Brasserie du Levain – Besançon

Installée au cœur de Besançon, sur la place Victor Hugo, la Brasserie Levain est à la fois une microbrasserie artisanale et un bar convivial. Ici, tout est fait maison : brassage, fermentation, élevage en fût de chêne et mise en bouteille. Les bières, élaborées selon une méthode rare de fermentation indigène, offrent des saveurs uniques et authentiques, souvent inspirées du monde du vin. À la carte : des créations saisonnières, des vins locaux soigneusement sélectionnés et des planches de fromages et charcuteries régionales. Dans un cadre chaleureux, à la fois rustique et moderne, la Brasserie Levain invite à la découverte d’un savoir-faire unique et d’un véritable terroir liquide.

Located in the heart of Besançon, on Place Victor Hugo, Brasserie Levain is both a traditional microbrewery and a friendly bar. Everything here is home-made: brewing, fermentation, maturing in oak barrels and bottling. The beers, made using a rare indigenous fermentation method, offer unique and authentic flavours, often inspired by the world of wine. The à la carte menu features seasonal creations, carefully selected local wines and platters of regional cheeses and charcuterie. In a warm setting that's both rustic and modern, Brasserie Levain invites you to discover a unique savoir-faire and a genuine liquid terroir.

Die Brasserie Levain befindet sich im Herzen von Besançon am Place Victor Hugo und ist sowohl eine handwerkliche Mikrobrauerei als auch eine gesellige Bar. Hier wird alles selbst gemacht: Brauen, Gärung, Ausbau in Eichenfässern und Abfüllung in Flaschen. Die Biere, die nach einer seltenen Methode der einheimischen Gärung hergestellt werden, bieten einzigartige und authentische Aromen, die oft von der Welt des Weins inspiriert sind. Auf der Speisekarte stehen saisonale Kreationen, sorgfältig ausgewählte lokale Weine und regionale Käse- und Wurstplatten. In einem gemütlichen, rustikalen und zugleich modernen Ambiente lädt die Brasserie Levain zur Entdeckung eines einzigartigen Know-hows und eines echten flüssigen Terroirs ein.

Gelegen in het hart van Besançon, op Place Victor Hugo, is Brasserie Levain zowel een traditionele microbrouwerij als een gezellige bar. Alles is hier huisgemaakt: het brouwen, de gisting, de rijping op eikenhouten vaten en het bottelen. De bieren, gemaakt volgens een zeldzame inheemse gistingsmethode, bieden unieke en authentieke smaken, vaak geïnspireerd door de wereld van de wijn. Op het à la carte menu staan seizoensgebonden creaties, zorgvuldig geselecteerde lokale wijnen en schalen met regionale kazen en vleeswaren. In een warme omgeving die zowel rustiek als modern is, nodigt Brasserie Levain u uit om een unieke savoir-faire en een echt vloeibaar terroir te ontdekken.

Situada en el corazón de Besançon, en la plaza Victor Hugo, la Brasserie Levain es a la vez una microcervecería tradicional y un bar acogedor. Todo se hace en casa: la fabricación, la fermentación, la maduración en barricas de roble y el embotellado. Las cervezas, elaboradas con un método de fermentación autóctono poco común, ofrecen sabores únicos y auténticos, a menudo inspirados en el mundo del vino. En la carta: creaciones de temporada, vinos locales cuidadosamente seleccionados y tablas de quesos y embutidos regionales. En un ambiente cálido, rústico y moderno a la vez, la Brasserie Levain le invita a descubrir un savoir-faire único y un auténtico terroir líquido.

Situata nel cuore di Besançon, in Place Victor Hugo, la Brasserie Levain è sia una microbirreria tradizionale che un bar accogliente. Tutto è fatto in casa: la produzione, la fermentazione, la maturazione in botti di rovere e l'imbottigliamento. Le birre, prodotte con un raro metodo di fermentazione indigeno, offrono sapori unici e autentici, spesso ispirati al mondo del vino. Nel menu: creazioni stagionali, vini locali accuratamente selezionati e taglieri di formaggi e salumi regionali. In un ambiente caldo, rustico e moderno al tempo stesso, la Brasserie Levain vi invita a scoprire un savoir-faire unico e un autentico terroir liquido.