Diu Biban – Soorts-Hossegor

"La Cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont !" Cette citation de Georges POUMOT illustre parfaitement la vision des trois copains du lycée que sont : • Thibault qui tient désormais le mythique comptoir, autrefois tenu par la Famille Vergez et qui souhaite désormais recréer l'institution du Bd du Touring Club • Antton, le chef qui est un ancien du Prince Noir par Vivien Durand* et de l'Auberge des Glazicks** • Thomas, le chef sommelier qui a pris un malin plaisir à rédiger un livre de cave de 700 références à l'accent Atlantique & Sud-Ouest

"Cuisine is when things taste like what they are!" This quote by Georges POUMOT perfectly illustrates the vision of three high school friends: ? Thibault, who now runs the legendary counter formerly run by the Vergez family, and is keen to recreate the Bd du Touring Club institution ? Antton, the chef, formerly of Le Prince Noir by Vivien Durand* and L'Auberge des Glazicks** ? Thomas, the head sommelier, who has taken great pleasure in writing a cellar book of 700 references with an Atlantic & South-Western accent

"Kochen ist, wenn die Dinge nach dem schmecken, was sie sind!" Dieses Zitat von Georges POUMOT veranschaulicht perfekt die Vision der drei Schulfreunde, die sind: ? Thibault, der nun die legendäre Theke betreibt, die früher von der Familie Vergez geführt wurde, und der nun die Institution am Bd du Touring Club neu erschaffen möchte ? Antton, der Chefkoch, der früher im Prince Noir von Vivien Durand* und in der Auberge des Glazicks** tätig war ? Thomas, der Chef-Sommelier, der mit großem Vergnügen ein Weinkellerbuch mit 700 Referenzen mit Atlantik- & Südwest-Akzent verfasst hat?

"Keuken is wanneer dingen smaken zoals ze zijn!" Dit citaat van Georges POUMOT illustreert perfect de visie van drie vrienden van de middelbare school die : ? Thibault, die nu de legendarische bar runt die vroeger door de familie Vergez werd gerund, en die nu het instituut Bd du Touring Club wil doen herleven ? Antton, de chef-kok, voorheen van de Prince Noir van Vivien Durand* en de Auberge des Glazicks** ? Thomas, de hoofdsommelier, die met veel plezier een kelderboek heeft geschreven met 700 referenties met een Atlantisch en Zuidwestelijk accent

"¡La cocina es cuando las cosas saben a lo que son!" Esta cita de Georges POUMOT ilustra perfectamente la visión de tres amigos del instituto que : ? Thibault, que ahora regenta el legendario bar que antes regentaba la familia Vergez, y que ahora quiere recrear la institución del Bd du Touring Club ? Antton, el chef, antiguo chef del Prince Noir de Vivien Durand* y del Auberge des Glazicks** ? Thomas, el sumiller jefe, que se ha complacido en escribir un libro de bodega con 700 referencias de acento atlántico y suroccidental

"La cucina è quando le cose hanno il sapore di ciò che sono!" Questa citazione di Georges POUMOT illustra perfettamente la visione di tre amici del liceo che sono : ? Thibault, che oggi gestisce il leggendario bar gestito in passato dalla famiglia Vergez e che ora vuole ricreare l'istituzione del Bd du Touring Club ? Antton, lo chef, ex del Prince Noir di Vivien Durand* e dell'Auberge des Glazicks** ? Thomas, il capo sommelier, che si è dilettato a scrivere un libro di cantina con 700 referenze dall'accento atlantico e sud-occidentale