Restaurant Gerarh – Marseille 6e Arrondissement

Le restaurant Gerarh se situe dans le quartier animé du cours Julien, également appelé le quartier des créateurs, en plein cœur de Marseille. Aux fourneaux, le chef Gérard Habib y propose une cuisine de marché 100% maison, créative, locavore et bio. L'établissement est labellisé Ecotable (restoscore A) et Clef Verte. Ces deux labels environnementaux – les plus connus en France – contrôlent sur audit l'engagement des restaurants en matière d'environnement et de santé (tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire et énergétique, approvisionnement local et bio, respect du bien-être animal, etc). Le Restaurant Gerarh – cave à vin, est également un lieu artistique et événementiel ou se côtoient tout au long l'année, gastronomie, musique live et expositions. Dans une vaste salle d'inspiration art déco ou en terrasse à l'ombre des tilleuls, vous serez toujours accueillis avec bonne humeur et l'envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Le chef aime par dessus tout partager sa passion pour la cuisine, les bons produits de Provence et le vin. Ses expériences gourmandes "Du marché à l'assiette", "L'huile d'olive, en cuisine et en cosmétique" et "Atelier Accord mets et vins" sont autant d'activités pour mieux connaître le terroir provençal tout se régalant !

Restaurant Gerarh is located in the lively Cours Julien district, also known as the "quartier des créateurs", right in the heart of Marseille. Chef Gérard Habib's cuisine is 100% home-made, creative, locavore and organic. The establishment is certified Ecotable (restoscore A) and Clef Verte. These two environmental labels – the best known in France – audit restaurants' commitment to the environment and health (waste sorting, combating food and energy waste, local and organic sourcing, respect for animal welfare, etc.). Restaurant Gerarh – a wine cellar – is also an artistic and event venue, where gastronomy, live music and exhibitions take place all year round. In a vast art deco-inspired dining room or on the terrace in the shade of the lime trees, you'll always be greeted with a warm welcome and the desire to help you discover new flavors. Above all else, the chef loves to share his passion for cooking, good Provencal produce and wine. His gourmet experiences "From market to plate", "Olive oil, in cooking and cosmetics" and "Wine and food pairing workshop" are just some of the activities he offers to help you get to know the Provencal terroir better and enjoy yourself at the same time!

Das Restaurant Gerarh befindet sich im lebhaften Viertel Cours Julien, das auch als Viertel der Kreativen bezeichnet wird, im Herzen von Marseille. Der Chefkoch Gérard Habib bietet hier eine zu 100 % hausgemachte, kreative, lokavore und biologische Marktküche an. Das Lokal ist mit dem Ecotable-Label (Restoscore A) und dem Clef Verte-Label ausgezeichnet. Diese beiden Umweltlabels – die bekanntesten in Frankreich – kontrollieren anhand von Audits das Engagement der Restaurants im Bereich Umwelt und Gesundheit (Mülltrennung, Kampf gegen Lebensmittel- und Energieverschwendung, lokale und biologische Versorgung, Einhaltung des Tierschutzes usw.). Das Restaurant Gerarh – ein Weinkeller – ist auch ein Ort für Kunst und Veranstaltungen, an dem das ganze Jahr über Gastronomie, Live-Musik und Ausstellungen stattfinden. In einem großen, von Art Deco inspirierten Saal oder auf der Terrasse im Schatten der Linden werden Sie stets mit guter Laune und dem Wunsch empfangen, Ihnen neue Geschmäcker zu eröffnen. Der Chefkoch liebt es vor allem, seine Leidenschaft für das Kochen, die guten Produkte der Provence und den Wein zu teilen. Seine Gourmet-Erlebnisse "Vom Markt auf den Teller", "Olivenöl, in der Küche und in der Kosmetik" und "Atelier Accord mets et vins" sind allesamt Aktivitäten, bei denen Sie das provenzalische Terroir besser kennenlernen und gleichzeitig genießen können!

