A La Dinette Gourmande – Bellême

Situé au coeur du Perche à proximité de la forêt domaniale de Bellême, Nathalie et Cyril vous accueillent avec bonne humeur dans leur établissement. Le chef Cyril saura vous régaler en toute simplicité en associant produits locaux et générosité dans votre assiette, le tout orchestré d'une main de maître par Nathalie. Ouvert le midi tous les jours. Ouvert le soir : vendredi, samedi . L’andouille panachée de salades de saison, andouille fumée du Perche, bacon fumé du Perche, sésame grillé bio, allumette emmental pavot, Le saumon sur un pain malté, saumon atlantique, fèves de soja, mascarpone. Blé, quinoa du Perche et légumes croquants. Tuile de farine d’épeautre bio du Perche et graines torréfiées de chanvre bio du Perche. Le poulet noir suprême de poulet noir de Bretagne, nourri sans OGM. Réduction de jus de veau déglacé au Pommeau du Perche. Champignons de Paris . La tendance de la marée filet ou dos de poisson selon arrivage, beurre blanc aux agrumes, piment d’Espelette et paprika . Le chocolat croustillant chocolat noir et graines de tournesol, noisette chocolat au lait et crumble cacao . La poire sur une génoise, une mousse charlotte poire, chantilly caramel, brisure de pâte sablée, feuille de brick caramélisée au miel du Perche.

Located in the heart of the Perche, near the Bellême forest, Nathalie and Cyril welcome you with good humour in their establishment. The chef Cyril will know how to treat you in all simplicity by associating local products and generosity in your plate, the whole orchestrated with a master hand by Nathalie. Open for lunch every day. Open in the evening: Tuesday, Thursday, Friday, Saturday Vegetarian, vegan and vegetarian menu – Salad and meat formulas Slate prices from 8,90€ to 17,10€ STARTERS : Sea bream tartar with lime, balsamic and Perche honey marinade. Wheat, quinoa from Perche and crunchy vegetables. Slivers of roasted organic hemp seeds from Perche. Green beans Small Perche snails, parsleyed seaweed butter. Tatin of tomatoes, courgettes and onions. Chickpeas and cumin DISHES : Chicken supreme of black chicken from Brittany, fed without GMO. Reduction of veal juice deglazed with Pommeau du Perche. Mushrooms of Paris The return of fishing fillet or back of fish according to arrival, sauce lentils of Perche perfumed with chorizo DESSERTS : Exotic on a sponge cake, mango passion swirl, passion whipped cream, pink biscuits. Almond and lemon tube. Caramelized brick pastry with honey from the Perche region Chocolate in the shape of an opera, a combination of brownie, chocolate feuillantine "from Ecuador" and praline. Crunchy white chocolate "honeycomb" style Display of barrier gestures on the outside menu board Use of a hydroalcoholic gel when entering the restaurant + reminder of barrier gestures Reminder of social distancing Tables in the restaurant and terrace will be separated by 1 meter Protection for the staff (visor + gloves) Cleaning and disinfection of all the premises after each service (handles, tables, chairs …..) Implementation of the sanitary protocol in the toilets: reminder of the barrier gestures, compulsory wearing of masks, disinfectant wipes available to customers.

Im Herzen des Perche in der Nähe des Staatswaldes von Bellême gelegen, heißen Nathalie und Cyril Sie in ihrem Lokal mit guter Laune willkommen. Der Chefkoch Cyril wird Sie ganz einfach verwöhnen, indem er lokale Produkte und Großzügigkeit auf Ihrem Teller vereint, alles meisterhaft von Nathalie orchestriert. Mittags jeden Tag geöffnet. Abends geöffnet: Freitag, Samstag . Andouille mit Salaten der Saison, geräucherte Andouille aus dem Perche, geräucherter Speck aus dem Perche, gerösteter Bio-Sesam, Mohn-Emmental-Streichholz, Lachs auf einem Malzbrot, Atlantiklachs, Sojabohnen, Mascarpone. Weizen, Quinoa aus der Perche und knackiges Gemüse. Mit Bio-Dinkelmehl aus dem Perche und gerösteten Hanfsamen aus dem Perche. Schwarzes Huhn Supreme von schwarzem Huhn aus der Bretagne, das ohne GVO gefüttert wird. Reduzierter Saft von kalbfleisch, abgelöscht mit Pommeau du Perche. Champignons aus dem Meer . Der Gezeitentrend Fischfilet oder -rücken je nach Ankunft, Beurre blanc mit zitrusfrüchten, Piment d'Espelette und Paprika . Knusprige Schokolade aus dunkler Schokolade und Sonnenblumenkernen, Haselnuss aus Milchschokolade und Kakao-Streusel . Die Birne auf einem Biskuit, Birnenmousse, Karamellsahne, Mürbeteig, karamellisiertem Brickblatt mit Honig aus dem Perche.

