L'Atelier du 14 – Compiègne

L’identité de notre cuisine est uniquement basée sur des produits brut de qualité, travaillés de manière simple. Nos producteurs sont choisis avec soin afin que derrière chaque produits se cache une réelle valeur ajoutée emprunte d’une agriculture et d’un élevage durable, passionné et sain. C’est au travers d’une carte volontairement courte que nous vous proposons des viandes uniquement de race FRANÇAISE. Une réflexion avant-gardiste sur des produits travaillés de manière simple et soignée vous permettra au fil de vos visites de découvrir des saveurs authentiques et originales. C’est une invitation à la découverte des saveurs carnivores sous toutes ses formes. Nous apportons une attention toute particulière à l’élaboration de cette sélection de viandes afin de vous faire découvrir un panel de saveurs originales voir inattendues. Découvrez aussi nos planches, de charcuterie et de fromages locale autour d’un verre de vin, d’un apéritif ou d’un de nos cocktails à déguster en solo ou en groupe selon votre appétit, parfait pour un moment convivial… Profitez d'un verre ou d'un café en terrasse en dehors des heures de repas !

The identity of our cuisine is based solely on raw quality products, worked in a simple manner. Our producers are carefully chosen so that behind each product is hidden a real added value borrowed from a sustainable, passionate and healthy agriculture and breeding. It is through a deliberately short menu that we offer you only FRENCH-bred meats. An avant-garde reflection on products worked in a simple and careful way will allow you to discover authentic and original flavours during your visits. It is an invitation to discover carnivorous flavors in all their forms. We pay particular attention to the elaboration of this selection of meats in order to make you discover a panel of original and unexpected flavors. Discover also our platters, of charcuterie and local cheeses around a glass of wine, an aperitif or one of our cocktails to be tasted alone or in group according to your appetite, perfect for a convivial moment.. Enjoy a drink or a coffee on the terrace outside of meal times!

Die Identität unserer Küche basiert ausschließlich auf qualitativ hochwertigen Rohprodukten, die auf einfache Weise verarbeitet werden. Unsere Produzenten werden sorgfältig ausgewählt, damit sich hinter jedem Produkt ein echter Mehrwert verbirgt, der von einer nachhaltigen, leidenschaftlichen und gesunden Landwirtschaft und Viehzucht geprägt ist. Auf unserer bewusst kurz gehaltenen Speisekarte bieten wir Ihnen ausschließlich Fleisch von FRANZÖSISCHEN Rassen an. Die Produkte werden auf einfache und sorgfältige Weise verarbeitet, sodass Sie bei Ihren Besuchen authentische und originelle Geschmacksrichtungen entdecken können. Dies ist eine Einladung zur Entdeckung der fleischlichen Genüsse in all ihren Formen. Wir legen besonderen Wert auf die Auswahl der Fleischsorten, damit Sie eine Vielzahl origineller und unerwarteter Geschmacksrichtungen entdecken können. Entdecken Sie auch unsere lokalen Wurst- und Käseplatten bei einem Glas Wein, einem Aperitif oder einem unserer Cocktails, die Sie je nach Ihrem Appetit allein oder in der Gruppe genießen können – perfekt für einen geselligen Moment.. Genießen Sie außerhalb der Essenszeiten ein Getränk oder einen Kaffee auf der Terrasse!

De identiteit van onze keuken is uitsluitend gebaseerd op rauwe kwaliteitsproducten, die op eenvoudige wijze worden bewerkt. Onze producenten zijn zorgvuldig gekozen, zodat achter elk product een echte meerwaarde van duurzame, gepassioneerde en gezonde landbouw en fokkerij schuilgaat. Het is door een bewust kort menu dat wij u alleen FRANS vlees aanbieden. Dankzij een avant-gardistische benadering van producten die op een eenvoudige en zorgvuldige manier worden bereid, kunt u tijdens uw bezoeken authentieke en originele smaken ontdekken. Het is een uitnodiging om carnivore smaken in al hun vormen te ontdekken. Wij besteden bijzondere aandacht aan de uitwerking van deze selectie vleeswaren om u een panel van originele en onverwachte smaken te laten ontdekken. Ontdek ook onze schotels met lokale charcuterie en kazen met een glas wijn, een aperitief of een van onze cocktails om alleen of in groep van te genieten, perfect voor een gezellig moment.. Geniet van een drankje of een koffie op het terras buiten de maaltijden om!

La identidad de nuestra cocina se basa únicamente en productos crudos de calidad, trabajados de forma sencilla. Nuestros productores son cuidadosamente seleccionados para que detrás de cada producto haya un verdadero valor añadido, basado en una agricultura y una ganadería sostenibles, apasionadas y saludables. Es a través de un menú deliberadamente corto que le ofrecemos sólo carne de raza francesa. Un enfoque vanguardista de los productos que se trabajan de forma sencilla y cuidadosa le permitirá descubrir sabores auténticos y originales durante sus visitas. Es una invitación a descubrir los sabores carnívoros en todas sus formas. Prestamos especial atención a la elaboración de esta selección de carnes para hacerle descubrir un panel de sabores originales e inesperados. Descubra también nuestras tablas de embutidos y quesos locales con una copa de vino, un aperitivo o uno de nuestros cócteles para disfrutar solo o en grupo según su apetito, perfecto para un momento de convivencia.. Disfrute de una copa o un café en la terraza fuera de los horarios de las comidas

L'identità della nostra cucina si basa esclusivamente su prodotti grezzi di qualità, lavorati in modo semplice. I nostri produttori sono selezionati con cura affinché dietro ogni prodotto ci sia un vero valore aggiunto, basato su un'agricoltura e un allevamento sostenibili, appassionati e sani. Grazie a un menu volutamente breve, vi offriamo solo carne di razza francese. Un approccio d'avanguardia a prodotti lavorati in modo semplice e attento vi permetterà di scoprire sapori autentici e originali durante le vostre visite. È un invito a scoprire i sapori carnivori in tutte le loro forme. Prestiamo particolare attenzione all'elaborazione di questa selezione di carni per farvi scoprire un panel di sapori originali e inaspettati. Scoprite anche i nostri taglieri di salumi e formaggi locali con un bicchiere di vino, un aperitivo o uno dei nostri cocktail da gustare da soli o in gruppo a seconda del vostro appetito, perfetti per un momento conviviale? Godetevi un drink o un caffè sulla terrazza al di fuori degli orari dei pasti!