Restaurant Gerarh ligt in de levendige wijk Cours Julien, ook wel bekend als het "quartier des créateurs", in het hart van Marseille. Chef Gérard Habib biedt een 100% huisgemaakte, creatieve, locavore en biologische marktkeuken. Het restaurant is bekroond met de labels Ecotable (restoscore A) en Clef Verte. Deze twee milieulabels – de bekendste in Frankrijk – controleren restaurants op hun inzet voor het milieu en de gezondheid (afvalscheiding, bestrijding van voedsel- en energieverspilling, lokale en biologische inkoop, respect voor dierenwelzijn, enz.) Restaurant Gerarh – wijnkelder, is ook een artistieke en evenementenlocatie waar het hele jaar door gastronomie, livemuziek en tentoonstellingen worden gehouden. In een grote eetzaal met art deco-inspiratie of op het terras in de schaduw van de lindebomen, wordt u altijd verwelkomd met goed humeur en de wens om u te helpen nieuwe smaken te ontdekken. Boven alles deelt de chef graag zijn passie voor koken, goede Provençaalse producten en wijn. Zijn gastronomische ervaringen "Van de markt tot op het bord", "Olijfolie, in de keuken en cosmetica" en "Food and wine matching workshop" zijn slechts enkele van de activiteiten die hij aanbiedt om u te helpen het Provençaalse terroir beter te leren kennen en tegelijkertijd te genieten!

A mediodía, pruebe las sugerencias del chef para entrantes, platos principales y postres a base de productos frescos del mercado. Por la noche, disfrute de un aperitivo con una tabla de embutidos caseros o quesos de leche cruda, ostras o panisses. Para la cena, el chef propone un breve menú semigastronómico, siempre con productos locales de temporada directamente de la granja, carnes y pescados marinados, carnes maduradas, salsas originales y postres caseros. Hay para todos los gustos. Cocina local y ecológica: los productos proceden de nuestros encuentros y colaboraciones con productores, agricultores y artesanos locales. Local: nuestro enfoque apoya la economía regional. Eco-responsabilidad: estamos comprometidos con un enfoque eco-responsable (etiqueta FiG Food index for Good, Ecotable (actualmente en proceso de certificación). Residuo cero: nuestro enfoque en la cocina se basa en el residuo cero. Reciclaje: reciclamos vidrio, papel, cartón, plástico y aceite de cocina. Muebles reciclados y artículos de segunda mano.

Il ristorante Gerarh si trova nel vivace quartiere di Cours Julien, noto anche come "quartier des créateurs", proprio nel cuore di Marsiglia. Lo chef Gérard Habib propone una cucina 100% casalinga, creativa, locavorevole e biologica. Il ristorante ha ottenuto i marchi Ecotable (restoscore A) e Clef Verte. Questi due marchi ambientali – i più noti in Francia – controllano i ristoranti per verificare il loro impegno nei confronti dell'ambiente e della salute (raccolta differenziata, lotta agli sprechi alimentari ed energetici, approvvigionamento locale e biologico, rispetto del benessere degli animali, ecc). Il Ristorante Gerarh – cantina di vini, è anche un luogo artistico e di eventi dove si svolgono tutto l'anno eventi gastronomici, musica dal vivo e mostre. In un'ampia sala da pranzo di ispirazione art déco o sulla terrazza all'ombra dei tigli, sarete sempre accolti con buon umore e con il desiderio di farvi scoprire nuovi sapori. Lo chef ama soprattutto condividere la sua passione per la cucina, i buoni prodotti provenzali e il vino. Le sue esperienze gastronomiche "Dal mercato al piatto", "L'olio d'oliva, in cucina e nella cosmesi" e "Laboratorio di abbinamento cibo-vino" sono solo alcune delle attività che propone per farvi conoscere meglio il terroir provenzale e divertirvi allo stesso tempo!