Valentin Merot, maître d'hôtel indépendant – Nesle-et-Massoult

C’est peut-être parce que j’ai grandi ici, en plein cœur de ma belle Bourgogne, que j’ai la convivialité et le partage chevillés au cœur. Ma passion des métiers du service m'a d'abord ouvert une carrière de maître d'hôtel au sein d'institutions telles Le Relais Bernard Loiseau ou la maison Tetedoie, jusqu’en 2021, avec au passage, une deuxième place au championnat du monde des maîtres d'hôtel 2019. Puis la crise sanitaire m'a amené à repenser ma façon de travailler. En 2022, je débutais l'aventure Valentin Merot, maître d'hôtel, entreprise proposant un panel de prestations tournées autour du service aux particuliers et aux professionnels.

Perhaps it's because I grew up here, right in the heart of my beautiful Burgundy, that I'm so passionate about sharing and conviviality. My passion for the service professions first led me to a career as a maître d'hôtel in institutions such as Le Relais Bernard Loiseau and Maison Tetedoie, until 2021, with a second place in the 2019 World Maîtres d'Hôtel Championship in the process. Then the health crisis led me to rethink my way of working. In 2022, I started the adventure Valentin Merot, maître d', a company offering a range of services to private individuals and professionals.

Vielleicht liegt es daran, dass ich hier, im Herzen meines schönen Burgunds, aufgewachsen bin, dass mir die Gastfreundschaft und das Teilen von Erfahrungen so sehr am Herzen liegen. Meine Leidenschaft für Dienstleistungsberufe eröffnete mir zunächst eine Karriere als Oberkellner in Institutionen wie Le Relais Bernard Loiseau oder dem Haus Tetedoie bis 2021, wobei ich nebenbei den zweiten Platz bei der Weltmeisterschaft der Oberkellner 2019 belegte. Dann brachte mich die Gesundheitskrise dazu, meine Arbeitsweise zu überdenken. Im Jahr 2022 begann ich das Abenteuer. Valentin Merot, Oberkellner, Unternehmen, das eine Reihe von Dienstleistungen anbietet, die sich um den Service für Privat- und Geschäftskunden drehen.

Misschien is het omdat ik hier ben opgegroeid, in het hart van mijn mooie Bourgogne, dat gezelligheid en delen zo dicht bij mijn hart liggen. Mijn passie voor dienstverlenende beroepen leidde me eerst naar een carrière als maître d' bij instellingen zoals Le Relais Bernard Loiseau en Maison Tetedoie, tot 2021, toen ik tweede werd in het wereldkampioenschap voor maîtres d'hôtel van 2019. Toen zorgde de gezondheidscrisis ervoor dat ik mijn manier van werken moest heroverwegen. In 2022 begon ik aan het avontuur Valentin Merot, maître d', een bedrijf dat een reeks diensten aanbiedt aan particulieren en professionals.

Tal vez sea porque crecí aquí, en el corazón mismo de mi hermosa Borgoña, que la convivencia y el compartir están tan cerca de mi corazón. Mi pasión por las profesiones de servicio me llevó primero a una carrera de maître en instituciones como Le Relais Bernard Loiseau y Maison Tetedoie, hasta 2021, cuando quedé segunda en el Campeonato del Mundo de Maîtres d'Hôtel 2019. Después, la crisis de salud me llevó a replantearme mi forma de trabajar. En 2022, inicié la aventura Valentin Merot, maître d' hôtel, una empresa de servicios a particulares y profesionales.

Forse è perché sono cresciuta qui, nel cuore della mia bella Borgogna, che la convivialità e la condivisione mi stanno così a cuore. La mia passione per le professioni di servizio mi ha portato dapprima a una carriera di maître presso istituzioni come Le Relais Bernard Loiseau e la Maison Tetedoie, fino al 2021, quando sono arrivato secondo al Campionato mondiale dei maîtres d'hôtel 2019. Poi la crisi di salute mi ha portato a ripensare il mio modo di lavorare. Nel 2022 ho iniziato l'avventura Valentin Merot, maître d'hotel, società che offre una serie di servizi a privati e professionisti.