Les Sources de Vougeot – Gilly-lès-Cîteaux

Les Sources s’établissent en Bourgogne avec une nouvelle adresse d’exception : Les Sources de Vougeot. Située à deux pas du mythique Clos de Vougeot, cette ancienne résidence des Pères Abbés de Cîteaux datant du XIVe siècle, s’érige au cœur de l’un des terroirs viticoles les plus emblématiques de France, entourée des célèbres climats de la Côte de Nuits. Chacune des 49 chambres, à la décoration inspirée, est une invitation au repos et à la contemplation. Pensées comme un hommage au terroir bourguignon, ces pièces mêlent pierre et tuiles, rénovations soignées des tommettes et boiseries d’origine, objets chinés localement et œuvres d’art sélectionnées avec soin. Au cœur du domaine, le chef Julien Martin sublime les produits du terroir dans une cuisine vivante et généreuse. Le restaurant gastronomique se distingue par une carte ciselée, en écho aux grands crus et aux saisons qui rythment la Bourgogne. Juste à côté, l’auberge revisite l’héritage culinaire bourguignon dans un esprit contemporain, avec finesse et créativité. Le bar à vin, quant à lui, célèbre l’art de la dégustation avec une sélection pointue des vins les plus convoités de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, dans un cadre spectaculaire. Sous les voûtes spectaculaires en pierre de l’ancien cellier datant du XIVe siècle, se niche le Spa by Caudalie. Deux bassins majestueux s’inscrivent entre les colonnes et sous les croisées d’ogives, composant un décor hors du temps. Soins signature, rituels exclusifs, bassin intérieur et sauna s’intègrent dans une atmosphère paisible, propice au lâcher-prise. Un sanctuaire de bien-être, où le corps et l’esprit se reconnectent à l’essentiel.

Les Sources is establishing itself in Burgundy with an exceptional new address: Les Sources de Vougeot. Situated just a stone's throw from the legendary Clos de Vougeot, this former residence of the Abbots of Cîteaux dates back to the 14th century and stands at the heart of one of France's most emblematic wine-growing regions, surrounded by the famous Côte de Nuits climats. Each of the 49 rooms, with its inspired decor, is an invitation to rest and contemplate. Designed as a tribute to Burgundy's terroir, the rooms combine stone and tile, carefully restored original floor tiles and wood panelling, locally sourced objects and carefully selected works of art. At the heart of the estate, chef Julien Martin brings out the best in local produce in his lively, generous cuisine. The gastronomic restaurant boasts a finely-crafted menu that echoes the great wines and seasons of Burgundy. Next door, the auberge revisits Burgundy's culinary heritage in a contemporary spirit, with finesse and creativity. The wine bar, meanwhile, celebrates the art of wine tasting with a selection of the most coveted wines from the Côte de Nuits and Côte de Beaune, in a spectacular setting. The Spa by Caudalie nestles beneath the spectacular stone vaults of the 14th-century cellar. Two majestic pools nestle between the columns and under the ribbed ceilings, creating a timeless setting. Signature treatments, exclusive rituals, an indoor pool and sauna are all part of a peaceful atmosphere conducive to letting go. A sanctuary of well-being, where body and mind reconnect with what's essential.

Les Sources etabliert sich in Burgund mit einer neuen außergewöhnlichen Adresse: Les Sources de Vougeot. Die ehemalige Residenz der Äbte von Cîteaux aus dem 14. Jahrhundert liegt nur wenige Schritte vom legendären Clos de Vougeot entfernt und befindet sich im Herzen eines der symbolträchtigsten Weinbaugebiete Frankreichs, umgeben von den berühmten Lagen der Côte de Nuits. Jedes der 49 inspirierend gestalteten Zimmer ist eine Einladung zur Erholung und Kontemplation. Die Zimmer sind als Hommage an das burgundische Terroir gedacht und vereinen Stein und Dachziegel, sorgfältig renovierte Tommettes und originale Holzvertäfelungen, lokal gefundene Objekte und sorgfältig ausgewählte Kunstwerke. Im Herzen des Weinguts veredelt Küchenchef Julien Martin die Produkte der Region in einer lebendigen und großzügigen Küche. Das Gourmetrestaurant zeichnet sich durch eine fein ziselierte Speisekarte aus, die ein Echo auf die großen Weine und die Jahreszeiten darstellt, die den Rhythmus des Burgunds bestimmen. Gleich nebenan wird in der Auberge das kulinarische Erbe Burgunds in einem zeitgenössischen Geist mit Finesse und Kreativität neu interpretiert. Die Weinbar zelebriert die Kunst der Weinverkostung mit einer erlesenen Auswahl der begehrtesten Weine der Côte de Nuits und der Côte de Beaune in einem spektakulären Rahmen. Unter den spektakulären Steingewölben des ehemaligen Weinkellers aus dem 14. Jahrhundert ist das Spa by Caudalie eingebettet. Zwei majestätische Becken befinden sich zwischen den Säulen und unter den Kreuzgewölben und bilden eine zeitlose Kulisse. Signaturbehandlungen, exklusive Rituale, Innenbecken und Sauna sind in eine friedliche Atmosphäre eingebettet, die das Loslassen fördert. Ein Ort des Wohlbefindens, an dem Körper und Geist wieder mit dem Wesentlichen verbunden werden.

