Le Meysset – Sarlat-la-Canéda

Fortement inspiré par sa région natale, le Périgord, le chef Ludovic Charrieras apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine. Le travail de recherche, pour composer sa carte et ses menus, porte autant sur les saveurs, les textures et les parfums que sur le soin de la présentation. Sa signature ? Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées. Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions. Le menu périgourdin et le menu autour de la truffe noire du Périgord sont particulièrement inspirés du patrimoine gastronomique de la région. Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant Le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible. La carte des vins à 99% bio à découvrir Le restaurant est ouvert à tous, tous les jours, midi et soir.

Strongly inspired by his native Périgord region, chef Ludovic Charrieras brings all his expertise and knowledge of local produce to his cooking. In composing his menu, he focuses as much on flavors, textures and aromas as on meticulous presentation. His signature? Refined French cuisine on colorful plates. Exotic blends and revisited specialties add a touch of originality to his compositions. The Périgourdine menu and the menu featuring Périgord black truffles are particularly inspired by the region's gastronomic heritage. Absolutely everything on the plates at Le Meysset is homemade. The products are fresh, and as local as possible. The restaurant is open to all, every day, for lunch and dinner.

Stark von seiner Heimatregion, dem Périgord, inspiriert, bringt Küchenchef Ludovic Charrieras sein ganzes Können und seine Kenntnis der regionalen Produkte in seine Küche ein. Die Recherchearbeit bei der Zusammenstellung seiner Speisekarte und seiner Menüs bezieht sich sowohl auf die Geschmäcker, Texturen und Düfte als auch auf die Sorgfalt der Präsentation. Seine Signatur? Eine raffinierte französische Küche auf bunten Tellern. Exotische Mischungen und neu interpretierte Spezialitäten verleihen seinen Kompositionen einen Hauch von Originalität. Das Perigourdin-Menü und das Menü rund um den schwarzen Trüffel aus dem Périgord sind besonders vom gastronomischen Erbe der Region inspiriert. Alles, was auf den Tellern des Restaurants Le Meysset landet, ist hausgemacht. Die Produkte sind frisch und so weit wie möglich aus der Region. Das Restaurant ist täglich mittags und abends für a

Chef-kok Ludovic Charrieras is sterk geïnspireerd door zijn geboortestreek Périgord en brengt al zijn expertise en kennis van lokale producten in zijn kookkunsten. Bij het samenstellen van zijn menu richt hij zich zowel op smaken, texturen en aroma's als op een zorgvuldige presentatie. Zijn handtekening? Een verfijnde Franse keuken in kleurrijke gerechten. Exotische melanges en herbezochte specialiteiten voegen een vleugje originaliteit toe aan zijn composities. Het Périgourdine menu en het menu met zwarte truffels uit de Périgord zijn bijzonder geïnspireerd door het gastronomische erfgoed van de regio. Alles op het menu van Le Meysset is huisgemaakt. De producten zijn vers en zo lokaal mogelijk. Het restaurant is elke dag geopend voor lunch en diner.

Fuertemente inspirado en su región natal del Périgord, el chef Ludovic Charrieras aporta a su cocina toda su experiencia y conocimiento de los productos locales. A la hora de elaborar su menú, se centra tanto en los sabores, las texturas y los aromas como en una cuidada presentación. ¿Su firma? Cocina francesa refinada en platos llenos de color. Mezclas exóticas y especialidades revisitadas aportan un toque de originalidad a sus composiciones. El menú Périgourdine y el de trufas negras del Périgord se inspiran especialmente en el patrimonio gastronómico de la región. Todo en la carta de Le Meysset es casero. Los productos son frescos y, en la medida de lo posible, locales. El restaurante está abierto todos los días para almorzar y cenar.

Fortemente ispirato dalla sua regione natale, il Périgord, lo chef Ludovic Charrieras mette in campo tutta la sua esperienza e conoscenza dei prodotti locali. Quando compone il suo menu, si concentra tanto sui sapori, le consistenze e gli aromi quanto su un'accurata presentazione. La sua firma? Una raffinata cucina francese in piatti colorati. Miscele esotiche e specialità rivisitate aggiungono un tocco di originalità alle sue composizioni. Il menu Périgourdine e il menu con tartufo nero del Périgord sono particolarmente ispirati al patrimonio gastronomico della regione. Tutto ciò che è presente nel menu di Le Meysset è fatto in casa. I prodotti sono freschi e il più possibile locali. Scoprite la carta dei vini al 99% biologici Il ristorante è aperto a tutti, tutti i giorni, a pranzo e a cena.