Fête Mistralienne – Salon des vins et de la gastronomie – 13-09-2025 – Aix-en-Provence
Description
English
Deutsch
Dutch
Español
Italiano
Description
Cette année, le Maître Cuisinier de France René Bergès, Maitre Cuisinier de France, (La Table de Beaurecueil) ainsi que Thomas Roret ( Les Caves Henri IV) et le Maître Pâtissier Marc Favalessa ( Pâtisserie Marc Favalessa), associent les richesses gustatives de la Provence pour concocter un menu 100 % produits du terroir afin de faire découvrir une cuisine locale d’excellence. Programme :
● 14h30, Conférence par Didier Maurell "Cezanne et la culture provençale aixoise" / Oustau de Prouvènço
● 15h – 19h, Salon des vins et de la gastronomie / Haut du cours Mirabeau
● 16h, Hommage à Frédéric Mistral par Annie Bergèse, Grande Lauréate des Jeux Floraux 2025, Parc Jourdan (devant le buste de F. Mistral)
● 17h30 – 18h30, Concert de "Crous e Pielo" / Haut du cours Mirabeau
● 20h, Dîner gastronomique provençal, au Cloître des Oblats – 54 Cours Mirabeau (Accueil à partir de 19h30 sur réservation uniquement) Le salon des vins et de la gastronomie vous accueillera de 15h à 19h lors de la 9e édition dans sa nouvelle version de la Fête Mistralienne. A cette occasion, venez flâner et découvrir un marché des saveurs offrant un bel éventail d’artisans, producteurs et vignerons venus du pays d'Aix et de toute la région afin de vous faire déguster leurs meilleures cuvées et produits du terroir. // ARTISANTS / PRODUCTEURS //
● Maison Piantino – Lou Gibassié / Trets
● Miellerie Symbeeose / Berre l’Étang
● Domaine du Calabrun / La-Fare-les-Oliviers
● La Biscuiterie de Rognes / Rognes
● Safran La Ferme du Lézard Vert / Cuges-Les-Pins
● La Ferme du Brégalon / Rognes
● Maison Léonard Parli / Aix-en-Provence
● La Fabrique du chef / Peypin
● Champi & Compagnie / Coudoux
● La chocolaterie Mathieu Taborcia / Lambesc
● Le petit Méditerranéen / La Bastidonne
● Gourmandises du Grand Puech / Mimet
● Café Luciani / Marseille. // VIGNERONS //
● Château de la Galinière /Châteauneuf-le-Rouge
● Château de la Gaude / Aix-en-Provence
● Domaine de la Brillane / Aix-en-Provence
● Marrenon / La Tour-d'Aigues
● Domaine de la Grande Bauquière / Puyloubier
● Château Gassier / Puyloubier
● Château La Coste / Le Puy-Sainte-Réparade
● Domaine Attilon / Mas-Thibert
● Mas de Cadenet / Trets
● Domaine Pey Blanc / Aix-en-Provence
● Domaine Naïs / Rognes
● Château de Beaupré / Saint-Cannat
● Domaine de Saint-Julien-les-Vignes / Aix-en-Provence
● Domaine Terre de Mistral / Rousset
English
An ephemeral restaurant will take place in the shade of the plane trees of Parc Jourdan (back of the Oustau de Prouvènço) This event is proposed by the association Li Venturié Escolo Felibrenco in partnership with the City of Aix-en-Provence and the Chamber of Agriculture of the Bouches-du-Rhône.