Nathalie en Cyril, gelegen in het hart van de Perche in de buurt van het nationale bos van Bellême, verwelkomen u met een goed humeur in hun etablissement. Chef Cyril weet u in alle eenvoud te verwennen door streekproducten en vrijgevigheid op uw bord te toveren, het geheel met meesterhand georkestreerd door Nathalie. Elke dag geopend voor de lunch. S Avonds open: vrijdag, zaterdag. Andouille met seizoensgebonden salades, Perche gerookte andouille, Perche gerookt spek, biologische gegrilde sesam, emmental poppy match, Zalm op moutbrood, Atlantische zalm, sojabonen, mascarpone. Tarwe, Perche quinoa en knapperige groenten. Tuile van biologisch speltmeel uit Perche en geroosterd biologisch hennepzaad uit Perche. Black chicken supreme van zwarte kip uit Bretagne, gevoerd zonder GMO. Reductie van kalfssap met Pommeau du Perche. Champignons. De trend van het tij filet of rug van vis volgens aankomst, witte boter met met citrusvruchten, Espelette peper en paprika. Krokante donkere chocolade en zonnebloempitten, melkchocolade hazelnoot en cacao crumble . De peer op een biscuit, een peer charlotte mousse, karamel slagroom, korstdeeg, gekarameliseerd baksteendeeg met Perche honing.

Situados en el corazón de la región de Perche, cerca del bosque nacional de Bellême, Nathalie y Cyril le reciben con buen humor en su establecimiento. El chef Cyril sabrá tratarle con toda sencillez asociando productos locales y generosidad en su plato, todo ello orquestado con mano maestra por Nathalie. Abierto para comer todos los días. Abierto por la noche: viernes, sábado. Andouille con ensaladas de temporada, andouille ahumado Perche, panceta ahumada Perche, sésamo orgánico a la parrilla, emmental partido de amapola, Salmón sobre pan malteado, salmón del Atlántico, soja, mascarpone. Trigo, quinoa Perche y verduras crujientes. Tuile de harina de espelta ecológica de Perche y semillas de cáñamo ecológicas tostadas de Perche. Pollo negro supremo de pollo negro de Bretaña, alimentado sin OGM. Reducción del jugo de ternera desglaseado con Pommeau du Perche. Setas. La tendencia de la marea filete o lomo de pescado según la llegada, mantequilla blanca con con cítricos, pimiento de Espelette y pimentón . Crujiente de chocolate negro y pipas de girasol, avellana de chocolate con leche y crumble de cacao . La pera sobre bizcocho, mousse de pera charlotte, nata montada al caramelo, masa quebrada, pasta brick caramelizada con miel de Perche.

Situati nel cuore della regione del Perche, vicino alla foresta nazionale di Bellême, Nathalie e Cyril vi accolgono con buon umore nella loro struttura. Lo chef Cyril saprà come trattarvi in tutta semplicità associando prodotti locali e generosità nel vostro piatto, il tutto orchestrato con mano maestra da Nathalie. Aperto a pranzo tutti i giorni. Apertura serale: venerdì, sabato. Andouille con insalate di stagione, andouille affumicata Perche, pancetta affumicata Perche, sesamo biologico grigliato, papavero emmental abbinato, Salmone su pane al malto, salmone atlantico, soia, mascarpone. Grano, quinoa Perche e verdure croccanti. Tuile di farina di farro bio di Perche e semi di canapa bio tostati di Perche. Pollo nero supremo di pollo nero della Bretagna, alimentato senza OGM. Riduzione del succo di vitello deglassato con Pommeau du Perche. Funghi. L'andamento della marea filetto o dorso di pesce secondo l'arrivo, burro bianco con con agrumi, pepe di Espelette e paprika. Croccante cioccolato fondente e semi di girasole, nocciola al latte e crumble al cacao. La pera su pan di Spagna, mousse di pera charlotte, panna montata al caramello, pasta frolla, pasta brick caramellata con miele Perche.