La Table des Compagnons – Anglet

Ne vous fiez surtout pas ni à son nom, ni au lieu, ou encore moins à son apparence. La Table des Compagnons est installée au dernier étage du bâtiment des Compagnons du Tour de France, situé à l’orée de la forêt du Pignada. Il s’agit de la seconde adresse du chef angloy Mickael Degueurce. Ce restaurant offre une vue panoramique à couper le souffle sur la pinède d’Anglet, la chaîne des Pyrénées, la cathédrale de Bayonne ou encore la Rhune ! Côté assiettes, le menu évolue tous les jours et se base sur des produits frais et en bonne partie locaux. Principalement axée sur la viande et sur le trio bœuf, canard, cochon, cette carte propose une diversité de plats savoureux comme les Txulets, côtes de boeufs de Galice maturées par le chef lui-même. 4 propositions de garnitures sont déclinées : frites/salade, cassolette de légumes, mousseline de légumes et pressé de pommes à la poitrine fumée.

Don't be fooled by the name, the place, or even less by its appearance. La Table des Compagnons is located on the top floor of the Compagnons du Tour de France building, on the edge of the Pignada forest. It is the second address of the English chef Mickael Degueurce. This restaurant offers a breathtaking panoramic view of the Anglet pine forest, the Pyrenees, Bayonne cathedral and the Rhune! The menu changes every day and is based on fresh and mostly local products. Mainly based on meat and the trio of beef, duck and pig, the menu offers a variety of tasty dishes such as Txulets, Galician beef ribs matured by the chef himself. Four different side dishes are offered: chips/salad, vegetable cassolette, vegetable mousseline and apple pressé with smoked bacon.

Lassen Sie sich auf keinen Fall vom Namen, vom Ort oder gar vom Aussehen täuschen. La Table des Compagnons befindet sich im obersten Stockwerk des Gebäudes der Compagnons du Tour de France, das am Rande des Pignada-Waldes liegt. Es handelt sich um die zweite Adresse des Angloy-Kochs Mickael Degueurce. Das Restaurant bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf den Kiefernwald von Anglet, die Pyrenäen, die Kathedrale von Bayonne und La Rhune! Die Speisekarte ändert sich täglich und basiert auf frischen und größtenteils lokalen Produkten. Die Karte ist hauptsächlich auf Fleisch und das Trio Rind, Ente und Schwein ausgerichtet, bietet aber eine Vielfalt an schmackhaften Gerichten wie die Txulets, Rippchen vom galizischen Rind, die vom Küchenchef selbst gereift werden. es gibt 4 Beilagenvorschläge: Pommes frites/Salat, Gemüse-Cassolette, Gemüse-Mousseline und Apfelpresssalat mit geräuchert

Laat je niet misleiden door de naam, de plaats of zelfs het uiterlijk. La Table des Compagnons bevindt zich op de bovenste verdieping van het gebouw van de Compagnons du Tour de France, aan de rand van het bos van Pignada. Het is het tweede adres van de Angelsaksische chef Mickael Degueurce. Dit restaurant biedt een adembenemend panoramisch uitzicht op het dennenbos van Anglet, de Pyreneeën, de kathedraal van Bayonne en de Rhune! Het menu verandert elke dag en is gebaseerd op verse en meestal lokale producten. Hoofdzakelijk gebaseerd op vlees en het trio van rund, eend en varken, biedt het menu een verscheidenheid aan smakelijke gerechten zoals Txulets, Galicische runderribbetjes die door de chef zelf zijn gerijpt. er zijn 4 verschillende bijgerechten: patat/salade, groentekassolette, groentemousseline en appelpersé met gerookt spek.

No se deje engañar por el nombre, el lugar o incluso la apariencia. La Table des Compagnons está situada en la última planta del edificio de los Compagnons du Tour de France, en el límite del bosque de Pignada. Es la segunda dirección del chef inglés Mickael Degueurce. Este restaurante ofrece una impresionante vista panorámica del bosque de pinos de Anglet, los Pirineos, la catedral de Bayona y la Rhune El menú cambia todos los días y se basa en productos frescos y principalmente locales. Basado principalmente en la carne y en el trío ternera, pato y cerdo, la carta ofrece una variedad de sabrosos platos como los Txulets, costillas de ternera gallega maduradas por el propio chef. hay 4 guarniciones diferentes: patatas fritas/ensalada, cassolette de verduras, mousseline de verduras y pressé de manzana con bacon ahumado.

Non lasciatevi ingannare dal nome, dal luogo o dall'aspetto. La Table des Compagnons si trova all'ultimo piano dell'edificio dei Compagnons du Tour de France, ai margini della foresta di Pignada. È il secondo indirizzo dello chef inglese Mickael Degueurce. Questo ristorante offre una vista panoramica mozzafiato sulla pineta di Anglet, sui Pirenei, sulla cattedrale di Bayonne e sulla Rhune! Il menu cambia ogni giorno e si basa su prodotti freschi e prevalentemente locali. Basato principalmente sulla carne e sul trio manzo, anatra e maiale, il menu offre una varietà di piatti gustosi come le Txulets, costolette di manzo galiziane stagionate dallo stesso chef. ci sono 4 diversi contorni: patatine/insalata, cassolette di verdure, mousseline di verdure e pressé di mele con pancetta affumicata.