Le Grim'o – Marseille 11e Arrondissement

Quelques exemples d'entrées : mille-feuilles d'aubergine grillé au chèvre et confiture de figues, escalope de foie gras poêlée et caramélisée aux figues, poêlée de chipirons croustillants au jambon cru… En plats : filet de denti rôti au romarin, entrecôte d'Argentine grillée à la fleur de sel, ballottine de volaille au chorizo… En desserts : fiadone au citron, tiramisu aux cookies granula, cylindre de mangue et sa crème au citron, sur son biscuit…

Some examples of starters: grilled eggplant mille-feuilles with goat's cheese and fig jam, pan-fried foie gras escalope caramelized with figs, pan-fried crispy chipirons with cured ham… Main courses: roasted denti fillet with rosemary, grilled Argentine entrecôte with fleur de sel, poultry ballottine with chorizo… Desserts: lemon fiadone, granula cookie tiramisu, mango cylinder with lemon cream and cookie…

Einige Beispiele für Vorspeisen: gegrilltes Auberginenmillefeuille mit Ziegenkäse und Feigenkonfitüre, gebratenes und mit Feigen karamellisiertes Gänseleberschnitzel, knusprige Chipirons mit Rohschinken? Gerichte: Gebratenes Zahnfleischfilet mit Rosmarin, gegrilltes argentinisches Entrecôte mit Fleur de Sel, Geflügelballotine mit Chorizo? Desserts: Zitronenfiadone, Tiramisu mit Granula-Keksen, Mangozylinder mit Zitronencreme und Biskuit…

Een paar voorbeelden van voorgerechten: gegrilde aubergine mille-feuilles met geitenkaas en vijgenjam, gebakken foie gras escalope gekarameliseerd met vijgen, gebakken krokante chipirons met gezouten ham? Hoofdgerechten: geroosterde denti filet met rozemarijn, gegrilde Argentijnse entrecôte steak met fleur de sel, ballottine van gevogelte met chorizo? Nagerechten: fiadone met citroen, tiramisu met granulakoekjes, mangocilinder met citroencrème op een koekje…

Algunos ejemplos de entrantes: milhojas de berenjena a la plancha con queso de cabra y mermelada de higos, escalope de foie gras a la sartén caramelizado con higos, chipirones crujientes a la sartén con jamón curado.. Platos principales: filete de denti asado al romero, entrecot argentino a la parrilla con flor de sal, ballotine de ave con chorizo.. Postres: fiadone al limón, tiramisú con galletas granula, cilindro de mango con crema de limón sobre galleta…

Alcuni esempi di antipasti: millefoglie di melanzane grigliate con formaggio di capra e marmellata di fichi, scaloppa di foie gras in padella caramellata con fichi, chipironi croccanti in padella con prosciutto crudo? Piatti principali: filetto di denti arrosto al rosmarino, entrecôte argentina alla griglia con fleur de sel, ballottine di pollame con chorizo? Dessert: fiadone al limone, tiramisù con biscotti alla granella, cilindro di mango con crema al limone su biscotto…