Atelier culinaire de la Bretagne à l'Amérique du Nord – Ploëzal

Après une matinée de cueillette dans les jardins de la Roche-Jagu avec Anthony Foèzon, jardinier au Domaine, vous réaliserez, en compagnie de Gwen Nicolas, cheffe du restaurant Le Petit Jagu, des recettes inspirées par des ingrédients d'Amérique du Nord. Une expérience culinaire où se mêlent créativité, préoccupation de l’environnement et gourmandise. La dégustation des mets viendra clôturer la journée dans le partage et la convivialité. Déroulé de la journée : 10h – 12h : visite des jardins et cueillette / 12h – 14h : pause déjeuner / 14h – 18h : atelier culinaire et dégustation.

After a morning of picking in the gardens of La Roche-Jagu with Anthony Foèzon, gardener at the Domaine, you'll work with Gwen Nicolas, chef at Le Petit Jagu restaurant, to create recipes inspired by North American ingredients. A culinary experience combining creativity, concern for the environment and indulgence. A tasting session will bring the day to a close in a convivial atmosphere. Schedule for the day: 10am – 12pm: garden tour and picking / 12pm – 2pm: lunch break / 2pm – 6pm: culinary workshop and tasting.

Nach einem Vormittag des Sammelns in den Gärten von La Roche-Jagu mit Anthony Foèzon, Gärtner der Domaine, werden Sie in Begleitung von Gwen Nicolas, Chefin des Restaurants Le Petit Jagu, Rezepte zubereiten, die von Zutaten aus Nordamerika inspiriert sind. Ein kulinarisches Erlebnis, bei dem sich Kreativität, Umweltbewusstsein und Gaumenfreuden miteinander verbinden. Die Verkostung der Gerichte rundet den Tag in geselliger Runde ab. Tagesablauf: 10-12 Uhr: Besuch der Gärten und Pflücken / 12-14 Uhr: Mittagspause / 14-18 Uhr: Kochworkshop und Verkostung.

Na een ochtend plukken in de tuinen van La Roche-Jagu met Anthony Foèzon, tuinman van het Domaine, ga je samen met Gwen Nicolas, chef-kok van restaurant Le Petit Jagu, recepten bereiden die geïnspireerd zijn op Noord-Amerikaanse ingrediënten. Het is een culinaire ervaring die creativiteit, zorg voor het milieu en gastronomisch genot combineert. De dag wordt afgesloten met een proeverij in een gezellige sfeer. Dagindeling: 10.00 – 12.00 uur: bezoek aan de tuinen en de pluk / 12.00 – 14.00 uur: lunchpauze / 14.00 – 18.00 uur: culinaire workshop en proeverij.

Tras una mañana de recolección en los jardines de La Roche-Jagu con Anthony Foèzon, jardinero del Domaine, trabajará con Gwen Nicolas, chef del restaurante Le Petit Jagu, para preparar recetas inspiradas en ingredientes norteamericanos. Es una experiencia culinaria que combina creatividad, preocupación por el medio ambiente y placer gastronómico. Una degustación cerrará la jornada en un ambiente distendido. Horario de la jornada: de 10.00 a 12.00 h: visita a los jardines y recolección / de 12.00 a 14.00 h: pausa para comer / de 14.00 a 18.00 h: taller culinario y degustación.

Dopo una mattinata di raccolta nei giardini di La Roche-Jagu con Anthony Foèzon, giardiniere del Domaine, lavorerete con Gwen Nicolas, chef del ristorante Le Petit Jagu, per preparare ricette ispirate agli ingredienti nordamericani. Un'esperienza culinaria che unisce creatività, attenzione all'ambiente e piacere gastronomico. Una degustazione concluderà la giornata in un'atmosfera conviviale. Programma della giornata: 10.00-12.00: visita ai giardini e raccolta / 12.00-14.00: pausa pranzo / 14.00-18.00: laboratorio culinario e degustazione.