Les Sources vestigt zich in Bourgondië met een uitzonderlijk nieuw adres: Les Sources de Vougeot. Deze voormalige residentie van de abten van Cîteaux, op een steenworp afstand van de legendarische Clos de Vougeot, dateert uit de 14e eeuw en ligt in het hart van een van de meest emblematische wijngebieden van Frankrijk, omringd door het beroemde klimaat van de Côte de Nuits. Elk van de 49 kamers, met zijn geïnspireerde inrichting, nodigt uit tot rust en bezinning. De kamers zijn ontworpen als eerbetoon aan het Bourgondische terroir en combineren steen en tegels, zorgvuldig gerestaureerde originele vloertegels en houten lambrisering, lokaal gekochte voorwerpen en zorgvuldig geselecteerde kunstwerken. In het hart van het landgoed brengt chef-kok Julien Martin het beste van de lokale producten naar boven in zijn levendige, gulle keuken. Het gastronomische restaurant heeft een verfijnd menu dat de grote wijnjaren en seizoenen van de Bourgogne weerspiegelt. De auberge ernaast herleeft het culinaire erfgoed van de Bourgogne in een eigentijdse geest, met finesse en creativiteit. In de wijnbar wordt de kunst van het wijnproeven gevierd met een selectie van de meest begeerde wijnen uit de Côte de Nuits en Côte de Beaune, in een spectaculaire omgeving. De Spa by Caudalie nestelt zich onder de spectaculaire stenen gewelven van de 14e-eeuwse kelder. Twee majestueuze zwembaden nestelen zich tussen de zuilen en onder de dwarsbalken en creëren een tijdloze omgeving. Handtekeningbehandelingen, exclusieve rituelen, een binnenzwembad en sauna maken allemaal deel uit van een vredige sfeer die bevorderlijk is voor het loslaten. Een heiligdom van welzijn, waar lichaam en geest weer in contact komen met de essentie.

Les Sources se establece en Borgoña con una nueva dirección excepcional: Les Sources de Vougeot. Situada a dos pasos del legendario Clos de Vougeot, esta antigua residencia de los abades de Cîteaux data del siglo XIV y se encuentra en el corazón de una de las regiones vitícolas más emblemáticas de Francia, rodeada de los famosos climas de la Côte de Nuits. Cada una de las 49 habitaciones, con su inspirada decoración, es una invitación al descanso y la contemplación. Diseñadas como un homenaje al terruño de Borgoña, las habitaciones combinan piedra y azulejos, baldosas y paneles de madera originales cuidadosamente restaurados, objetos de origen local y obras de arte cuidadosamente seleccionadas. En el corazón de la finca, el chef Julien Martin saca lo mejor de los productos locales en su cocina viva y generosa. El restaurante gastronómico ofrece una carta elaborada con esmero que evoca las grandes cosechas y las estaciones de Borgoña. Al lado, el auberge revisita la herencia culinaria de Borgoña en un espíritu contemporáneo, con delicadeza y creatividad. El bar de vinos, por su parte, celebra el arte de la cata con una selección de los vinos más codiciados de la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, en un marco espectacular. El Spa by Caudalie se encuentra bajo las espectaculares bóvedas de piedra de la bodega del siglo XIV. Entre las columnas y bajo las vigas transversales, dos majestuosas piscinas crean un marco intemporal. Tratamientos de autor, rituales exclusivos, piscina cubierta y sauna forman parte de una atmósfera apacible que invita a dejarse llevar. Un santuario del bienestar, donde el cuerpo y el espíritu se reconectan con lo esencial.

Les Sources si afferma in Borgogna con un nuovo indirizzo d'eccezione: Les Sources de Vougeot. Situata a pochi passi dal leggendario Clos de Vougeot, questa antica residenza degli abati di Cîteaux risale al XIV secolo e si trova nel cuore di una delle regioni vinicole più emblematiche della Francia, circondata dai famosi climi della Côte de Nuits. Ognuna delle 49 camere, con il suo arredamento ispirato, è un invito al riposo e alla contemplazione. Progettate come un omaggio al terroir della Borgogna, le camere combinano pietra e piastrelle, pavimenti e rivestimenti in legno originali accuratamente restaurati, oggetti di provenienza locale e opere d'arte accuratamente selezionate. Nel cuore della tenuta, lo chef Julien Martin esalta il meglio dei prodotti locali nella sua cucina vivace e generosa. Il ristorante gastronomico vanta un menu finemente elaborato che riprende le grandi annate e le stagioni della Borgogna. Accanto, l'auberge rivisita il patrimonio culinario della Borgogna in chiave contemporanea, con finezza e creatività. L'enoteca, invece, celebra l'arte della degustazione con una selezione dei vini più pregiati della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, in un ambiente spettacolare. La Spa by Caudalie si trova sotto le spettacolari volte in pietra della cantina del XIV secolo. Due maestose piscine si annidano tra le colonne e sotto le travi incrociate, creando un ambiente senza tempo. Trattamenti firmati, rituali esclusivi, una piscina interna e una sauna fanno parte di un'atmosfera tranquilla che invita a lasciarsi andare. Un santuario del benessere, dove corpo e spirito si riconnettono all'essenziale.