Le Bouche à Oreille – Cabourg

Découvrez le Bouche à Oreille, restaurant raffiné et toqué au célèbre guide gastronomique Gault & Millau ! Cuisine traditionnelle Française, ayant le titre de Maitre Restaurateur, avec le respect des belles présentations autour de produits locaux en circuit court. Nous proposons une carte par saison entre terre et mer, ce qui permet de toujours vous proposer des produits frais et de saison dans un cadre épuré et rétro-moderne en salle et une belle terrasse extérieure ombragée pour les beaux jours. Une verrière est privatisable pour les groupes. Laissez-vous tenter en entrée par le foie gras maison au pommeau, les huitres Normandes. Pour les plats laissez-vous tenter par notre belle sole meunière en provenance directement des pêcheurs de Ouistreham, les ris de veau poêlés, le poisson du moment ou pour le plaisir notre homard bleu cuisiné au naturel avec sa bisque maison. Les desserts variant au fil des saisons sont aussi faits maison par notre chef pâtissier. Pour les boissons, notre sommelier sera vous conseiller pour les accords mets-vin. Si vous cherchez un restaurant raffiné avec un service personnalisé, le Bouche à Oreille est l’endroit idéal pour vous à Cabourg.

Just opposite the Cabourg market, this restaurant lives at the rhythm of a family of good professionals: The father and his son cook an honest traditional cuisine. The decor is warm with a friendly and smiling service. Florence and Denis used to run the restaurant Le Vaucelles in Pont l'évêque which they made famous. Now they are assisted by their son Jérémy who, with his experience, brings a touch of modernity On the menu, this family proposes always tasty and greedy dishes in a beautiful tradition and the love of beautiful preparations, organized between Land and Sea, around the products of Normandy since the Pan-fried Gambas with cognac cream and truffle chips, duck foie gras flavored with pommeau, sweetbreads with morel mushrooms, braised lamb mice, oysters from our coasts, whole lobster roasted in the oven with lobster sauce, without forgetting the fish of the region (sea bass, pollack, sole, sea bream,). The cheese cart features many Norman cheeses made from raw milk A little advice: save a place for the desserts (hot soufflé with Grand Marnier and its orange glazed heart, the crispy profiteroles, the lemon tart and its lemon-basil sorbet, …) On sunny days, you can comfortably sit on the terrace to enjoy your meal.

Entdecken Sie das Bouche à Oreille, ein raffiniertes Restaurant, das vom berühmten Restaurantführer Gault & Millau getoastet wurde! Traditionelle französische Küche, die den Titel Maitre Restaurateur trägt, mit Respekt für schöne Präsentationen rund um lokale Produkte in kurzen Kreisläufen. Wir bieten eine saisonale Speisekarte zwischen Land und Meer, so dass wir Ihnen stets frische und saisonale Produkte in einem schlichten, retro-modernen Rahmen im Speisesaal und einer schönen, schattigen Außenterrasse an schönen Tagen anbieten können. Ein Glasdach kann für Gruppen privatisiert werden. Lassen Sie sich als Vorspeise von der hausgemachten Foie Gras mit Pommeau und den Austern aus der Normandie verführen. Bei den Gerichten lassen Sie sich von unserer schönen Seezunge nach Müllerinart, die direkt von den Fischern aus Ouistreham stammt, dem gebratenen Kalbsbries, dem aktuellen Fisch oder zum Vergnügen von unserem natürlich zubereiteten blauen Hummer mit seiner hausgemachten Bisque verführen. Die saisonal wechselnden Desserts werden von unserem Chefpatissier ebenfalls hausgemacht. Bei den Getränken berät Sie unser Sommelier gerne über die richtige Kombination von Wein und Speisen. Wenn Sie ein feines Restaurant mit persönlichem Service suchen, ist das Bouche à Oreille der ideale Ort für Sie in Cabourg.

