Le Monticule Culinaire – Marseille 15e Arrondissement

La cheffe Aurore Danthez et l’équipe des Grandes Tables ont pour ambition d’y créer un lieu de vie et de formation au coeur d’un quartier enclavé au nord de la ville. Les associations locales comme les Femmes du Plan d’Aou y organisent des ateliers et s’en servent pour confectionner des repas. Des entrepreneurs indépendants dans la food utilisent également ses fourneaux. C’est une véritable cuisine partagée et solidaire. On peut aussi venir y prendre un café, un goûter, son déjeuner, le tout à des prix mini. D’ailleurs la route qui monte vers le quartier, au-dessus du centre commercial Grand Littoral offre une vue époustouflante sur Marseille et la mer.

Chef Aurore Danthez and the team behind Les Grandes Tables set their sights on creating a place of life and learning in the heart of a cut-off neighbourhood in the north of the city. Local associations such as the Femmes du Plan d’Aou organise workshops there and use it to prepare meals. Independent food entrepreneurs are also invited to make use of its stoves. This is a real shared kitchen, where everyone pulls together. You can also come for a coffee, snack or lunch – all at low prices. What’s more, the road that leads up to this neighbourhood, above the Grand Littoral shopping centre, offers a breathtaking view of Marseille and the sea.

Die Köchin Aurore Danthez und das Team von Les Grandes Tables haben sich zum Ziel gesetzt, einen Ort des Lebens und der Bildung im Herzen eines eingeschlossenen Viertels im Norden der Stadt zu schaffen. Lokale Vereine wie die Femmes du Plan d'Aou veranstalten dort Workshops und nutzen es für die Zubereitung von Mahlzeiten. Auch selbstständige Unternehmer aus der Lebensmittelbranche nutzen den Herd. Es ist eine echte solidarische Gemeinschaftsküche. Man kann hier auch einen Kaffee trinken, einen Snack zu sich nehmen oder zu Mittag essen, und das alles zu Minipreisen. Die Straße, die zum Viertel hinaufführt, oberhalb des Einkaufszentrums Grand Littoral, bietet einen atemberaubenden Blick auf Marseille und das Meer.

Chef-kok Aurore Danthez en het team van Grandes Tables hebben hun zinnen gezet op het creëren van een plek om te leven en te leren in het hart van een enclave in het noorden van de stad. Lokale verenigingen zoals de Femmes du Plan d'Aou organiseren er workshops en gebruiken het om maaltijden te bereiden. Onafhankelijke voedselondernemers maken ook gebruik van de fornuizen. Het is een echte keuken om te delen en solidair te zijn. Je kunt hier ook terecht voor een kopje koffie, een snack of een lunch, allemaal tegen zeer lage prijzen. De weg die naar de wijk leidt, boven het winkelcentrum Grand Littoral, biedt een adembenemend uitzicht over Marseille en de zee.

La chef Aurore Danthez y el equipo de Grandes Tables se han propuesto crear un lugar para vivir y aprender en el corazón de un enclave del norte de la ciudad. Asociaciones locales como las Femmes du Plan d'Aou organizan allí talleres y lo utilizan para preparar comidas. Los emprendedores alimentarios independientes también utilizan los fogones. Es una verdadera cocina de intercambio y solidaridad. También se puede venir aquí a tomar un café, un tentempié o a comer, todo a precios muy bajos. De hecho, la carretera que sube al barrio, por encima del centro comercial Grand Littoral, ofrece una vista impresionante de Marsella y el mar.

La chef Aurore Danthez e il team di Grandes Tables hanno voluto creare un luogo di vita e di apprendimento nel cuore di un'enclave a nord della città. Associazioni locali come le Femmes du Plan d'Aou vi organizzano laboratori e lo utilizzano per preparare i pasti. Anche gli imprenditori alimentari indipendenti utilizzano i fornelli. È una vera e propria cucina di condivisione e solidarietà. Si può venire qui anche per un caffè, uno spuntino o un pranzo, il tutto a prezzi molto bassi. Infatti, la strada che porta al quartiere, sopra il centro commerciale Grand Littoral, offre una vista mozzafiato su Marsiglia e sul mare.