaurant Les Minimes à Semur en Auxois. Ils travaillent en couple. Tous deux ont grandi dans cette belle région, et sont amoureux de leur ville. Si leurs parcours professionnels respectifs les ont éloigné un temps, le retour à leurs racines a du sens, comme une évidence. Amateurs d’histoire, de vieilles pierres, avec le « goût du vrai » et vivant avec simplicité, ils se complètent dans un duo réciproquement exigeant sur leur métier.

We propose, and this from Wednesday, November 4: – From Tuesday to Friday, at lunchtime, a daily take-away menu in the form of a meal tray, at 13€. – Burger nights, always with our homemade burger buns, Tuesdays and Fridays. The chef prepares small novelties for you, including a vegetarian burger. – A menu of starters, main courses and desserts for the other days. Of course, the chef continues to cook fresh produce, and everything will be done here, by himself. We are redeveloping our small room, to welcome you in the best conditions. On Monday we will publish the proposals for the coming week, with all the details. Until then, good luck to all. Orders only on reservation the day before at the latest. The restaurant des Minimes specializes in traditional Burgundy cuisine. Frédéric Allaire, Chef of the restaurant Les Minimes de Semur en Auxois, works with seasonal products and relies on many local producers. He likes to highlight the richness of a land he loves. Here, everything is "home-made", without fuss but with know-how, from starters to desserts The restaurant offers a daily menu for lunch during the week, presented on a slate, and different formulas with Burgundian specialities, offered at each service, which vary according to the seasons and the Chef's mood. Emmanuelle and Frédéric ALLAIRE are the owners of the restaurant Les Minimes in Semur en Auxois. They work as a couple. They both grew up in this beautiful region and are in love with their city. If their respective career paths have taken them away from each other for a while, the return to their roots makes sense, as a matter of course. Lovers of history, of old stones, with a "taste for the real thing" and living with simplicity, they complement each other in a mutually demanding duo in their profession.

Wir bieten, und zwar ab Mittwoch, dem 4. November : – Von Dienstag bis Freitag mittags ein Tagesmenü zum Mitnehmen in Form eines Essenstabletts für 13€. – Burgerabende, immer mit unserem hausgemachten Burgerbrötchen, dienstags und freitags abends. Der Chefkoch bereitet Ihnen kleine Neuheiten vor, insbesondere einen vegetarischen Burger. – An den anderen Tagen gibt es eine Karte mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Natürlich kocht der Chefkoch auch weiterhin mit frischen Produkten und alles wird hier von ihm selbst zubereitet. Wir richten unseren kleinen Saal neu ein, um Sie unter den besten Bedingungen empfangen zu können. Ab Montag werden wir die Vorschläge für die kommende Woche mit allen Details veröffentlichen. Bis dahin wünschen wir Ihnen allen viel Spaß. Bestellungen nur mit Reservierung bis spätestens am Vortag. Das Restaurant Les Minimes ist auf traditionelle Küche aus Burgund spezialisiert. Frédéric Allaire, Chefkoch des Restaurants Les Minimes in Semur en Auxois, arbeitet mit Produkten, die der Jahreszeit entsprechen, und stützt sich dabei auf zahlreiche lokale Erzeuger. Er liebt es, den Reichtum einer Region, die er liebt, hervorzuheben. Hier ist alles "hausgemacht", ohne Chichi, aber mit Können, von den Vorspeisen bis zu den Desserts. Das Restaurant bietet unter der Woche mittags ein Tagesmenü, das auf einer Schiefertafel präsentiert wird, und verschiedene Formeln mit Spezialitäten aus Burgund, die bei jedem Service angeboten werden und je nach Jahreszeit und Laune des Küchenchefs variieren. Emmanuelle und Frédéric ALLAIRE sind die Besitzer des Restaurants Les Minimes in Semur en Auxois. Sie arbeiten als Ehepaar. Beide sind in dieser schönen Region aufgewachsen und lieben ihre Stadt. Auch wenn ihre jeweiligen beruflichen Laufbahnen sie eine Zeit lang voneinander entfernt haben, macht die Rückkehr zu ihren Wurzeln Sinn und ist wie eine Selbstverständlichkeit. Als Liebhaber von Geschichte und alten Steinen, mit dem "Geschmack des Echten" und einem einfachen Lebensstil ergänzen sie sich in einem Duo, das gegenseitig hohe Ansprüche an seinen Beruf stellt.

