LA FERMIERE – Mondavezan

Pain et patisserie maison. Spécialités : coquille Saint-Jacques, confit de canard, cassoulet, feuilleté de noix de Saint-Jacques, gambas au Whisky, cuisses de grenouilles, truite meunière aux amandes, magret de canard. Spécialité exceptionnelle : pain maison travaillé à l'ancienne avec des farines d'un moulin avoisinant !

Home-made bread and pastries. Specialities: scallops, duck confit, cassoulet, scallop puff pastry, gambas with whisky, frog legs, trout with almonds, duck breast. Exceptional speciality: homemade bread made the old-fashioned way with flour from a neighbouring mill!

Brot und hausgemachte Patisserie. Spezialitäten: Jakobsmuschel, Entenconfit, Cassoulet, Blätterteigpastete mit Jakobsmuscheln, Gambas in Whisky, Froschschenkel, Forelle Müllerin Art mit Mandeln, Entenbrust. Außergewöhnliche Spezialität: hausgemachtes Brot, das nach alter Tradition mit Mehl aus einer benachbarten Mühle gebacken wird!

Huisgemaakt brood en gebak. Specialiteiten: coquilles, gekonfijte eend, cassoulet, bladerdeeg van coquilles, gambas in whisky, kikkerbilletjes, forel met amandelen, eendenborst. Uitzonderlijke specialiteit: zelfgebakken brood op ouderwetse wijze met meel van een naburige molen!

Pan y bollería caseros. Especialidades: vieiras, pato confitado, cassoulet, hojaldre de vieiras, gambas al whisky, ancas de rana, trucha con almendras, magret de pato. Especialidad excepcional: pan casero hecho a la antigua usanza con harina de un molino vecino

Pane e dolci fatti in casa. Specialità: capesante, anatra confit, cassoulet, sfoglia di capesante, gambas al whisky, cosce di rana, trota alle mandorle, petto d'anatra. Specialità eccezionale: pane fatto in casa alla vecchia maniera con la farina di un mulino vicino!