L'Echappée Gourmande – Saint-Amour

Une cuisine bistronomique et joyeuse, toujours renouvelée, avec une carte qui suit le cours des saisons. En quête perpétuelle de nouvelles associations de goût pour ravir les papilles de ses convives, sa démarche est de proposer une cuisine moderne et respectueuse des enjeux de notre époque : plus saine, moins grasse, mettant à l’honneur les produits de notre terroir. La carte varie à chaque saison. Éric aime travailler les poissons, les viandes, les volailles de Bresse. Parmi ses plats, on peut citer par exemple la ballotine de poulet de Bresse, le crémeux aux cèpes et aux escargots ou encore pour le dessert le millefeuille crémeux praliné. Une cuisine moderne et évolutive en fonction des envies et des idées du chef ! Côté ambiance, vous pourrez retrouver le cachet du patrimoine historique de Saint-Amour. Des murs en pierres apparentes, alliant une décoration moderne et chaleureuse. L'échappée Gourmande vous accueille dans un univers chaleureux, moderne et où le bien manger est le maître mot. En été vous pourrez également profiter de terrasse ombragée avec sa pergola à l'arrière du restaurant. Carte de Cocktails. Menu du jour. Menu du terroir. Menus différents en semaine et le week-end. Service traiteur pour vos réceptions privés et professionnelle. Plats à emporter à la demande. Plateaux repas pour les sociétés et entreprises. Soirées animées, proposées tous les trois mois.

A joyful, bistronomic cuisine, always renewed, with a menu that follows the seasons. Constantly on the lookout for new combinations of flavours to delight the taste buds of his guests, his approach is to offer modern cuisine that respects the challenges of our time: healthier, less fatty, with a focus on local produce. The menu changes with the seasons. Éric likes to work with Bresse fish, meat and poultry. His dishes include a ballotine of Bresse chicken, a creamy mushroom and snail dish and, for dessert, a creamy praline millefeuille. A modern cuisine that evolves according to the chef's desires and ideas! In terms of ambience, you'll find all the hallmarks of Saint-Amour's historic heritage. Exposed stone walls combine with warm, modern decor. L'échappée Gourmande welcomes you to a warm, modern setting where good food is the watchword. In summer you can also enjoy the shaded terrace with its pergola at the back of the restaurant. Cocktail menu. Menu of the day. Local menu. Different menus during the week and at weekends. Catering service for your private and professional receptions. Takeaway meals on request. Meal trays for companies and businesses. Animated evenings every three months.

Eine fröhliche Bistroküche, die immer wieder neu zusammengestellt wird, mit einer Speisekarte, die dem Lauf der Jahreszeiten folgt. Auf der ständigen Suche nach neuen Geschmackskombinationen, um die Geschmacksknospen seiner Gäste zu begeistern, ist sein Bestreben, eine moderne Küche anzubieten, die die Herausforderungen unserer Zeit respektiert: gesünder, fettärmer, die Produkte aus unserer Region in den Vordergrund stellend. Die Speisekarte ändert sich mit jeder Jahreszeit. Éric arbeitet gerne mit Fisch, Fleisch und Geflügel aus der Bresse. Zu seinen Gerichten gehören z. B. Ballotine vom Bresse-Huhn, cremige Steinpilze mit Schnecken oder zum Nachtisch Millefeuille mit cremiger Praline. Eine moderne Küche, die sich je nach Lust und Laune und den Ideen des Küchenchefs weiterentwickelt! Was das Ambiente angeht, können Sie das Flair des historischen Erbes von Saint-Amour wiederfinden. Sichtbare Steinmauern verbinden sich mit einer modernen und gemütlichen Dekoration. L'échappée Gourmande empfängt Sie in einer warmen, modernen Welt, in der gutes Essen das Schlüsselwort ist. Im Sommer können Sie auch die schattige Terrasse mit ihrer Pergola hinter dem Restaurant genießen. Karte mit Cocktails. Menü des Tages. Menü aus der Region. Verschiedene Menüs unter der Woche und am Wochenende. Catering-Service für Ihre privaten und geschäftlichen Empfänge. Gerichte zum Mitnehmen auf Anfrage. Tabletts für Gesellschaften und Unternehmen. Animierte Abende, die alle drei Monate angeboten werden.

