LE TAILLON – Gavarnie-Gèdre

Filet de Truite au Jurançon, Confit de canard aux fruits, Côtes d' agneau en papillote, Garbure (spécialité du chef)

Jean-François prepares regional dishes for you.

Forellenfilet mit Jurançon, Entenconfit mit Früchten, Lammkoteletts in Folie, Garbure (Spezialität des Küchenchefs)

Forelfilet met Jurançon, Gekonfijte eend met fruit, Lamskoteletjes in folie, Garbure (specialiteit van de chef)

Filete de trucha con Jurançon, Pato confitado con fruta, Chuletas de cordero en papel de aluminio, Garbure (especialidad del chef)

Filetto di trota con Jurançon, Confit d'anatra con frutta, Costolette di agnello al cartoccio, Garbure (specialità dello chef)