Auberge Claverie – Audaux

L'auberge Claverie se situe sur la place principale du joli village d'Audaux à proximité de l'église Saint-Vincent, du château de Gassion et du lavoir restauré. Cette auberge familiale dirigée aujourd'hui par la troisième génération propose une excellente cuisine à la fois régionale et gastronomique basée sur les produits du terroir et évoluant au gré des saisons. Parmi les spécialités, on retrouve la garbure, le foie gras, confit, saumon au jurançon… et l'assiette de pays composée de produits locaux.

"The Claverie Inn is located on the main square of the pretty village of Audaux near the Saint-Vincent church, the Gassion castle and the restored washhouse. This family inn run today by the third generation offers excellent cuisine, both regional and gourmet, based on local products and evolving with the seasons. Among the specialties, we find the garbure, the foie gras, confit, salmon with jurançon … and the plate of country made up of local products. "

Die Auberge Claverie befindet sich auf dem Hauptplatz des hübschen Dorfes Audaux in der Nähe der Kirche Saint-Vincent, des Schlosses Gassion und des restaurierten Waschhauses Dieser Familiengasthof, der heute in der dritten Generation geführt wird, bietet eine ausgezeichnete Küche, die sowohl regional als auch gastronomisch ist und auf regionalen Produkten basiert, die sich je nach Jahreszeit verändern. Zu den Spezialitäten gehören Garbure, Gänseleber, Confit, Lachs in Jurançon… und der aus lokalen Produkten zusammengestellte "assiette de pays".

De Auberge Claverie ligt aan het centrale plein van het mooie dorp Audaux, vlakbij de kerk Saint-Vincent, het kasteel van Gassion en het gerestaureerde washuis Deze familieherberg, nu gerund door de derde generatie, biedt een uitstekende regionale en gastronomische keuken op basis van lokale producten en verandert met de seizoenen. Onder de specialiteiten vinden we de garbure, de foie gras, confit, zalm met jurançon… en het bord met streekproducten.

El “Auberge Claverie” se sitúa en la plaza principal del bonito pueblo de Audaux, cerca de la iglesia de Saint-Vincent, del castillo de Gassion y del lavadero restaurado. Esta posada familiar, dirigida hoy por la tercera generación, ofrece una excelente cocina, tanto regional como gourmet, basada en productos locales y evolucionando con las estaciones. Entre las especialidades, encontramos la garbure (potaje tradicional), el foie gras, el confitado, el salmón con vino jurançon… y el plato de la zona compuesto por productos locales.

L'Auberge Claverie si trova sulla piazza principale del grazioso villaggio di Audaux, vicino alla chiesa di Saint-Vincent, al castello di Gassion e al lavatoio restaurato Questa locanda a conduzione familiare, ora gestita dalla terza generazione, offre un'eccellente cucina regionale e gastronomica basata su prodotti locali e che cambia con le stagioni. Tra le specialità, troviamo la garbure, il foie gras, il confit, il salmone al jurançon… e il piatto rustico a base di prodotti locali.