Een vrolijke, bistronomische keuken, altijd vernieuwd, met een menu dat de seizoenen volgt. Voortdurend op zoek naar nieuwe smaakcombinaties om de smaakpapillen van zijn gasten te verwennen, is zijn benadering om een moderne keuken aan te bieden die de uitdagingen van deze tijd respecteert: gezonder, minder vet, met een focus op lokale producten. Het menu verandert met de seizoenen. Éric werkt graag met Bresse vis, vlees en gevogelte. Zijn gerechten zijn onder andere een ballotine van Bressekip, een romige paddenstoelen- en slakenschotel en als dessert een romige praliné millefeuille. Een moderne keuken die evolueert volgens de wensen en ideeën van de chef! Qua sfeer vind je hier alle kenmerken van het historische erfgoed van Saint-Amour. Zichtbare stenen muren worden gecombineerd met een warme, moderne inrichting. L'échappée Gourmande verwelkomt je in een warme, moderne omgeving waar lekker eten het sleutelwoord is. In de zomer kunt u ook genieten van het schaduwrijke terras met pergola aan de achterkant van het restaurant. Cocktailmenu. Dagmenu. Streekmenu. Verschillende menu's doordeweeks en in het weekend. Traiteurdienst voor uw privé- en professionele recepties. Afhaalmaaltijden op aanvraag. Maaltijdschalen voor bedrijven en ondernemingen. Animatieavonden om de drie maanden.

Una cocina alegre, bistronómica, siempre renovada, con una carta que sigue las estaciones. En constante búsqueda de nuevas combinaciones de sabores para deleitar el paladar de sus comensales, su enfoque consiste en ofrecer una cocina moderna que respete los retos de nuestro tiempo: más sana, menos grasa y centrada en los productos locales. El menú cambia con las estaciones. A Éric le gusta trabajar con pescados, carnes y aves de Bresse. Sus platos incluyen una ballotine de pollo de Bresse, un plato cremoso de setas y caracoles y, de postre, un milhojas cremoso de praliné. Una cocina moderna que evoluciona según los deseos y las ideas del chef En cuanto al ambiente, encontrará todas las características del patrimonio histórico de Saint-Amour. Las paredes de piedra vista se combinan con una decoración cálida y moderna. L'échappée Gourmande le da la bienvenida a un ambiente cálido y moderno donde la buena comida es la consigna. En verano, también podrá disfrutar de la terraza sombreada con pérgola situada en la parte trasera del restaurante. Carta de cócteles. Menú del día. Menú local. Diferentes menús entre semana y los fines de semana. Servicio de catering para sus recepciones privadas y profesionales. Comidas para llevar por encargo. Bandejas de comida para empresas y negocios. Veladas animadas cada tres meses.

Una cucina gioiosa e bistronomica, sempre rinnovata, con un menu che segue le stagioni. Alla costante ricerca di nuove combinazioni di sapori per deliziare il palato dei suoi ospiti, il suo approccio è quello di offrire una cucina moderna che rispetti le sfide del nostro tempo: più sana, meno grassa, con un'attenzione particolare ai prodotti locali. Il menu cambia con le stagioni. Éric ama lavorare con pesce, carne e pollame della Bresse. I suoi piatti includono una ballotine di pollo di Bresse, un piatto cremoso di funghi e lumache e, come dessert, una millefoglie cremosa di praline. Una cucina moderna che si evolve secondo i desideri e le idee dello chef! In termini di ambiente, troverete tutte le caratteristiche del patrimonio storico di Saint-Amour. Le pareti in pietra a vista si combinano con un arredamento caldo e moderno. L'échappée Gourmande vi accoglie in un ambiente caldo e moderno dove la parola d'ordine è la buona cucina. In estate è possibile usufruire della terrazza ombreggiata con pergolato sul retro del ristorante. Menu cocktail. Menu del giorno. Menu locale. Menù diversi durante la settimana e nei fine settimana. Servizio di catering per i vostri ricevimenti privati e professionali. Pasti da asporto su richiesta. Vassoi di pasti per aziende e imprese. Serate di animazione ogni tre mesi.