Glouglou cave à manger – Pornichet

Natifs de Nantes et enfants de la mer, nos passions pour la cuisine et le vin ont été forgées au cours de nos parcours en écoles hôtelières. ​  La mention sommellerie nous a introduit dans la sphère du vin en 2017. Depuis, le chemin continue. Le Louis XV à Monaco, Le Saint James à Bouliac, La Mare aux Oiseaux ou encore La Maison d'à Côté, sont les lieux qui nous ont permis d'acquérir nos connaissances et notre professionnalisme. ​  L'aventure glouglou s'est imposée comme une évidence au bout de quelques années. L'envie de créer un lieu qui nous ressemble, proche des tablées de nos enfances et où le talent des vignerons est mis à l'honneur.​​ Notre cuisine est imaginée autour de la saisonnalité. Elle s'inspire des influences locales, des produits de la mer et des fruits et légumes cultivés dans la région.  ​Une cuisine de partage, familiale et moderne, pour laquelle on aime s'attabler simplement. ​La carte des vins compte à ce jour 500 références.

Natives of Nantes and children of the sea, our passions for food and wine were forged during our hotel school careers. ? The sommelier diploma introduced us to the world of wine in 2017. Since then, the journey continues. Le Louis XV in Monaco, Le Saint James in Bouliac, La Mare aux Oiseaux and La Maison d'à Côté are just some of the places where we have acquired our knowledge and professionalism. ? The glouglou adventure became obvious after a few years. We wanted to create a place that was like us, close to the tables of our childhood, and where the talent of the winegrowers is honored…? Our cuisine is conceived around the theme of seasonality. It's inspired by local influences, seafood and home-grown fruit and vegetables. it's a cuisine for sharing, family-style and modern, for which we simply love to sit down. the wine list currently boasts 500 references.

Als gebürtige Nanteser und Kinder des Meeres wurden unsere Leidenschaften für Küche und Wein während unserer Laufbahn in Hotelfachschulen geschmiedet. ? Der Zusatz Sommelier hat uns 2017 in die Sphäre des Weins eingeführt. Seitdem geht der Weg weiter. Das Louis XV in Monaco, das Saint James in Bouliac, La Mare aux Oiseaux oder auch La Maison d'à Côté sind die Orte, an denen wir unsere Kenntnisse und unsere Professionalität erworben haben. ? Das Abenteuer Glouglou hat sich nach einigen Jahren als selbstverständlich erwiesen. Wir hatten Lust, einen Ort zu schaffen, der uns ähnelt, der den Tischen unserer Kindheit nahekommt und an dem das Talent der Winzer geehrt wird…? Unsere Küche orientiert sich an der Saisonalität. Sie lässt sich von lokalen Einflüssen, Meeresfrüchten sowie Obst und Gemüse aus der Region inspirieren. eine gemeinsame, familiäre und moderne Küche, für die man sich gerne einfach hinsetzt. die Weinkarte umfasst derzeit 500 Weine.

Geboren in Nantes en kinderen van de zee, werden onze passies voor eten en wijn gesmeed tijdens onze hotelschoolcarrières. ? De sommelierkwalificatie introduceerde ons in de wereld van wijn in 2017. Sindsdien is de reis voortgezet. Le Louis XV in Monaco, Le Saint James in Bouliac, La Mare aux Oiseaux en La Maison d'à Côté zijn slechts enkele van de plaatsen die ons hebben geholpen onze kennis en professionaliteit te verwerven. ? Het glouglou avontuur werd duidelijk na een paar jaar. We wilden een plek creëren die voor ons aanvoelde als thuis, dicht bij de tafelschikking van onze kindertijd, en waar het talent van de wijnmakers zou worden tentoongesteld…? Onze keuken is gebaseerd op seizoensproducten. Het is geïnspireerd door lokale invloeden, zeevruchten en fruit en groenten uit de regio. het is een keuken om te delen, familiaal en modern, waar mensen graag gewoon gaan zitten om te eten. de wijnkaart bevat momenteel 500 wijnen.

Nacidos en Nantes e hijos del mar, nuestras pasiones por la comida y el vino se forjaron durante nuestras carreras en la escuela de hostelería. ? El título de sumiller nos introdujo en el mundo del vino en 2017. Desde entonces, el viaje ha continuado. Le Louis XV en Mónaco, Le Saint James en Bouliac, La Mare aux Oiseaux y La Maison d'à Côté son solo algunos de los lugares que nos han ayudado a adquirir nuestros conocimientos y profesionalidad. ? La aventura del glouglou se hizo evidente al cabo de unos años. Queríamos crear un lugar que nos sintiera como en casa, cerca de las mesas de nuestra infancia, y donde se pusiera de manifiesto el talento de los viticultores? Nuestra cocina gira en torno a los productos de temporada. Se inspira en las influencias locales, el marisco y las frutas y verduras cultivadas en la región. es una cocina para compartir, familiar y moderna, donde la gente disfruta simplemente sentándose a comer. la carta de vinos cuenta actualmente con 500 referencias.

Nati a Nantes e figli del mare, le nostre passioni per il cibo e il vino si sono forgiate durante la scuola alberghiera. ? La qualifica di sommelier ci ha introdotto nel mondo del vino nel 2017. Da allora, il viaggio è continuato. Le Louis XV a Monaco, Le Saint James a Bouliac, La Mare aux Oiseaux e La Maison d'à Côté sono solo alcuni dei luoghi che ci hanno aiutato ad acquisire conoscenze e professionalità. ? L'avventura di Glouglou è diventata ovvia dopo qualche anno. Volevamo creare un luogo che ci facesse sentire a casa, vicino alle tavole della nostra infanzia, e dove il talento dei viticoltori sarebbe stato messo in mostra…? La nostra cucina si basa sui prodotti di stagione. Si ispira alle influenze locali, ai frutti di mare e alla frutta e verdura coltivata nella regione. è una cucina da condividere, familiare e moderna, in cui ci si diverte semplicemente a sedersi a tavola. la carta dei vini conta attualmente 500 etichette.