Ontdek Bouche à Oreille, een verfijnd restaurant dat is opgenomen in de beroemde gastronomische gids Gault & Millau! Traditionele Franse keuken, met de titel van Maitre Restaurateur, met respect voor mooie presentaties rond lokale producten in een kort circuit. We bieden een seizoensgebonden menu van land- en zeegerechten, waardoor we je altijd verse, seizoensgebonden producten kunnen aanbieden in een verfijnd, retro-modern kader in de eetzaal en een heerlijk schaduwrijk buitenterras bij mooi weer. Voor groepen is er een glazen overkapping beschikbaar. Probeer als voorgerecht onze huisgemaakte foie gras met pommeau en Normandische oesters. Wat de hoofdgerechten betreft, laat u verleiden door onze fijne zeetong meunière, rechtstreeks afkomstig van de vissers uit Ouistreham, de gebakken kalfszwezerik, de vis van het moment of, voor uw plezier, onze blauwe kreeft au naturel gekookt met zijn huisgemaakte bisque. De desserts, die variëren met de seizoenen, zijn ook huisgemaakt door onze chef patissier. Voor een drankje adviseert onze sommelier je graag over de combinatie van spijs en wijn. Als je op zoek bent naar een verfijnd restaurant met persoonlijke service, dan is Bouche à Oreille de plek voor jou in Cabourg.

Descubra Bouche à Oreille, un refinado restaurante incluido en la famosa guía gastronómica Gault & Millau Cocina tradicional francesa, con el título de Maitre Restaurateur, respetuosa con las bellas presentaciones en torno a productos locales en circuito corto. Le proponemos una carta estacional de platos de la tierra y del mar, lo que nos permite ofrecerle siempre productos frescos y de temporada en un marco refinado y retro-moderno en el comedor y una bonita terraza sombreada al aire libre cuando hace buen tiempo. Disponemos de un techo acristalado para grupos. Para empezar, pruebe nuestro foie gras casero con pommeau y las ostras de Normandía. En cuanto a los platos principales, déjese tentar por nuestra fina meunière de lenguado, procedente directamente de los pescadores de Ouistreham, las mollejas de ternera a la sartén, el pescado del momento o, para su deleite, nuestra langosta azul al natural con su bisque casero. Los postres, que varían con las estaciones, también son caseros y los elabora nuestro jefe pastelero. Para las bebidas, nuestro sumiller estará encantado de aconsejarle sobre maridajes. Si busca un restaurante refinado con un servicio personalizado, Bouche à Oreille es su lugar en Cabourg.

Scoprite Bouche à Oreille, un raffinato ristorante inserito nella famosa guida gastronomica Gault & Millau! Cucina francese tradizionale, con il titolo di Maitre Restaurateur, nel rispetto delle belle presentazioni intorno ai prodotti locali in corto circuito. Proponiamo un menu stagionale di piatti di terra e di mare, il che significa che possiamo offrirvi sempre prodotti freschi e di stagione in un ambiente raffinato e retro-moderno nella sala da pranzo e una bella terrazza esterna ombreggiata nella bella stagione. Per i gruppi è disponibile un tetto in vetro. Per gli antipasti, provate il nostro foie gras fatto in casa con pommeau e ostriche della Normandia. Per quanto riguarda i secondi piatti, lasciatevi tentare dalla nostra raffinata sogliola meunière, acquistata direttamente dai pescatori di Ouistreham, dalle animelle di vitello in padella, dal pesce del momento o, per il vostro piacere, dalla nostra aragosta blu cucinata al naturale con la sua bisque fatta in casa. Anche i dessert, che variano a seconda delle stagioni, sono fatti in casa dal nostro capo pasticcere. Per le bevande, il nostro sommelier sarà lieto di consigliarvi sugli abbinamenti cibo-vino. Se cercate un ristorante raffinato con un servizio personalizzato, Bouche à Oreille è il posto che fa per voi a Cabourg.