Deutsch
In diesem Jahr vereinen der französische Meisterkoch René Bergès (La Table de Beaurecueil), Thomas Roret (Les Caves Henri IV) und der Konditormeister Marc Favalessa (Pâtisserie Marc Favalessa) die Geschmacksvielfalt der Provence, um ein Menü aus 100 % regionalen Produkten zu kreieren und die hervorragende lokale Küche zu präsentieren. Das Programm :
? 14.30 Uhr, Vortrag von Didier Maurell "Cezanne und die provenzalische Kultur in Aix" / Oustau de Prouvènço
? 15h – 19h, Wein- und Gastronomiemesse / Haut du cours Mirabeau
? 16 Uhr, Hommage an Frédéric Mistral von Annie Bergèse, Grande Lauréate des Jeux Floraux 2025, Parc Jourdan (vor der Büste von F. Mistral)
? 17.30 – 18.30 Uhr, Konzert von "Crous e Pielo" / Oberer Teil des Cours Mirabeau
? 20 Uhr, Provenzalisches Gourmet-Dinner, im Cloître des Oblats – 54 Cours Mirabeau (Empfang ab 19.30 Uhr, nur mit Reservierung) Die Wein- und Gastronomiemesse empfängt Sie von 15 bis 19 Uhr bei der 9. Ausgabe in ihrer neuen Version als Fête Mistralienne. Bei dieser Gelegenheit können Sie bummeln und einen Markt der Geschmäcker entdecken, der eine schöne Auswahl an Handwerkern, Produzenten und Winzern aus dem Pays d'Aix und der gesamten Region bietet, um Ihnen ihre besten Weine und regionalen Produkte zur Verkostung anzubieten. // HANDWERKER / PRODUZENTEN //
? Haus Piantino – Lou Gibassié / Trets
? Miellerie Symbeeose / Berre l'Étang
? Domaine du Calabrun / La-Fare-les-Oliviers
? La Biscuiterie de Rognes / Rognes?
? Safran La Ferme du Lézard Vert / Cuges-Les-Pins?
? La Ferme du Brégalon / Rognes
? Maison Léonard Parli / Aix-en-Provence ?
? La Fabrique du chef / Peypin
? Champi & Compagnie / Coudoux
? La chocolaterie Mathieu Taborcia / Lambesc
? Le petit Méditerranéen / La Bastidonne
? Gourmandises du Grand Puech / Mimet?
? Café Luciani / Marseille. // WINZER //
? Château de la Galinière /Châteauneuf-le-Rouge?
? Château de la Gaude / Aix-en-Provence / ?
? Domaine de la Brillane / Aix-en-Provence ?
? Marrenon / La Tour-d'Aigues ?
? Domaine de la Grande Bauquière / Puyloubier?
? Château Gassier / Puyloubier ?
? Schloss La Coste / Le Puy-Sainte-Réparade?
? Domäne Attilon / Mas-Thibert
? Mas de Cadenet / Trets
? Domaine Pey Blanc / Aix-en-Provence ?
? Domaine Naïs / Rognes
? Château de Beaupré / Saint-Cannat
? Domaine de Saint-Julien-les-Vignes / Aix-en-Provence?
? Domaine Terre de Mistral / Rousset
Dutch
Dit jaar combineren René Bergès, Maitre Cuisinier de France (La Table de Beaurecueil), Thomas Roret (Les Caves Henri IV) en Maître Pâtissier Marc Favalessa (Pâtisserie Marc Favalessa) de rijke smaken van de Provence om een menu samen te stellen met 100% lokale producten om de uitstekende lokale keuken te laten zien. Programma:
14.30 uur, Lezing door Didier Maurell "Cezanne en de cultuur van de Provence in Aix-en-Provence" / Oustau de Prouvènço
15.00-19.00 uur, Wijn- en spijsbeurs / Haut du cours Mirabeau
16.00 uur, Eerbetoon aan Frédéric Mistral door Annie Bergèse, Grand Laureate van de Jeux Floraux 2025, Parc Jourdan (voor de buste van F. Mistral)
17.30 – 18.30 uur, Concert door "Crous e Pielo" / Haut du cours Mirabeau
