Les Jardiniers Restaurant potager – Chef Martin Bolaers – Ligré

En bordure de voie verte, le restaurant LES JARDINIERS offre une cuisine authentique, créative et engagée. La carte locale et de saison est élaborée à partir de la cueillette de son grand potager et de produits du terroir sélectionnés auprès de petits producteurs locaux. Le chef Martin Bolaers propose en saison des plats préparés avec la Truffe de Touraine cultivée par le domaine voisin. Une grande terrasse sous la pergola permet de regarder les jardiniers au potager. Michelin 2024 : une étoile verte !

On the edge of the greenway, LES JARDINIERS restaurant offers authentic, creative and committed cuisine. The local, seasonal menu is based on produce picked from the restaurant's extensive kitchen garden and local products selected from small-scale local producers. Chef Martin Bolaers offers seasonal dishes prepared with Touraine Truffles grown on the neighboring estate. A large terrace under the pergola allows you to watch the gardeners at work. Michelin Guide 2024: green star!

Das Restaurant LES JARDINIERS liegt am Rande eines grünen Weges und bietet eine authentische, kreative und engagierte Küche. Die lokale und saisonale Speisekarte wird aus der Ernte des eigenen großen Gemüsegartens und aus regionalen Produkten zusammengestellt, die bei kleinen lokalen Erzeugern ausgewählt werden. Küchenchef Martin Bolaers bietet in der Saison Gerichte an, die mit dem auf der benachbarten Domaine gezüchteten Touraine-Trüffel zubereitet werden. Auf einer großen Terrasse unter der Pergola können Sie den Gärtnern im Gemüsegarten über die Schulter schauen.

Aan de rand van de greenway biedt restaurant LES JARDINIERS een authentieke, creatieve en geëngageerde keuken. Het lokale, seizoensgebonden menu is gebaseerd op producten uit de uitgebreide moestuin van het restaurant en lokale producten van kleine lokale producenten. Chef-kok Martin Bolaers biedt seizoensgebonden gerechten bereid met truffels uit de Touraine die op het naburige landgoed worden gekweekt. Op het grote terras onder de pergola kunt u de tuinmannen aan het werk zien.

Al borde de la vía verde, el restaurante LES JARDINIERS ofrece una cocina auténtica, creativa y comprometida. La carta, local y de temporada, se basa en los productos del extenso huerto del restaurante y en productos locales seleccionados entre los pequeños productores de la zona. El Chef Martin Bolaers propone platos de temporada preparados con trufas de Touraine cultivadas en la finca vecina. Una gran terraza bajo la pérgola permite contemplar el trabajo de los jardineros.

Ai margini della greenway, il ristorante LES JARDINIERS offre una cucina autentica, creativa e impegnata. Il menu locale e stagionale si basa sui prodotti dell'ampio orto del ristorante e su prodotti locali selezionati da piccoli produttori locali. Lo chef Martin Bolaers propone piatti stagionali preparati con tartufi della Touraine coltivati nella vicina tenuta. Un'ampia terrazza sotto la pergola permette di osservare i giardinieri al lavoro.