Helbidea – Biarritz

Helbidea, c'est avant tout un lieu convivial et chaleureux situé au coeur de Biarritz, dans le centre ville à deux pas de la grande plage. La volonté de ce restaurant, ou plutôt de ce bistrot locavore, est en priorité de mettre en avant le territoire basque dans toute sa dimension gastronomique. Notre chef cuisinier, prend tous les jours un immense plaisir à cuisiner des produits frais afin de proposer une carte locavore sans cesse renouvelée, que vous aurez le plaisir de la redécouvrir chaque semaine. Cette volonté de travailler en local est directement issue de l'histoire personnelle d'Audrey la responsable de l'établissement qui a eu a coeur de développer un restaurant 100 % local en respect avec ses convictions écologique, sa volonté de soutenir l'économie locale pour le plus grand plaisir de ses clients et de leurs papilles.

Helbidea is above all a warm and friendly place located in the heart of Biarritz, in the city center, a stone's throw from the large beach. The will of this restaurant, or rather of this locavore bistro, is in priority to highlight the Basque territory in all its gastronomic dimension. Our chef takes great pleasure in cooking fresh produce every day in order to offer an ever-changing locavore menu, which you will have the pleasure of rediscovering each week. This desire to work locally comes directly from the personal story of Audrey, the manager of the establishment, who was keen to develop a 100% local restaurant in accordance with her ecological convictions, her desire to support the local economy. to the delight of its customers and their taste buds.

Helbidea ist vor allem ein geselliger und gemütlicher Ort im Herzen von Biarritz, im Stadtzentrum, nur wenige Schritte vom großen Strand entfernt. Das Ziel dieses Restaurants, oder besser gesagt dieses Locavore-Bistros, besteht in erster Linie darin, das Baskenland in seiner ganzen gastronomischen Dimension in den Vordergrund zu stellen. Unser Küchenchef hat jeden Tag ein riesiges Vergnügen daran, frische Produkte zuzubereiten, um eine ständig erneuerte Locavore-Karte anzubieten, die Sie jede Woche neu entdecken können. Dieser Wille, lokal zu arbeiten, ist direkt aus der persönlichen Geschichte von Audrey, der Leiterin des Lokals, hervorgegangen, der es am Herzen lag, ein Restaurant zu entwickeln, das zu 100 % lokal ist und ihren ökologischen Überzeugungen entspricht.

Helbidea is vooral een warme en vriendelijke plek in het hart van Biarritz, in het stadscentrum, op een steenworp afstand van het belangrijkste strand. Het hoofddoel van dit restaurant, of beter gezegd van deze locavore bistro, is het promoten van de Baskische regio in al zijn gastronomische dimensies. Onze chef kookt met veel plezier elke dag verse producten om een steeds vernieuwd locavore menu aan te bieden, dat u elke week met plezier opnieuw zult ontdekken. Deze wens om lokaal te werken is een direct gevolg van de persoonlijke geschiedenis van Audrey, de manager van het etablissement, die het hart heeft gehad om een 100% lokaal restaurant te ontwikkelen met respect voor haar ecologische overtuigingen, haar wens om de lokale economie te steunen voor het grootste plezier van haar klanten en hun smaakpapillen.

Helbidea es ante todo un lugar cálido y acogedor situado en el corazón de Biarritz, en el centro de la ciudad, a un paso de la playa principal. El objetivo principal de este restaurante, o más bien de este bistró locavore, es promover la región vasca en toda su dimensión gastronómica. Nuestro chef se complace en cocinar cada día productos frescos para ofrecer una carta locavoreña constantemente renovada, que tendrá el placer de redescubrir cada semana. Esta voluntad de trabajar a nivel local es el resultado directo de la historia personal de Audrey, la directora del establecimiento, que ha tenido el corazón de desarrollar un restaurante 100% local por respeto a sus convicciones ecológicas y su deseo de apoyar la economía local para mayor placer de sus clientes y sus papilas gustativas.

L'Helbidea è soprattutto un luogo caldo e accogliente situato nel cuore di Biarritz, nel centro della città, a due passi dalla spiaggia principale. L'obiettivo principale di questo ristorante, o meglio di questo bistrot locavore, è quello di promuovere la regione basca in tutte le sue dimensioni gastronomiche. Il nostro chef si diletta a cucinare prodotti freschi ogni giorno per offrire un menu locavore sempre rinnovato, che avrete il piacere di riscoprire ogni settimana. Questo desiderio di lavorare a livello locale è il risultato diretto della storia personale di Audrey, la direttrice del locale, che ha avuto il cuore di sviluppare un ristorante 100% locale nel rispetto delle sue convinzioni ecologiche, del suo desiderio di sostenere l'economia locale per il massimo piacere dei suoi clienti e del loro palato.