20.00 uur, Provençaals gastronomisch diner, in de Cloître des Oblats – 54 Cours Mirabeau (Open vanaf 19.30 uur alleen op reservering) Van 15.00 tot 19.00 uur heet de 9e editie van de wijn- en gastronomiebeurs u welkom op de nieuwe versie van het Fête Mistralienne. Kom een wandeling maken en ontdek een markt van smaken, met een breed scala aan ambachtslieden, producenten en wijnbouwers uit de Pays d'Aix en de hele regio die klaarstaan om je hun beste wijnen en lokale producten te laten proeven. // AMBACHTSLIEDEN / PRODUCENTEN //
? Maison Piantino – Lou Gibassié / Trets
? Symbeeose honingfabriek / Berre l?Étang
? Domaine du Calabrun / La-Fare-les-Oliviers
? Koekjesfabriek Rognes / Rognes
? Safran La Ferme du Lézard Vert / Cuges-Les-Pins
? Boerderij Brégalon / Rognes
? Maison Léonard Parli / Aix-en-Provence
? La Fabrique du chef / Peypin
? Champi & Compagnie / Coudoux
? Chocoladefabriek Mathieu Taborcia / Lambesc
? Le petit Méditerranéen / La Bastidonne
? Gourmandises du Grand Puech / Mimet
? Café Luciani / Marseille. // WIJNBOUWERS //
? Château de la Galinière /Châteauneuf-le-Rouge
? Kasteel van de Gaude / Aix-en-Provence
? Domaine de la Brillane / Aix-en-Provence
? Marrenon / La Tour-d'Aigues
? Domaine de la Grande Bauquière / Puyloubier
? Château Gassier / Puyloubier
? Château La Coste / Puy-Sainte-Réparade
? Domaine Attilon / Mas-Thibert
? Mas de Cadenet / Trets
? Domaine Pey Blanc / Aix-en-Provence
? Domaine Naïs / Rognes
? Château de Beaupré / Saint-Cannat
? Domaine de Saint-Julien-les-Vignes / Aix-en-Provence
? Domaine Terre de Mistral / Rousset
Español
Este año, René Bergès, Maitre Cuisinier de France, (La Table de Beaurecueil), Thomas Roret ( Les Caves Henri IV) y Maître Pâtissier Marc Favalessa ( Pâtisserie Marc Favalessa), combinan los ricos sabores de la Provenza para confeccionar un menú con productos 100% locales que sirva de escaparate de la excelente cocina local. Programa:
? 14.30 h, Conferencia de Didier Maurell "Cezanne y la cultura provenzal en Aix-en-Provence" / Oustau de Prouvènço
? 15.00 h – 19.00 h, Feria enogastronómica / Haut du cours Mirabeau
? 16.00 h, Homenaje a Frédéric Mistral por Annie Bergèse, Gran Laureada de los Jeux Floraux 2025, Parc Jourdan (ante el busto de F. Mistral)
? 17.30 h – 18.30 h, Concierto de "Crous e Pielo" / Haut du cours Mirabeau
? 20:00 h, Cena gastronómica provenzal, en el Cloître des Oblats – 54 Cours Mirabeau (abierto a partir de las 19:30 h sólo con reserva previa) De 15:00 a 19:00 h, la 9ª edición de la feria del vino y la gastronomía le acogerá en su nueva versión de la Fête Mistralienne. Venga a pasear y a descubrir un mercado de sabores, con un amplio abanico de artesanos, productores y viticultores del Pays d'Aix y de toda la región a su disposición para ofrecerle una degustación de sus mejores cosechas y productos locales. // ARTESANOS / PRODUCTORES //
? Maison Piantino – Lou Gibassié / Trets
? Fábrica de miel Symbeeose / Berre l'Étang
? Domaine du Calabrun / La-Fare-les-Oliviers
? Fábrica de galletas de Rognes / Rognes
? Safran La Ferme du Lézard Vert / Cuges-Les-Pins
? Granja de Brégalon / Rognes
? Maison Léonard Parli / Aix-en-Provence
? La Fabrique du chef / Peypin
? Champi & Compagnie / Coudoux
? Fábrica de chocolate Mathieu Taborcia / Lambesc