Vanaf woensdag 4 november bieden wij : – Van dinsdag tot vrijdag, rond lunchtijd, een dagelijks afhaalmenu in de vorm van een maaltijdtray, voor 13€. – Burgeravonden, nog steeds met ons zelfgemaakt broodje hamburger, op dinsdag- en vrijdagavond. De chef bereidt enkele nieuwe gerechten, waaronder een vegetarische hamburger. – Een menu van voorgerechten, hoofdgerechten en desserts op de andere dagen. Natuurlijk blijft de chef verse producten koken, en alles wordt hier gemaakt, door hem. We knappen onze kleine kamer op, om u in de beste omstandigheden te kunnen ontvangen. We zullen maandag de voorstellen voor de komende week publiceren, met alle details. Tot dan, veel geluk voor iedereen. Bestellingen kunnen alleen op reservering worden geplaatst, uiterlijk de dag ervoor. Het restaurant Les Minimes is gespecialiseerd in de traditionele Bourgondische keuken. Frédéric Allaire, chef-kok van het restaurant Les Minimes in Semur en Auxois, werkt met seizoensproducten en vertrouwt op talrijke lokale producenten. Hij benadrukt graag de rijkdom van het land waar hij van houdt. Hier is alles "huisgemaakt", zonder poespas maar met kennis van zaken, van voorgerechten tot desserts Het restaurant biedt 's middags tijdens de week een menu van de dag, gepresenteerd op een lei, en verschillende formules met Bourgondische specialiteiten, aangeboden bij elke dienst, die variëren naargelang de seizoenen en de stemming van de chef. Emmanuelle en Frédéric ALLAIRE zijn de eigenaars van restaurant Les Minimes in Semur en Auxois. Ze werken als een koppel. Ze zijn beiden opgegroeid in deze prachtige streek en zijn verliefd op hun stad. Hoewel hun respectieve professionele carrières hen enige tijd uit elkaar hebben gehouden, is een terugkeer naar hun wortels zinvol, alsof het voor de hand ligt. Liefhebbers van geschiedenis en oude stenen, met een "smaak voor het echte werk" en leven met eenvoud, vullen elkaar aan in een duo dat wederzijds veeleisend is in hun werk.

A partir del miércoles 4 de noviembre, ofrecemos : ? De martes a viernes, a la hora de comer, se ofrece un menú diario para llevar en forma de bandeja de comida, a 13? ? Veladas de hamburguesas, siempre con nuestro pan de hamburguesa casero, los martes y viernes por la noche. El chef le prepara algunas novedades, incluida una hamburguesa vegetariana. ? Los demás días, un menú de entrantes, platos principales y postres. Por supuesto, el chef sigue cocinando con productos frescos, y todo se hará aquí, por él mismo. Estamos reformando nuestra pequeña sala para acogerle en las mejores condiciones. El lunes publicaremos las propuestas para la semana que viene, con todos los detalles. Hasta entonces, buena suerte a todos. Los pedidos sólo se pueden hacer con reserva a más tardar el día anterior. El restaurante Les Minimes está especializado en cocina tradicional borgoñona. Frédéric Allaire, chef del restaurante Les Minimes de Semur en Auxois, trabaja con productos de temporada y recurre a numerosos productores locales. Le gusta destacar la riqueza de la tierra que ama. Aquí todo es "casero", sin aspavientos pero con saber hacer, desde los entrantes hasta los postres El restaurante ofrece un menú del día al mediodía durante la semana, presentado en una pizarra, y diferentes fórmulas con especialidades borgoñonas, ofrecidas en cada servicio, que varían según las estaciones y el estado de ánimo del Chef. Emmanuelle y Frédéric ALLAIRE son los propietarios del restaurante Les Minimes en Semur en Auxois. Funcionan como pareja. Ambos crecieron en esta hermosa región y están enamorados de su ciudad. Aunque sus respectivas carreras profesionales les han mantenido separados durante algún tiempo, la vuelta a sus raíces tiene sentido, como si fuera obvio. Amantes de la historia y de las piedras antiguas, con "gusto por lo auténtico" y que viven con sencillez, se complementan en un dúo que se exige mutuamente en su trabajo.

Da mercoledì 4 novembre, offriamo : ? Dal martedì al venerdì, all'ora di pranzo, un menù giornaliero da asporto sotto forma di vassoio, a 13? ? Serate hamburger, sempre con il nostro panino fatto in casa, il martedì e il venerdì sera. Lo chef prepara per voi alcune novità, tra cui un hamburger vegetariano. ? Un menu di antipasti, secondi e dessert negli altri giorni. Naturalmente, lo chef continua a cucinare con prodotti freschi, e tutto sarà fatto qui, da lui stesso. Stiamo ristrutturando la nostra saletta per accogliervi nelle migliori condizioni. Lunedì pubblicheremo le proposte per la settimana a venire, con tutti i dettagli. Fino ad allora, buona fortuna a tutti. Le ordinazioni possono essere effettuate solo su prenotazione, al più tardi il giorno prima. Il ristorante Les Minimes è specializzato in cucina tradizionale borgognona. Frédéric Allaire, chef del ristorante Les Minimes di Semur en Auxois, lavora con prodotti di stagione e si affida a molti produttori locali. Gli piace evidenziare la ricchezza della terra che ama. Qui tutto è "fatto in casa", senza fronzoli ma con competenza, dall'antipasto al dolce Il ristorante propone un menu del giorno a pranzo durante la settimana, presentato su una lavagna, e diverse formule con specialità borgognone, offerte a ogni servizio, che variano a seconda delle stagioni e dell'umore dello chef. Emmanuelle e Frédéric ALLAIRE sono i proprietari del ristorante Les Minimes di Semur en Auxois. Lavorano in coppia. Entrambi sono cresciuti in questa splendida regione e sono innamorati della loro città. Sebbene le rispettive carriere professionali li abbiano tenuti lontani per qualche tempo, il ritorno alle origini ha un senso, come se fosse ovvio. Amanti della storia e delle vecchie pietre, con un "gusto per le cose vere" e che vivono con semplicità, si completano a vicenda in un duo che è reciprocamente esigente nel loro lavoro.