Le Compostelle – Tusson

La philosophie du Compostelle est intimement liée au duo que forme le Chef (Maître restaurateur) et le Maître Sommelier depuis plus de 20 ans – en cuisine comme dans la vie. Une approche très personnelle qui donne au restaurant son caractère.

Ici, la gastronomie s’exprime dans la convivialité et le partage. La simplicité va de pair avec la finesse et la technicité du Chef, Laurent. Les accords mets et vins sont imaginés par l’exigeante et audacieuse Cécile, Maître Sommelière des lieux.

Die Philosophie des Compostelle ist eng mit dem Duo verbunden, das der Chefkoch (Maître Restaurateur) und der Maître Sommelier seit über 20 Jahren bilden ? in der Küche wie im Leben. Ein sehr persönlicher Ansatz, der dem Restaurant seinen Charakter verleiht.

De filosofie van Le Compostelle is nauw verbonden met het duo dat de chef-kok (Maître Restaurateur) en de meester-sommelier al meer dan 20 jaar vormen, zowel in de keuken als in het leven. Een zeer persoonlijke aanpak die het restaurant zijn karakter geeft.

La filosofía de Le Compostelle está íntimamente ligada al dúo que forman desde hace más de 20 años el Chef (Maître Restaurateur) y el Maestro Sumiller… en la cocina como en la vida. Un enfoque muy personal que da carácter al restaurante.

La filosofia de Le Compostelle è intimamente legata al duo che lo Chef (Maître Restaurateur) e il Master Sommelier formano da oltre 20 anni, in cucina come nella vita. Un approccio molto personale che conferisce al ristorante il suo carattere.