Description
Basé à Aix-en-Provence Disco & Tacos est un food truck spécialisé dans l'événementiel. Il propose une cuisine gourmande et conviviale en revisitant les recettes phares de la street-food mexicaine. Dans une caravane air stream aux tons pastels réaménagée en cuisine professionnelle ambulante, Disco & Tacos sillonne les routes de la région PACA pour offrir une restauration mobile de qualité, adaptée à tous types d’événements : festivals, soirées privées, entreprises, mariages, anniversaires, baptêmes, etc. Ce food truck se distingue par une carte évolutive, mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison. Parmi les plats phares, on retrouve les antojitos, des entrées apéritives à partager (nachos au guacamole, Pimientos de Padròn à la fleur de sel, corn esquites) et les fameux tacos mexicains, préparés dans des tortillas de maïs artisanales. Parmi leurs recettes emblématiques : Al Pastor (pulled pork cuit 7h à basse température et ananas frais), Bee Cheese (poulet au cumin), Beef, Wind and Fire (paleron effiloché cuit 7h à basse température dans sa sauce secrète !) et des alternatives végétariennes, vegan et sans gluten. Disco & Tacos propose également un service de privatisation sur mesure pour les particuliers et les professionnels, avec une offre adaptée aux besoins spécifiques de chaque événement, tant sur le plan culinaire que logistique. Présent sur de nombreux événements dans les Bouches-du-Rhône et régulièrement sollicité dans la région d’Aix-en-Provence, Disco & Tacos propose une cuisine de qualité et en prime diffuse des playlists disco directement au comptoir ! Leur devise ? Guacamole & Disco Ball !
English
Based in Aix-en-Provence, Disco & Tacos is a food truck specialized in events. It offers gourmet and convivial cuisine, revisiting the key recipes of Mexican street-food. Housed in a pastel-colored air stream caravan converted into a professional mobile kitchen, Disco & Tacos travels the roads of the PACA region, offering high-quality mobile catering for all types of events: festivals, private parties, corporate events, weddings, birthdays, christenings, etc. This food truck stands out for its evolving menu, featuring fresh, local and seasonal produce. Flagship dishes include antojitos, aperitif starters to share (nachos with guacamole, Pimientos de Padròn with fleur de sel, corn esquites) and the famous Mexican tacos, prepared in homemade corn tortillas. Their signature recipes include Al Pastor (pulled pork cooked for 7 hours at low temperature with fresh pineapple), Bee Cheese (cumin chicken), Beef, Wind and Fire (shredded chuck cooked for 7 hours at low temperature in its secret sauce!) and vegetarian, vegan and gluten-free alternatives. Disco & Tacos also offers a tailor-made privatization service for individuals and professionals, with an offer adapted to the specific needs of each event, both in terms of cuisine and logistics. Present at numerous events in the Bouches-du-Rhône region, and regularly in demand in the Aix-en-Provence area, Disco & Tacos offers top-quality cuisine and, as an added bonus, broadcasts disco playlists directly to the counter! Their motto? Guacamole & Disco Ball!
Deutsch
Disco & Tacos mit Sitz in Aix-en-Provence ist ein Foodtruck, der sich auf Veranstaltungen spezialisiert hat. Er bietet eine leckere und gesellige Küche, indem er die wichtigsten Rezepte des mexikanischen Streetfoods neu interpretiert. In einem in Pastelltönen gehaltenen Air-Stream-Wohnwagen, der zu einer mobilen professionellen Küche umgebaut wurde, ist Disco & Tacos in der Region PACA unterwegs, um ein hochwertiges mobiles Catering anzubieten, das sich für alle Arten von Veranstaltungen eignet: Festivals, private Partys, Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage, Taufen usw. Dieser Foodtruck zeichnet sich durch eine wechselnde Speisekarte aus, auf der frische, lokale und saisonale Produkte zur Geltung kommen. Zu den Hauptgerichten gehören Antojitos, Aperitifvorspeisen zum Teilen (Nachos mit Guacamole, Pimientos de Padròn mit Fleur de Sel, Corn Esquites) und die berühmten mexikanischen Tacos, die in handgefertigten Maistortillas zubereitet werden. Zu ihren ikonischen Rezepten gehören: Al Pastor (Pulled Pork, 7 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, mit frischer Ananas), Bee Cheese (Hähnchen mit Kreuzkümmel), Beef, Wind and Fire (Pulled Pork, 7 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, in seiner Geheimsoße!) sowie vegetarische, vegane und glutenfreie Alternativen. Disco & Tacos bietet außerdem einen maßgeschneiderten Privatisierungsservice für Privat- und Geschäftskunden an, wobei das Angebot sowohl kulinarisch als auch logistisch auf die speziellen Bedürfnisse der jeweiligen Veranstaltung zugeschnitten ist. Disco & Tacos ist auf zahlreichen Veranstaltungen im Departement Bouches-du-Rhône vertreten und wird regelmäßig in der Region Aix-en-Provence gebucht. Das Unternehmen bietet eine qualitativ hochwertige Küche und spielt als Bonus Disco-Playlists direkt am Tresen ab! Was ist ihr Motto? Guacamole & Disco Ball!
