Restaurant Txistulari – Itxassou

Restaurant traditionnel situé sur la petite commune d'Itxassou au pied des montagnes. Jean-Jacques Usandisaga, le chef vous propose une cuisine du Pays, généreuse et authentique, réalisée avec des produits frais de saison. Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (boudin d'agneau et de veau) Agneau de lait du Pays selon la saison, ris d'agneau aux cépes, omelette aux cèpes, magret de canard a la cerise jambon de Bayonne … La salle de restaurant, spacieuse et agréable vous accueille pour vos repas. En période estivale la terrasse couverte située dans le jardin, face à la piscine vous assurera de vrais moments de détente culinaire.

Traditional restaurant located in the small town of Itxassou at the foot of the mountains. Jean-Jacques Usandisaga, the chef offers a generous and authentic local cuisine, made with fresh seasonal products. Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (lamb and veal pudding) local suckling lamb according to the season, sweetbreads with ceps, omelette with ceps, duck breast with cherry and Bayonne ham … The spacious and pleasant dining room welcomes you for your meals. During the summer period, the covered terrace located in the garden, facing the swimming pool will ensure you real moments of culinary relaxation.

Traditionelles Restaurant in der kleinen Gemeinde Itxassou am Fuße der Berge. Jean-Jacques Usandisaga, der Chefkoch, bietet Ihnen eine großzügige und authentische Küche des Landes, die mit frischen Produkten der Saison zubereitet wird. Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (Blutwurst aus Lamm und Kalb) Milchlamm aus der Region je nach Saison, Lammbries mit Cepes, Omelette mit Steinpilzen, Entenbrust mit Kirsche, Schinken aus Bayonne … Der geräumige und angenehme Speisesaal empfängt Sie für Ihre Mahlzeiten. Im Sommer sorgt die überdachte Terrasse im Garten gegenüber dem Pool für kulinarische Momente der Entspannung.

Traditioneel restaurant gelegen in het stadje Itxassou aan de voet van de bergen. Jean-Jacques Usandisaga, de chef-kok, biedt u een genereuze en authentieke lokale keuken, gemaakt met verse seizoensproducten. Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (lams- en kalfsbloedworst), lokaal zuiglam naargelang het seizoen, lamszwezerik met eekhoorntjesbrood, omelet met eekhoorntjesbrood, eendenborst met kersen en ham uit Bayonne… De ruime en aangename eetzaal verwelkomt u voor uw maaltijden. In de zomer zorgt het overdekte terras in de tuin, tegenover het zwembad, voor echte momenten van culinaire ontspanning.

Restaurante tradicional situado en el pequeño pueblo de Itxassou al pie de las montañas. Jean-Jacques Usandisaga, el chef, le ofrece una generosa y auténtica cocina local, elaborada con productos frescos de temporada. Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (morcilla de cordero y ternera), cordero lechal local según la temporada, mollejas de cordero con ceps, tortilla con ceps, pechuga de pato con jamón de Bayona cherry.. La amplia y agradable sala del restaurante le da la bienvenida para sus comidas. Durante el verano, la terraza cubierta del jardín, frente a la piscina, le hará disfrutar de verdaderos momentos de relax culinario.

Ristorante tradizionale situato nella cittadina di Itxassou, ai piedi delle montagne. Jean-Jacques Usandisaga, lo chef, vi offre una cucina locale generosa e autentica, realizzata con prodotti freschi di stagione. Chipiron à l'Américaine, Axoa de veau, Tripotx (sanguinaccio di agnello e vitello), agnello da latte locale secondo la stagione, animelle di agnello con porcini, omelette con porcini, petto d'anatra con prosciutto di Bayonne alla ciliegia ? La sala ristorante, spaziosa e piacevole, vi accoglie per i vostri pasti. Durante l'estate, la terrazza coperta in giardino, di fronte alla piscina, vi garantirà veri e propri momenti di relax culinario.