Auberge de la Tour – Combret

Cuisine entre terre et mer. Stéphane le chef de cuisine aime travailler les saveurs et associer les couleurs : Poulpe grillé à la plancha et boudin noir rôti, pieds de cochon panés, noix de veau à la sauge du jardin, poitrine de cochon confite à la bière…Les desserts sont alléchants : Choco croustillant praliné, pavlova aux figues, poire pochée à la vanille crumble aux amandes…Les circuits courts sont privilégiés pour vous proposer une cuisine locale, fraîche et savoureuse. 

Cuisine between land and sea. Stéphane, the chef, likes to work with flavors and combine colors: Grilled octopus a la plancha and roasted black pudding, breaded pig's feet, veal nuts with garden sage, beer-battered pig's breast…The desserts are tempting: Choco crunchy praline, pavlova with figs, poached pear with vanilla almond crumble…Short circuits are favored to offer you a local, fresh and tasty cuisine

Küche zwischen Land und Meer. Stéphane, der Küchenchef, liebt es, mit Aromen zu arbeiten und Farben zu kombinieren: gegrillter Oktopus auf der Plancha und gebratene Blutwurst, panierte Schweinefüße, Kalbsnüsse mit Gartensalbei, in Bier eingelegte Schweinebrust … Die Desserts sind verlockend: Choco croustillant praliné, pavlova aux figues, poschierte Birne mit Vanille Crumble mit Mandeln…Kurze Wege werden bevorzugt, um Ihnen eine lokale, frische und schmackhafte Küche anzubieten

Keuken tussen land en zee. Stéphane, de chef, werkt graag met smaken en combineert kleuren: gegrilde octopus a la plancha en geroosterde bloedworst, gepaneerde varkenspoten, kalfsnoten met tuin salie, in bier gebraden varkensbuik… De desserts zijn verleidelijk: Choco crunchy praliné, pavlova met vijgen, gepocheerde peer met vanille en amandelcrumble… Korte circuits zijn favoriet om u een lokale, verse en smakelijke keuken aan te bieden

Cocina entre la tierra y el mar. A Stéphane, el chef, le gusta trabajar con los sabores y combinar los colores: pulpo a la plancha y morcilla asada, pies de cerdo empanados, nueces de ternera con salvia de jardín, panceta de cerdo a la cerveza… Los postres son tentadores: Praliné crujiente de chocolate, pavlova con higos, pera escalfada con vainilla y crumble de almendras… Los circuitos cortos son favorecidos para ofrecerle una cocina local, fresca y sabrosa

Cucina tra terra e mare. Stéphane, lo chef, ama lavorare con i sapori e combinare i colori: polpo grigliato a la plancha e sanguinaccio arrostito, piedini di maiale impanati, noci di vitello con salvia del giardino, pancia di maiale alla birra… I dessert sono invitanti: Choco crunchy praline, pavlova con fichi, pera in camicia con vaniglia e crumble di mandorle… I circuiti brevi sono favoriti per offrirvi una cucina locale, fresca e gustosa