Dutch
Disco & Tacos, gevestigd in Aix-en-Provence, is een foodtruck die gespecialiseerd is in evenementen. Het biedt een gastronomische en gezellige keuken, waarbij de belangrijkste recepten van het Mexicaanse straatvoedsel in ere worden gehouden. In een pastelkleurige caravan met luchtstroom die is omgebouwd tot een professionele mobiele keuken, rijdt Disco & Tacos over de wegen van de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur en biedt mobiele catering van hoge kwaliteit voor alle soorten evenementen: festivals, privéfeesten, bedrijven, bruiloften, verjaardagen, doopfeesten, enz. De foodtruck onderscheidt zich door zijn steeds wisselende menu met verse, lokale en seizoensgebonden producten. De belangrijkste gerechten zijn antojitos, aperitiefvoorgerechten om te delen (nacho's met guacamole, Pimientos de Padròn met fleur de sel, maïs esquites) en de beroemde Mexicaanse taco's, bereid in zelfgemaakte maïstortilla's. Hun kenmerkende recepten zijn onder andere Al Pastor (7 uur op lage temperatuur gekookt pulled pork met verse ananas), Bee Cheese (kip met komijn), Beef, Wind and Fire (7 uur op lage temperatuur gekookte gehakte biefstuk in de geheime saus!) en vegetarische, veganistische en glutenvrije alternatieven. Disco & Tacos biedt ook een op maat gemaakte privatiseringsservice voor particulieren en professionals, met een aanbod dat is afgestemd op de specifieke behoeften van elk evenement, zowel qua keuken als logistiek. Aanwezig op vele evenementen in de Bouches-du-Rhône en regelmatig gevraagd in de omgeving van Aix-en-Provence, biedt Disco & Tacos een kwaliteitskeuken en, als bonus, draait het disco-afspeellijsten direct aan de toonbank! Hun motto? Guacamole & Disco Bal!
Español
Con sede en Aix-en-Provence, Disco & Tacos es un food truck especializado en eventos. Ofrece una cocina gourmet y de convivencia, revisitando las recetas clave de la comida callejera mexicana. A bordo de una caravana aerotransportada de color pastel convertida en cocina móvil profesional, Disco & Tacos recorre las carreteras de la región Provenza-Alpes-Costa Azul, ofreciendo una restauración móvil de calidad para todo tipo de eventos: festivales, fiestas privadas, empresas, bodas, cumpleaños, bautizos, etc. El food truck destaca por su carta siempre cambiante, con productos frescos, locales y de temporada. Entre sus platos estrella destacan los antojitos, entrantes de aperitivo para compartir (nachos con guacamole, Pimientos de Padrón con flor de sal, esquites de maíz) y los famosos tacos mexicanos, preparados en tortillas de maíz caseras. Sus recetas de autor incluyen Al Pastor (pulled pork cocinado durante 7 horas a baja temperatura con piña fresca), Bee Cheese (pollo al comino), Beef, Wind and Fire (¡carne de ternera desmenuzada cocinada durante 7 horas a baja temperatura en su salsa secreta!) y alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten. Disco & Tacos también ofrece un servicio de privatización a medida para particulares y profesionales, con una oferta adaptada a las necesidades específicas de cada evento, tanto a nivel gastronómico como logístico. Presente en numerosos eventos de la región de Bouches-du-Rhône y solicitado regularmente en la zona de Aix-en-Provence, Disco & Tacos ofrece una cocina de calidad y, como extra, ¡pone listas de reproducción de música disco directamente en el mostrador! ¿Su lema? ¡Guacamole & Disco Ball!
Italiano
Con sede ad Aix-en-Provence, Disco & Tacos è un food truck specializzato in eventi. Offre una cucina gourmet e conviviale, rivisitando le ricette chiave dello street food messicano. A bordo di una roulotte air stream color pastello trasformata in cucina mobile professionale, Disco & Tacos percorre le strade della regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra, offrendo un catering mobile di alta qualità per tutti i tipi di eventi: festival, feste private, aziende, matrimoni, compleanni, battesimi, ecc. Il food truck si distingue per il suo menu sempre diverso, con prodotti freschi, locali e di stagione. I suoi piatti forti sono gli antojitos, gli antipasti da condividere (nachos con guacamole, Pimientos de Padròn con fleur de sel, esquites di mais) e i famosi tacos messicani, preparati in tortillas di mais fatte in casa. Le loro ricette d'autore includono Al Pastor (carne di maiale cotta per 7 ore a bassa temperatura con ananas fresco), Bee Cheese (pollo al cumino), Beef, Wind and Fire (carne di manzo sminuzzata cotta per 7 ore a bassa temperatura nella sua salsa segreta!) e alternative vegetariane, vegane e senza glutine. Disco & Tacos offre anche un servizio di privatizzazione su misura per privati e professionisti, con un'offerta personalizzata in base alle esigenze specifiche di ogni evento, sia in termini di cucina che di logistica. Presente in molti eventi della regione Bouches-du-Rhône e regolarmente chiamato nella zona di Aix-en-Provence, Disco & Tacos offre una cucina di qualità e, come bonus, riproduce playlist da discoteca direttamente al bancone! Il loro motto? Guacamole & Disco Ball!