L'Ecrit'Vin – Beaune

Notre restaurant s’inscrit dans la plus pure tradition des bistrots parisiens, ambiance et atmosphère café littéraire ou notre chef de cuisine, Etienne Wolff secondé par son fils Julien, sauront aiguiser et égayer vos appétits. La cuisine et le vin nous livrent un récit inédit. Une Cuisine "fait maison" avec des produits de grande qualité et la sélection des meilleurs viandes, poissons et primeurs. Chaque jour, L’Ecrit’Vin propose des rendez-vous gourmands et nous replonge dans les plus belles pages de la gastronomie française. Les grands classiques : tête de veau, bavette à l’échalote, blanquette de veau à l’ancienne…partagent l’affiche avec les indémodables de notre patrimoine gourmand : Pâté croûte et persillé de Bourgogne maison, quenelles de brochet Bobosse sauce américaine, rognons de veau moutarde à l'ancienne Fallot, suprême de volaille crème d'Epoisses et en guise d’épilogue sucré : Pavlova, baba au rhum, soufflé chaud au cassis… Notre sommelier vous conseillera nos meilleurs crus de Bourgogne ainsi qu’un large choix de vins d’autres régions françaises. Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.

Our restaurant is in the purest tradition of Parisian bistros, with a literary café atmosphere where our head chef, Etienne Wolff, assisted by his son Julien, will whet your appetite. Food and wine tell a unique story. Home-cooked cuisine using top-quality produce and a selection of the finest meats, fish and early produce. Every day, L'Ecrit'Vin presents a series of gourmet events that take us back to the finest pages of French gastronomy. The great classics: tête de veau (calf's head), bavette à l'échalote (flank steak with shallots), blanquette de veau à l'ancienne (veal stew)… share the bill with the timeless favourites from our gourmet heritage: Pâté croûte et persillé de Bourgogne maison (home-made pâté with Burgundy parsley), Bobosse pike quenelles with American sauce, Fallot old-fashioned mustard veal kidneys, supreme de volaille crème d'Epoisses (chicken breast with Epoisses cream) and as a sweet epilogue: Pavlova, baba au rhum (rum baba), soufflé chaud au cassis (hot blackcurrant soufflé)… Our sommelier will be happy to recommend our finest Burgundy wines, as well as a wide selection from other French regions. Please contact the service provider directly for prices of the menu.

Unser Restaurant steht in der reinsten Tradition der Pariser Bistros, Atmosphäre und Stimmung eines Literaturcafés, in dem unser Küchenchef Etienne Wolff, der von seinem Sohn Julien unterstützt wird, Ihren Appetit schärfen und erheitern wird. Die Küche und der Wein erzählen uns eine ganz neue Geschichte. Eine "hausgemachte" Küche mit hochwertigen Produkten und der Auswahl der besten Fleisch- und Fischsorten sowie Frühkartoffeln. Jeden Tag bietet L'Ecrit'Vin Gourmet-Termine an und führt uns zurück in die schönsten Seiten der französischen Gastronomie. Die großen Klassiker: Kalbskopf, Bavette à l'échalote, Kalbsblanquette à l'ancienne…teilen sich das Plakat mit den Zeitlosen unseres Gourmet-Erbes: Pastete mit Kruste und hausgemachtem Burgunder Petersilie, Hechtklößchen Bobosse mit amerikanischer Sauce, Kalbsnieren mit Fallot-Senf à l'ancienne, Geflügelsuppe mit Epoisses-Creme und als süßer Epilog: Pavlova, Baba au Rhum, warmes Cassis-Soufflé… Unser Sommelier empfiehlt Ihnen unsere besten Burgunderweine sowie eine große Auswahl an Weinen aus anderen französischen Regionen. Um die Preise für die Speisekarte und die Menüs zu erfahren, wenden Sie sich bitte direkt an den Anbieter.

