La Ferronnerie – Honfleur

La Ferronnerie – Cuisine autour du grill à Honfleur Au cœur d’Honfleur, La Ferronnerie s’installe au 19 place Augustin Normand dans un lieu chargé d’histoire, repensé comme un écrin brut et chaleureux, propice à la convivialité et aux émotions vraies. Ici, la cuisine s’écrit autour du grill. Lilian Douchet, chef passionné révélé par Top Chef ( Saison 13), y propose une cuisine vivante et ancrée dans le produit. Généreuse, instinctive et sincère, elle invite à la gourmandise et au partage. Chaque détail du lieu raconte une histoire : le passé industriel des murs, les matières brutes, les objets choisis, la lumière pensée… Un esprit atelier, une ambiance vibrante. Pour accompagner l’assiette, une sélection de vins met à l’honneur des vignerons indépendants, tous animés par la même passion du vivant. Ce projet singulier est porté par Les Jardins de Coppélia, manoir du XVIIe niché entre mer et campagne à seulement 10 minutes d'Honfleur, où l’on prolonge l’expérience par un séjour hors du temps, entre bien-être, nature et gastronomie. À La Ferronnerie, on rallume la flamme du goût et du lien. Et on laisse opérer la magie.

La Ferronnerie ? Grill cooking in Honfleur In the heart of Honfleur, La Ferronnerie has set up shop at 19 place Augustin Normand, a place steeped in history, redesigned as a warm, raw setting conducive to conviviality and genuine emotions. Here, cuisine is written around the grill. Lilian Douchet, a passionate chef revealed by Top Chef (Season 13), offers a lively cuisine rooted in the product. Generous, instinctive and sincere, it invites you to indulge and share. Every detail of the place tells a story: the industrial past of the walls, the raw materials, the chosen objects, the thoughtful lighting? A workshop spirit, a vibrant atmosphere. To accompany the meal, a selection of wines honors independent winemakers, all driven by the same passion for the living. This unique project is supported by Les Jardins de Coppélia, a 17th-century manor house nestled between sea and countryside, just 10 minutes from Honfleur, where you can extend the experience with a timeless stay, combining well-being, nature and gastronomy. At La Ferronnerie, we rekindle the flame of taste and connection. And let the magic happen.

Die Ferronnerie ? Kochen rund um den Grill in Honfleur Im Herzen von Honfleur hat sich La Ferronnerie am 19 Place Augustin Normand in einem geschichtsträchtigen Ort niedergelassen, der wie ein rohes und warmes Schmuckkästchen neu gestaltet wurde, das Geselligkeit und echte Emotionen fördert. Hier wird die Küche um den Grill herum geschrieben. Lilian Douchet, ein leidenschaftlicher Koch, der durch Top Chef (Staffel 13) bekannt wurde, bietet hier eine lebendige und produktbezogene Küche. Sie ist großzügig, instinktiv und aufrichtig und lädt zum Schlemmen und Teilen ein. Jedes Detail des Ortes erzählt eine Geschichte: die industrielle Vergangenheit der Wände, die rohen Materialien, die ausgewählten Gegenstände, das durchdachte Licht? Ein Ateliergeist, eine vibrierende Atmosphäre. Zum Essen gibt es eine Auswahl an Weinen von unabhängigen Winzern, die alle von der gleichen Leidenschaft für das Leben geprägt sind. Dieses einzigartige Projekt wird von Les Jardins de Coppélia getragen, einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert zwischen Meer und Land, nur 10 Minuten von Honfleur entfernt, wo man die Erfahrung durch einen zeitlosen Aufenthalt zwischen Wellness, Natur und Gastronomie verlängern kann. In La Ferronnerie wird die Flamme des Geschmacks und der Verbindung neu entfacht. Und lassen Sie die Magie wirken.

La Ferronnerie ? Grill in Honfleur In het hart van Honfleur heeft La Ferronnerie zich gevestigd op 19 place Augustin Normand, een plek met een rijke geschiedenis die is omgetoverd tot een warme, rauwe omgeving die bevorderlijk is voor gezelligheid en oprechte emoties. Hier wordt de keuken geschreven rond de grill. Lilian Douchet, de gepassioneerde chef die werd onthuld door Top Chef (seizoen 13), biedt een levendige keuken die is geworteld in het product. Gul, instinctief en oprecht, het nodigt u uit om te genieten en te delen. Elk detail van de plek vertelt een verhaal: het industriële verleden van de muren, de grondstoffen, de gekozen voorwerpen, de doordachte verlichting? Een werkplaatsgeest, een levendige sfeer. Bij de maaltijd wordt een selectie wijnen geserveerd van onafhankelijke wijnmakers, allemaal gedreven door dezelfde passie voor het leven. Dit unieke project wordt ondersteund door Les Jardins de Coppélia, een 17e-eeuws landhuis gelegen tussen zee en platteland op slechts 10 minuten van Honfleur, waar u uw ervaring kunt uitbreiden met een tijdloos verblijf dat welzijn, natuur en gastronomie combineert. Bij La Ferronnerie wakkeren we de vlam van smaak en verbondenheid weer aan. En laten we de magie gebeuren.

La Ferronnerie ? Cocina a la parrilla en Honfleur En el corazón de Honfleur, La Ferronnerie se ha instalado en el número 19 de la plaza Augustin Normand, en un lugar cargado de historia, rediseñado como un marco cálido y crudo propicio para la convivencia y las emociones auténticas. Aquí, la cocina se escribe en torno a la parrilla. Lilian Douchet, la apasionada chef revelada por Top Chef (Temporada 13), propone una cocina viva y arraigada en el producto. Generosa, instintiva y sincera, invita a darse un capricho y a compartir. Cada detalle del local cuenta una historia: el pasado industrial de las paredes, las materias primas, los objetos elegidos, la cuidada iluminación? Un espíritu de taller, una atmósfera vibrante. Para acompañar la comida, una selección de vinos presenta a viticultores independientes, todos animados por la misma pasión por lo vivo. Este proyecto único cuenta con el apoyo de Les Jardins de Coppélia, una casa solariega del siglo XVII situada entre el mar y el campo, a sólo 10 minutos de Honfleur, donde podrá prolongar su experiencia con una estancia atemporal que combina bienestar, naturaleza y gastronomía. En La Ferronnerie, reavivamos la llama del sabor y la conexión. Y que surja la magia.

La Ferronnerie ? Cucina alla griglia a Honfleur Nel cuore di Honfleur, La Ferronnerie si è insediata al 19 di place Augustin Normand in un luogo ricco di storia, ripensato come un ambiente caldo e crudo che favorisce la convivialità e le emozioni genuine. Qui la cucina è scritta intorno alla griglia. Lilian Douchet, l'appassionata chef rivelata da Top Chef (stagione 13), propone una cucina vivace e radicata nel prodotto. Generosa, istintiva e sincera, invita a concedersi e a condividere. Ogni dettaglio del locale racconta una storia: il passato industriale delle pareti, le materie prime, gli oggetti scelti, l'illuminazione studiata? Uno spirito di bottega, un'atmosfera vibrante. Per accompagnare il pasto, una selezione di vini presenta produttori indipendenti, tutti animati dalla stessa passione per la vita. Questo progetto unico è sostenuto da Les Jardins de Coppélia, una casa padronale del XVII secolo immersa tra mare e campagna a 10 minuti da Honfleur, dove potrete prolungare la vostra esperienza con un soggiorno senza tempo che unisce benessere, natura e gastronomia. A La Ferronnerie, riaccendiamo la fiamma del gusto e della connessione. E lasciamo che la magia accada.