? Le petit Méditerranéen / La Bastidonne
? Gourmandises du Grand Puech / Mimet
? Café Luciani / Marsella. // VITICULTORES //
? Château de la Galinière /Châteauneuf-le-Rouge
? Château de la Gaude / Aix-en-Provence
? Domaine de la Brillane / Aix-en-Provence
? Marrenon / La Tour-d'Aigues
? Domaine de la Grande Bauquière / Puyloubier
? Château Gassier / Puyloubier
? Castillo La Coste / Le Puy-Sainte-Réparade
? Domaine Attilon / Mas-Thibert
? Mas de Cadenet / Trets
? Domaine Pey Blanc / Aix-en-Provence
? Domaine Naïs / Rognes
? Castillo de Beaupré / Saint-Cannat
? Domaine de Saint-Julien-les-Vignes / Aix-en-Provence
? Domaine Terre de Mistral / Rousset
Italiano
Quest'anno, René Bergès, Maitre Cuisinier de France, (La Table de Beaurecueil), Thomas Roret (Les Caves Henri IV) e il Maître Pâtissier Marc Favalessa (Pâtisserie Marc Favalessa), combinano i ricchi sapori della Provenza per creare un menu al 100% di prodotti locali per presentare l'eccellente cucina locale. Programma:
? 14.30, conferenza di Didier Maurell "Cezanne e la cultura provenzale a Aix-en-Provence" / Oustau de Prouvènço
ore 15.00-19.00, Fiera enogastronomica / Haut du cours Mirabeau
ore 16.00, Omaggio a Frédéric Mistral da parte di Annie Bergèse, Gran Laureata dei Jeux Floraux 2025, Parc Jourdan (davanti al busto di F. Mistral)
ore 17.30-18.30, Concerto di "Crous e Pielo" / Haut du cours Mirabeau
ore 20.00, cena gourmet provenzale, presso il Cloître des Oblats – 54 Cours Mirabeau (aperto dalle 19.30 su prenotazione) Dalle 15.00 alle 19.00, la 9ª edizione della fiera enogastronomica vi accoglierà nella sua nuova versione della Fête Mistralienne. Venite a passeggiare e a scoprire un mercato di sapori, con una vasta gamma di artigiani, produttori e viticoltori del Pays d'Aix e di tutta la regione a disposizione per offrirvi un assaggio delle loro migliori annate e dei loro prodotti locali. // ARTIGIANI / PRODUTTORI //
? Maison Piantino – Lou Gibassié / Trets
? Mielificio Symbeeose / Berre l'Étang
? Domaine du Calabrun / La-Fare-les-Oliviers
? Il biscottificio di Rognes / Rognes
? Safran La Ferme du Lézard Vert / Cuges-Les-Pins
? Fattoria Brégalon / Rognes
? Maison Léonard Parli / Aix-en-Provence
? La Fabrique du chef / Peypin
? Champi & Compagnie / Coudoux
? Fabbrica di cioccolato Mathieu Taborcia / Lambesc
? Le petit Méditerranéen / La Bastidonne
? Le golosità del Grand Puech / Mimet
? Café Luciani / Marsiglia. // VITICOLTORI //
? Château de la Galinière / Châteauneuf-le-Rouge
? Castello della Gaude / Aix-en-Provence
? Castello della Brillane / Aix-en-Provence
? Marrenon / La Tour-d'Aigues
? Domaine de la Grande Bauquière / Puyloubier
? Castello di Gassier / Puyloubier
? Castello La Coste / Le Puy-Sainte-Réparade
? Domaine Attilon / Mas-Thibert
? Mas de Cadenet / Trets
? Domaine Pey Blanc / Aix-en-Provence
? Domaine Naïs / Rognes
? Castello di Beaupré / Saint-Cannat
? Castello di Saint-Julien-les-Vignes / Aix-en-Provence
? Domaine Terre de Mistral / Rousset
Moyens de paiement: Chèque
L'Oustau de Prouvènço / Haut du Cours Mirabeau / Parc Jourdan (devant le buste de Frédéric Mistral) / Cloître des Oblats, 13100 Aix-en-Provence
Crédits: Li Venturie