Ons restaurant is in de zuiverste traditie van Parijse bistro's, met een literaire café-sfeer waar onze chef-kok, Etienne Wolff, bijgestaan door zijn zoon Julien, uw eetlust zal opwekken en verlevendigen. Eten en wijn vertellen een uniek verhaal. Huisgemaakte gerechten met producten van topkwaliteit en een selectie van het beste vlees, vis en primeurs. Elke dag presenteert L?Ecrit?Vin een reeks gastronomische rendez-vous, die ons terugbrengt naar de mooiste bladzijden van de Franse gastronomie. The great classics: tête de veau (veal head), bavette à l?échalote (flank steak with shallots), blanquette de veau à l?ancienne (veal stew)?share the bill with the timeless favourites from our gourmet heritage: Pâté croûte et persillé de Bourgogne maison (home-made pâté with Burgundy parsley), quenelles de brochet Bobosse sauce américaine (Bobosse pike dumplings with American sauce), Fallot old-fashioned mustard veal kidneys, supreme de volaille crème d?Epoisses (chicken breast with Epoisses cream) and as a sweet epilogue: Pavlova, baba au rhum (rum baba), soufflé chaud au cassis (hot blackcurrant soufflé)? Onze sommelier zal je onze beste Bourgognewijnen aanbevelen, evenals een brede selectie wijnen uit andere Franse regio's. Neem rechtstreeks contact op met de dienstverlener voor de menuprijzen.

Nuestro restaurante se inscribe en la más pura tradición de los bistrós parisinos, con un ambiente de café literario donde nuestro jefe de cocina, Etienne Wolff, asistido por su hijo Julien, abrirá y avivará su apetito. La comida y el vino cuentan una historia única. Cocina casera elaborada con productos de primera calidad y una selección de las mejores carnes, pescados y productos tempranos. Cada día, L'Ecrit Vin presenta una serie de citas gourmet que nos transportan a las mejores páginas de la gastronomía francesa. The great classics: tête de veau (veal head), bavette à l?échalote (flank steak with shallots), blanquette de veau à l?ancienne (veal stew)?share the bill with the timeless favourites from our gourmet heritage: Pâté croûte et persillé de Bourgogne maison (home-made pâté with Burgundy parsley), quenelles de brochet Bobosse sauce américaine (Bobosse pike dumplings with American sauce), Fallot old-fashioned mustard veal kidneys, supreme de volaille crème d?Epoisses (chicken breast with Epoisses cream) and as a sweet epilogue: Pavlova, baba au rhum (rum baba), soufflé chaud au cassis (hot blackcurrant soufflé)? Nuestro sumiller le recomendará nuestras mejores añadas de Borgoña, así como una amplia selección de vinos de otras regiones francesas. Póngase en contacto directamente con el proveedor para conocer los precios de los menús.

Il nostro ristorante si inserisce nella più pura tradizione dei bistrot parigini, con un'atmosfera da caffè letterario dove il nostro chef Etienne Wolff, coadiuvato dal figlio Julien, saprà stuzzicare e ravvivare il vostro appetito. Il cibo e il vino raccontano una storia unica. Cucina casalinga con prodotti di prima qualità e una selezione delle migliori carni, pesci e primizie. Ogni giorno, L'Ecrit?Vin presenta una serie di appuntamenti gastronomici che ci riportano alle pagine più belle della gastronomia francese. The great classics: tête de veau (veal head), bavette à l?échalote (flank steak with shallots), blanquette de veau à l?ancienne (veal stew)?share the bill with the timeless favourites from our gourmet heritage: Pâté croûte et persillé de Bourgogne maison (home-made pâté with Burgundy parsley), quenelles de brochet Bobosse sauce américaine (Bobosse pike dumplings with American sauce), Fallot old-fashioned mustard veal kidneys, supreme de volaille crème d?Epoisses (chicken breast with Epoisses cream) and as a sweet epilogue: Pavlova, baba au rhum (rum baba), soufflé chaud au cassis (hot blackcurrant soufflé)? Il nostro sommelier vi consiglierà le migliori annate della Borgogna e un'ampia selezione di vini di altre regioni francesi. Per i prezzi dei menu, contattare direttamente il fornitore del servizio.